Алкохолните напитки са много разнообразни и всяка от тях има свои собствени характеристики. Следва описание и сравнение на двете най-популярни алкохолни напитки, тяхното сравнение и информация за това какво е по-полезно да се пие.
водка
Водка е силна алкохолна напитка, която представлява безцветен водно-алкохолен разтвор с характерен алкохолен вкус и мирис. Силата е 36-60%, Сила на руската водка - 40%.
Процесът на производство на водка е включен в смесване на коригирана (съдържаща минерални и органични вещества) вода с ректифициран етилов алкохол, обработка на получения разтвор с активен въглен, филтриране, добавяне на съставки (ако присъстват в рецептата), смесване и повторно филтриране. След това водка се налива в потребителски контейнери.
В руското производство 4 класа се отличават с вода, в зависимост от качеството и цената:
- икономика - Произвежда се от алкохол с най-високо пречистване и се филтрира еднократно. Отличителни черти на „икономичната водка“ са ниската цена и опаковката минимално защитена от фалшификати (което е причината за честите фалшификати).
- стандарт - произведен от алкохол от категория "Екстра" и се подлага на няколко етапа на пречистване.
- Premium - Произвежда се от алкохол от категория „Лукс” или „Алфа”, подлага се на няколко етапа на пречистване, като се пречиства не само алкохолът, но и водата. Вкусът на премиум водка е особено мек, бутилката е добре защитена от фалшификати.
- Супер премия - Водка от този клас не се различава много от премията, но цената й е по-висока. Това се дължи на уникалността и сложността на производствения процес (почистване със злато или сребро, използване на вода от труднодостъпни източници и др.).
- Ултра премия - специален клас водка, която не е включена в основните сегменти на качеството. Той е направен от екологично чисти суровини и преминава през няколко етапа на пречистване. Ултра-премиум водка преминава задълбочени дегустационни тестове.
вино
Виното е слабоалкохолна напитка, приготвена чрез алкохолна ферментация на гроздов сок. Силата на естествените вина е 9-16%, укрепен - 16-22%.
Вината са червени, розови и бели, в зависимост от вида на използваното грозде (черно или бяло). Червените и розови вина имат голям брой нюанси - от светъл рубин до ясно изразен тъмен гранат. Белите вина включват напитки, вариращи в цвят от светло бяло-жълто (със зеленикаво-жълт нюанс) до кехлибарено с кафеникав оттенък. С възрастта белите вина потъмняват, а червените, напротив, стават бледи, тъй като боите се утаяват или окисляват и променят цвета си.
По отношение на качеството и остаряването има:
- Млада (при такива напитки се наблюдава опалесценция).
- неопитен.
- на възраст.
- Реколта (доста скъпи видове се правят в определени лозаро-винарски райони от едни и същи сортове грозде).
- Колекционерски (най-скъпото разнообразие от вина, с много дълго излагане от няколко десетки до няколкостотин години).
Също така вината са сухи, полусухи, сладки и полусладки, в зависимост от съдържанието на захар в тях. Обогатените вина се делят на силни, сладки, полудесертни и десертни, ликьорни, ароматни (с подправки, подправки и др.) Има и пенливи вина, наситени с въглероден диоксид в резултат на вторична ферментация. Трябва да се отбележи, че шампанското също принадлежи към категорията на пенливите вина..
Сравнение и какво да изберем
Водка е смес от вода и алкохол, а виното е, простичко казано смес от алкохол и гроздов сок. На първо място, напитките са различни сила - водката е много по-силна от виното, дори подсилена.
Някои видове класификация на водка и вино са сходни - продуктите са както в икономична класа, тоест достъпни за всички слоеве от населението, поради ниската цена, така и в елитния клас.
В производството на водка често се срещат нискокачествени фалшификати. Понякога производителите вместо етилов алкохол използват метилов алкохол, който е много токсичен и води до тежко отравяне, понякога дори до смърт. Но при производството на вино могат да се използват токсични багрила, химически добавки, вредни консерванти и др. Водка е много по-лесно да се фалшифицира.
Смята се, че това виното е по-естетична напитка - Използва се на церемонии, дати, партита и др. А водката е по-подходяща за домашни събирания. И двете напитки дават почти еднакъв опияняващ ефект, но продължителността на интоксикацията е различна за тях. С една чаша вино можете да почувствате леко замаяност и състояние на еуфория, някои хора дори след 3 чаши не усещат никакви странични ефекти. Но след една чаша (изстрел) водка вече можете да се почувствате в нетрезво състояние и ако пиете много от тази алкохолна напитка, тогава са възможни халюцинации и тежки нарушения на съзнанието и двигателната активност. Водка е по-добре да закусите.
Какво е по-полезно
Безспорно виното, особено сухо червеното, е много по-здравословно от водката. Напитката помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, подобрява функционирането на мозъка и стомашно-чревния тракт. Но това не означава, че трябва да пиете вино безкрайно - в края на краищата то съдържа етилов алкохол и при честа употреба има сериозни вреди.
По-добре е да пиете червено сухо вино по време на обяд не повече от 2 пъти седмично. Пиенето на повече от една чаша не се препоръчва..
При пиене на алкохол трябва да се съобразят с мярката, Така това води до сериозни здравословни проблеми: разрушаване на мозъчните клетки, нарушения в сърдечно-съдовата система, нарушена функция на черния дроб и др. Основната опасност на алкохола е, че той предизвиква пристрастяване и води до смърт на човек с прекомерна употреба.
