Как да изберем мултикукър?

Сандъкът с тенджери е невероятно популярно техническо устройство за кухнята днес, което е посветено на цели форуми в Интернет, където потребителите активно обсъждат предимствата и недостатъците на определен модел и споделят рецепти за приготвяне на вкусни и здравословни ястия. Бавна готварска печка вече може да се намери в продуктовата гама на повечето компании, участващи в производството на електроника и домакински уреди. Защо този кухненски уред е толкова добър и защо интересът на клиентите към него нараства всеки ден? Трябва ли да го купя за лична употреба? И как да изберем бавна готварска печка? Нека се опитаме да го разберем.

Съдържание на статията

• Видове съдове за съдове
• Котлони под налягане
• Котлони под налягане
• Таблица за сравнение на мултикукър
• Класификация на мултикуксови машини по други характеристики
• Местоположение на нагревателните елементи
• Вътрешен обем на съда за сваляне
• Максимална консумация на енергия
• Материал на тялото
• Видове вътрешни подвижни купи и тяхното покритие
• Производителна компания и страна производител
• Вид контрол
• Разглобяем шнур
• Други полезни съвети за мултикукър
• Как да изберем бавна готварска печка

Бавна готварска печка - Кухненски електрически уред за готвене, имащ много функции (пържене, готвене, задушаване, печене, задушаване, отопление и др.) И предназначен за приготвяне на голямо разнообразие от ястия в полуавтоматичен или напълно автоматичен режим с помощта на програмно управление. Не изисква постоянно наблюдение на работата му. Това е сложно устройство, състоящо се от корпус с нагревателен елемент и контейнер за полагане на хранителни продукти (саксии) с покритие, което изключва изгарянето на храната. Необходимо е също уплътнение поради гумени уплътнения, а за модели, приготвени под налягане, е необходим и специален предпазен клапан. Понякога към мултикукера са включени мерителна чаша и шпатула или лъжица, телена стойка или контейнер за готвене на пара, книга с рецепти.

Видове съдове за съдове

В зависимост от принципа на работа, мултикуксовите печки се разделят на два вида: обикновени мултиварки, които работят без налягане, и мултикукърски тенджери под налягане, които готвят храна под налягане. Това е основната и основна разлика на мултикукър днес.

към съдържание ↑

Котлони под налягане

Стандартната версия на мултикукера. В него можете да готвите, пържите, задушавате и задушавате различни ястия. Всъщност това е подобрена версия на обичайните печки и печки за ориз, към които са добавени нови функции и функции.

реклама

Предимства на конвенционалните мултикукър

• Лек капак, който дори дете може да отвори. По време на готвенето можете да отворите капака и да погледнете вътре в уреда, за да проверите степента на готовност на ястието.
• Храната, приготвена в бавна готварска печка, е много по-здравословна, отколкото пържена в тиган. Всички заложени продукти се затоплят равномерно. Храната изисква по-малко сол и подправки.
• След като поставите продуктите в мултиварката, можете да се заемете с вашия бизнес или дори да напуснете дома си - умният уред ще готви ястието точно според дадената програма и той сам ще се изключи, преминавайки в режим на отопление. Дори да се разсеете, храната няма да изгори. Възможно е да използвате програмата "Отложен старт", когато началото на готвене е зададено за определено време.
• Сложете в чинията топла храна от мултикукър, която дори ученик може да си позволи, докато родителите са на работа.
• Когато готвенето изисква минимално количество масла и мазнини.
• Ястията, приготвени в бавна готварска печка, имат специален вкус, подобен на вкуса на деликатесите, приготвени в руска фурна; те се оказват ароматни и богати (особено супи, зърнени храни).
• Когато мултикукърът работи в кухнята, няма такова изобилие от миризми, които се случват по време на готвене на обикновена печка.
• Бавната готварска печка може да замени висококачествена печка с фурна, като в същото време е по-евтина и заема много по-малко място в кухнята. В допълнение мултикукърът консумира по-малко енергия от електрическата печка.
• Чудесен вариант за лятна къща и селска къща, където не винаги има печка и още повече фурна.
• Много необходимо устройство за тези, които не обичат или не знаят как да готвят, или просто имат малко време да бъдат в кухнята. Незаменим за ергени, млади майки и всички, които искат да ядат вкусна и здравословна храна с минимални усилия.

