Разликата между палачинки и палачинки

Златните, ароматни, както и безумно вкусни палачинки и палачинки неизменно заемат гордо място на нашата трапеза. Един поглед към тези груби кръгове провокира обилно слюноотделяне. Въпреки това, външното и вкусово сходство на тези ястия често предизвиква объркване сред хората, които са далеч от кулинарната мъдрост. За да помогнем на тях, ние даваме подробен отговор на въпроса как се различават палачинките от палачинките.

Съдържание на статията

• дефинира
• сравнение

дефинира

бухти - дебели пържени питки, направени от тесто на основата на яйца и брашно с добавяне на мая или сода. Първото споменаване на това ястие се намира в литературни източници от средата на 17 век. По това време малко тлъсти палачинки от кисело тесто се наричаха палачинки. Те бяха приготвени на базата на голямо разнообразие от съставки: картофи, просо, грис и др. Познатите ни фритри бяха придобити през 19 век..

палачинки - тънки пържени торти традиционно кръгли, приготвени на базата на тесто. Те се коренят в праисторически времена, смята се, че са първият кулинарен продукт от брашно. Може би във всяка страна има разнообразие от това ястие. Вземете например българските палачи, английските палачинки, монголските гамбири, индийски дюс и пр. Що се отнася до руските палачинки, те се различават по уникална консистенция. Меките, ронливи, ноздра, буйни и леки кръгли мъниста са украсени с ясно различим модел на безброй пори. Те, като гъба, абсорбират разтопеното масло, което ги прави лъскави и сочни.

сравнение

На първо място, заслужава да се спомене външния вид на продуктите. Палачинките са големи, широки, по форма наподобяват кръг. Точните гладки очертания им придават краищата на тигана. Фритерите са значително по-малко (приблизително ¼ палачинка). Контурът им директно зависи от разнасянето на тестото и често е неравномерен. В допълнение, палачинките са много по-великолепни и по-обемни от палачинките поради добавянето на сода или мая към тестото. По правило те се сервират с различни сладки сосове: конфитюр, кондензирано мляко, конфитюр, мед и др. Въпреки това има любители на хапване на палачинки със заквасена сметана.

По този начин, друга съществена разлика между палачинките и палачинките е дебелината на кулинарните продукти. Между другото, поради тяхната тънкост, последните обикновено се сгъват в тръби или пликове, предварително напълнени с пълнеж. Нейната роля може да се играе от голямо разнообразие от съставки, било то пържено мляно месо, осолена риба, червен хайвер, шунка и др. Много хора обичат да потапят палачинки в сладко или заквасена сметана. По един или друг начин палачинките могат да бъдат пълнени с различни пълнежи, което не може да се каже за палачинки.

Особено внимание трябва да се обърне на метода на готвене. Фритюрниците се запържват в голямо количество растително масло, докато за палачинките трябва само леко да намажете тигана. Струва си да добавим, че миниатюрните торти са изненадващо рано, много бързо се покриват със златисто кафяво. Консистенцията е доста нежна, но по-гъста в сравнение с палачинките. Процесът на готвене на последния ще отнеме много време от домакинята, тъй като те не се рушат прекалено бързо. Но по краищата на продуктите често се образува хрупкаво.

По-точният отговор на въпроса каква е разликата между палачинки и палачинки, ще помогне да се получи сравнителна таблица.