Маслото е много питателен и важен за здравето продукт. Предлага се в хладилника на абсолютно всяка домакиня. Възможностите му за готвене са безкрайни. Маслото се използва за приготвяне на всички видове печива, в мезета, в различни ястия и само за хапване. Използването му в нужното количество може да предпази имунната система от болести. В допълнение, маслото се използва за козметични цели. Това се дължи на богатия му състав и много полезни свойства..
Съставките и методът на приготвяне на маслото могат да варират значително. По принцип тя се дели на кремообразна и селска. Съответно за една или друга цел може да са необходими различни масла. Кое е по-добре да изберете - кремообразно или селско и как се различават, ще анализираме по-долу.
масло
Историята на петрола вече се брои около 4000 години. За първи път е споменат в песните на Древна Индия и в Стария завет. Тогава маслото се появи в Ирландия, Норвегия. През Средновековието продуктът става доста често срещан в много цивилизовани градове по това време. Само благородни хора можеха да позволят да се консумира..
масло
В Русия петролът се появява през 9 век. Направиха го от сметана и заквасена сметана. Неговият изключителен вкус се подобрява с всеки век. До 19-ти век в страната е имало около 700 фабрики за масло. Руският продукт доби известност в други страни, където в началото на 20 век се изнасяха хиляди килограми нефт..
Маслото е висококалоричен продукт, произведен от натурално краве мляко и съдържа голямо количество витамини и минерали..
Ето някои от добрите микроелементи:
- Витамини: PP, B5, B2, A, D.
- Минерали: калий, натрий, цинк, фосфор, магнезий, калций, желязо, манган и други.
- въглехидрати.
- протеини.
- мазнини.
- Органични киселини.
Маслото се използва не само в готвенето, но и в козметологията и дори в медицината. Каква полза има той?
- Маслото помага да се отървете от кожни заболявания, когато се прилага върху засегнатите области.
- Парче масло намалява болката в пикочния мехур.
- Помага за премахване на заболявания като бронхит, грип.
- Деца от 8 месеца облекчават болката в зъбите.
- Засилва имунитета.
- Възстановява силата след раждането, стреса и болестите.
- Подобрява съдовото здраве.
- Създава профилактика срещу безплодие, като произвежда необходимите хормони.
- Маслото помага за нормализиране на храносмилането..
- Насърчава умственото развитие при деца от година.
- Маслото е много полезно за кърмещи жени и по време на бременност..
- Естественото масло подобрява зрението, косата и състоянието на кожата.
- Непрекъснатата употреба на масло помага за намаляване на симптомите на алергия..
Това не са всички възможности на петрола. Най-важното е съставът и консистенцията да съответстват на всички GOSTs, а съставките са с най-високо качество.
В зависимост от съдържанието на мазнини, маслото се разделя на:
- Класическо масло. Съдържанието на мазнини в такъв продукт е 82,5%. Това е най-мазното и най-полезното масло едновременно..
- Заквасена сметана (или любителско) масло. Съдържанието му на мазнини е 80%
- Селско масло. Тя може да бъде както сладка, така и солена. Съдържанието му на мазнини е 72,5%
- Разстелете (или масло от чай). Смята се, че вече не е здравословно. Съдържанието му на мазнини е 50%
- Ghee. Този продукт не съдържа вода и е предназначен единствено за пържене. Съдържанието му на мазнини е 98%, но няма полезни свойства.
Селско масло
Селското масло е вид масло. Прави се и от натурален крем..
Популярността му се дължи на уникалния му вкус и методи за готвене. Много прилича на домашно приготвено масло, което в продължение на много векове се е произвеждало от прости селяни. От тук идва и името. Съдържание на мазнини - не по-малко от 72,5%, а влага - 25%.
Комбинира масло с селски и някои недостатъци:
- Тъй като те са направени от натурален крем, маслата не трябва да се консумират от хора, които са алергични към млечни продукти..
- Ако използвате масло в големи количества, тогава в съдовете се образуват холестеролни плаки.
Каква е разликата между маслото и селското масло
Въпреки големия брой прилики между маслото и селското, те имат няколко разлики.
- Селското масло, за разлика от класическото масло, не преминава през процеса на измиване с вода по време на готвене. Това придава на маслото необичаен, оригинален вкус..
- Към селското масло се добавя специална съставка, ограничител на окисляването. Това елиминира смрадът на маслото, което се намира в маслото..
- Най-важната разлика е съдържанието на мазнини. В класическото масло - 82, 5%. В селско масло - 71-72, 2%.
- В 100 г масло около 717 ккал, а в селското - 661 ккал. Разликата е незначителна, но класическото масло е малко по-мазно, което означава по-питателно и по-богато.
Селянинът и маслото имат много общо. И двата продукта са богати на полезни елементи и ползват тялото. Но въпреки това има някои разлики.