Минуси от конвенционалните мултикукър

• Повечето ястия се готвят по-бавно, отколкото на обикновена газова или електрическа печка. Това важи особено за ястия, които съдържат бульон или вода, например супи..
• Тефлоновото покритие на вътрешния тиган може да се надраска, след което контейнерът трябва незабавно да бъде заменен с нов: вече не е възможно да готвите в него. Търсенето на нов тиган ще отнеме допълнително време и освен това, купуването му може да струва доста стотинки: обикновено струва доста, понякога до половината от цената на самия мултикукър. Освен това някои компании не доставят подвижни купички, така че преди да купите е по-добре да разберете дали лесно можете да си купите тенджера, ако е необходимо. Колкото и да е странно, много често шпатула за готвене, прикрепена към мултикук директно от производителите, може лесно да надраска тефлоновото покритие. Следователно, трябва да го използвате много внимателно.
• По-добре е да не съхранявате готвената храна в бавна готварска печка: препоръчително е да я прехвърлите или прехвърлите в друг контейнер.
• В бавната готварска печка няма възможност за автоматично смесване на храна.
• Капакът на устройството не се отваря автоматично, следователно, ако не го повдигнете веднага след готвене, върху него ще се натрупа конденз.
• Можете да готвите само едно ястие наведнъж (въпреки че са се появили съдове с две съдове с възможност за едновременно готвене, съответно две ястия наведнъж).
• Има ястия, за които е необходимо да се слагат съставките в устройството на етапи, а не всички едновременно..
• Функцията за готвене на пара е несъвършена, тъй като тавата за вода е достатъчно малка.
• При печене тортата не кафява отгоре (горната кора остава бледа), така че трябва да се обърне и да се изпече.
• Много мултикукър имат много силен и упорит звук за изключване, което не винаги е удобно, особено ако сте решили да спите по-дълго през уикендите, а уредът, който приготвяше млечна каша от съставките, положени вечер, работеше като своеобразен будилник в ранната сутрин. Нито можете да направите звука по-тих, нито можете напълно да го изключите.

към съдържание ↑

Котлони под налягане

Това е подобрена версия на мултикукера. Такива устройства често се наричат ​​готварски печки под налягане. Всъщност скоростта на приготвяне на пълноценни вкусни ястия, не отстъпващи на творенията на професионалните готвачи, е просто невероятна! Мултикукърът, готвещ се под налягане, е оборудван със специален клапан, който позволява херметичното му затваряне.

Плюсове на тенджерите под налягане

• Бавната готварска печка обикновено има повече функции от обикновената бавна печка.
• Когато клапанът е плътно затворен, в устройството се създава високо налягане, поради което се поддържа специален микроклимат в съда на контейнера. Гореща пара (температурата в устройството може да се повиши над 100^заВ) ефективно затопля всеки продукт, без да влияе на естествения му цвят и структура и запазва максимално всички полезни свойства. Всяка храна се готви няколко пъти по-бързо, отколкото при стандартна термична обработка. Кажете, едно доста трудоемко ястие - желе - може да се приготви само за час и половина (за разлика от стандартните пет часа), грахова супа - за 40 минути. Времето за готвене в такава бавна готварска печка се намалява с повече от два пъти, така че този уред е просто незаменим, ако например трябва да нахраните внезапно пристигащи гости или да приготвите бърза вечеря.
• Ако готвите с повдигнат клапан, тогава многофункционалната готварска печка може да се превърне в обикновен мултикукър.
• В бавна готварска печка можете да задушите храни, без да добавяте вода и масло, само в собствения си сок.
• В някои устройства силата на парата може да се регулира чрез готвене както при ниско, така и при високо налягане, което се отразява на скоростта на готвене. Тоест картофите например могат да бъдат задушени за 20 и 40 минути. Има и устройства, при които нивото на налягането се регулира автоматично.
• Устройството е по-икономично по отношение на консумацията на електроенергия. Първо, храната по принцип се готви по-бързо, отколкото в конвенционална бавна готварска печка. На второ място, по време на готвене под налягане, електричеството се спестява значително, тъй като самият нагревателен елемент се изключва, ако налягането вътре в устройството е оптимално.
• В готварска печка под налягане може да се поставят продукти, без предварително да ги размразявате. Уредът е идеално подходящ за по-бързо приготвяне на храни, които обикновено отнемат много дълго време, например боб, цвекло, царевица на кочана, месен бульон, говеждо месо (можете да направите отлична домашна яхния за доста кратко време). Високата температура ви позволява бързо и ефективно омекотяване на твърдо месо и дори кости. Поради херметически затворения капак на устройството, пълненето на кухнята с тежка влажна пара и силна миризма е изключено, както се случва, ако продуктите се готвят в конвенционален тиган.
• Някои модели имат автоматична програма "Парно почистване", благодарение на която можете да стерилизирате капака и вътрешния контейнер, както и да почистите клапана и да премахнете всички миризми след готвене.

