Днес туристическата дейност заема водеща позиция в редица индустрии, които определят развитието на световната икономика. В края на XX-XXI век туристическата индустрия достига първото място на световния експортен пазар на стоки и услуги. Хотелската индустрия, като част от туризма, също е динамично развиващ се сектор на икономиката и социокултурния живот..
Тъй като броят на пътуващите се увеличава бързо, значението на хотелиерската индустрия - ключова област за организиране на краткосрочни престои - се увеличава. Има пряка връзка: колкото по-широк е обхватът на хотелските услуги и качеството на предлаганите помещения, толкова повече туристически потоци и обратно.
Видове хотелски продукт
Как хотелският бизнес се справя с основната си функция - осигуряването на временно жилище срещу парично възнаграждение? Днес има голямо разнообразие от форми на хотелски предприятия.
Те включват:
- Хотели.
- хотели.
- мотели.
- Пансиони.
- Къщи за гости.
- апартаменти.
- вили.
- Къмпинг сайтове.
- Хижи и други.
Разликата между тях се основава главно на следните характеристики: цел, местоположение, видове предлагани услуги, ниво на обслужване.
хотел
Основното средство за настаняване на туристи е хотелът. Тя се характеризира със следните характеристики:
- Това е обществено място..
- Задължително наличие на стаи - стаи, състоящи се от едно или повече оборудвани места за престой. Изискванията за оборудване в стаите варират в зависимост от категорията на хотела.
- Предоставят се задължителни услуги..
Цялото разнообразие от хотели е лесно за разбиране, ако ги разгледате в определен аспект.
Хотелите са класифицирани:
- В зависимост от местоназначението и местоположението.
- Според стандартното ниво.
- Според характеристиките на услугите (категория).
- В зависимост от целите за пътуване на клиента.
- От гледна точка на потребителя.
По местоположение на хотела те могат да бъдат:
- Централен - разположен в центъра на града или историческата му част, в близост до атракции и културни и развлекателни съоръжения;
- Пътни - близо до магистрали, кръстовища на магистрала. Подходящ за пътуващи с кола, има места за паркиране;
- Жп гарите или в близост до летищата са предназначени на първо място за настаняване на туристи - пътници на съответния транспорт;
- Курорт - намира се в близост до центрове за отдих, плажове, природни лечебни извори и др..
Според стандартното ниво. Услугите, предоставяни в хотела, са подчинени на стандартите за качество. Например, в Русия има три категории стандарти: междудържавни, национални, корпоративни стандарти. Първите два стандарта съдържат общи изисквания за осигуряване на безопасност, защита на здравето и живота на гостите, условия на обслужване и др. Стандартите на предприятията се прилагат за определени услуги и процедурата за тяхното предоставяне.
В съответствие с набора от предлагани услуги, капацитет, обслужване на допълнителни услуги, хотелите се разделят на категории (рейтинг на звездите). Колкото по-голям е броят на звездите, толкова по-високо е качеството на услугата и по-голям е обхватът на услугите. Всяка категория се характеризира със специфичен набор от услуги..
- Хотелска специализация: за бизнес туризъм, спортен туризъм, образователни, семейни почивки, индивидуални гости.
- От гледна точка на потребителя (клиента), те отделят - за индивидуален и групов туризъм, за млади хора, на средна или стара възраст и т.н..
Особеността на всеки хотел е комбинация от горните имоти и обхвата на услугите, свързани с настаняване, хранене, потребителски услуги и свободно време.
Къща за гости (къща за гости)
Съоръжението за настаняване в този случай е помещенията, предоставени в частна къща или вила от нейния собственик. Типична къща за гости е дву- или триетажна сграда, с обща площ от около 400 квадратни метра, броят на стаите може да бъде различен, но по-често - в рамките на двадесет. Има прилежаща територия, подредена под зоната за отдих. Има къщи за гости, направени на принципа на общински апартамент: няколко стаи, общ коридор и кухня. Собственикът може да наеме както отделни стаи, така и цялата къща.
Условията за престой в къщата за гости са подобни на домашните.. Къщите за гости не попадат под контрола на много обществени услуги.. Разположението на сградата, броят на стаите, набор от услуги е по преценка на собственика. Допълнителните удобства на място могат да включват: басейн, зона за барбекю, детска площадка, зони за релакс. Много къщи за гости създават условия за комфортен престой с деца..
Разходите за живот в къщи за гости са по-ниски, отколкото в хотели. Това се дължи на по-ниската данъчна ставка, липсата на разходи за персонал и подготовката на разрешителни официални документи.
Какво общо имат хотелът и къщата за гости
Те са обекти, предназначени за временно пребиваване на туристи, т.е. средство за настаняване.
Тези обекти участват в индустрията на гостоприемството, те са част от бизнес, специализиран в предоставянето на посетители, предимно жилища, и в допълнение - кетъринг, техните свободно време. Основната задача е удовлетвореността на клиентите и печалбата..
Разликата между хотела и къщата за гости
- Хотелските дейности подлежат на лицензиране..
- По отношение на хотелите законодателството е залегнало.
- При регистрация на хотелиерство се изисква разрешение на надзорните органи, включително за пожарна безопасност, екологична, санитарна и епидемиологична.
- Важен фактор е управлението на качеството на услугата. В допълнение към разработването и прилагането на специфични стандарти за качество, персоналът на хотела се обучава, а процесът на обслужване се следи във всички зони на хотела.
- По отношение на хотелите се разработват правила за предоставяне на хотелиерски услуги, официалният статус (звезди) се определя според нивото на комфорт, което в хода на дейности може или да намалее, или да се увеличи.
- Хотелският бизнес включва създаване на инфраструктура, която да задоволи нуждите на жителите. В една или съседни сгради могат да се предоставят следните услуги: ресторант, сауна, фитнес зала, басейн, конферентна зала, банкетна зала, бизнес център.
- В допълнение към услугите за настаняване се предлагат следните услуги: почистване на стаите, спално бельо, кърпи, пране, закуска в стаята и други.
- Нивото на комфорт на стаята се различава от стаята в къщата за гости и може да включва: собствена баня, тоалетна, сешоар, сейф, бар, чайник, микровълнова фурна и др..
Въпросът за избора какво да предпочитате хотел или къща за гости за живеене е свързан с целта на вашето пътуване. За бизнес туризъм и индивидуален отдих е по-подходящ хотел. Ако предпочитате уют, обзавеждане на дома, индивидуален подход, както и релакс със семейството си или голяма компания, не се колебайте да изберете къща за гости.