Минуси на тенджери под налягане

• Обикновено те имат доста тежък и обемно покритие. В процеса на готвене в никакъв случай не трябва да отваряте капака и да поглеждате вътре в уреда! Ето защо, ако сте забравили да сложите някаква съставка в чинията, тогава няма да можете да я добавите в процеса на готвене.
• Готварска печка под налягане, като правило, е много по-голяма от конвенционалната саксия, затова заема много място.
• Под налягане могат да се готвят само храни, които съдържат течност. Тоест, нито пържете, нито печете под налягане.
• Горещата пара и високото налягане са доста опасни неща. Ето защо, за да не изгорите себе си, не се препоръчва да държите ръцете си над парния клапан по време на освобождаването на пара. По същата причина не доверявайте устройството на дете или на човек с увреждания. Мултикукър, приготвящ храна под налягане, задължително трябва да отговаря на всички изисквания за безопасност и да има няколко степени на защита (например, капакът изобщо не трябва да се отваря, ако налягането вътре в устройството е високо). Важно е също така, че мултикукърният клапан функционира правилно, от който изтича гореща пара.
• Котлон под налягане е нежелателно да се оставя без надзор.
• Устройството има доста висока цена, не се предлага за всяко семейство. Колкото по-широка функционалност - обикновено по-високата цена на устройството, докато не всички програми ще се използват редовно, а някои от тях ще се окажат непоискани.

Можем да различим отделна, трета категория - бавни печки, които могат да работят както под налягане, така и без налягане. Те могат да бъдат наречени мултикукър от новото поколение, защото те съчетават всички съвременни възможности на това кухненско оборудване.

към съдържание ↑

Таблица за сравнение на мултикукър

За удобство ще пренесем всички данни в една таблица.

тип	Goodies	минуси	приложение
Готварство с много готвач без налягане (традиционен мултикукър)	Лек капак, който може да се отвори по време на готвене. Дори дете-ученик може да загрее и да сложи храна в чиния. Когато готвенето не изисква постоянно човешко присъствие и наблюдение на него. Минимално количество мазнини и масла при готвене. Вкусът и ароматът на ястията, сякаш изсъхват в руска фурна. Полезна, равномерно затоплена храна. В кухнята няма силни миризми на готвена храна. Той консумира по-малко енергия от електрическата печка (в същото време заменя както горелки, така и фурна). Предлага се на цена. Достатъчно компактен.	Повечето ястия се приготвят много бавно (особено супи). Тефлоновото покритие на вътрешния тиган често се надрасква и тогава трябва да помислите за закупуване на нова подвижна купа, която струва около половината от цената на самия мултикукър. Няма функция за автоматично смесване на храна (както в машина за хляб). Капакът не се отваря автоматично след готвене, така че може да се появи конденз. По едно време можете да готвите едно (някъде - максимум две) ястие. Сладкишите рядко кафяви отгоре.	Незаменим уред за тези, които не знаят как да готвят или не искат да отделят прекалено много време за експерименти в кухнята. Удобно, ако няма нужда от спешно готвене.
Котлон под налягане (тенджера под налягане)	Обикновено има повече функции от обикновения мултикукер. Готви с високо налягане, ефективно затопля всеки продукт. Позволява ви да задушите храната, без да добавяте вода и масло, в собствения си сок. Много икономичен по отношение на консумацията на електроенергия. Храната се готви по-бързо, отколкото в конвенционална бавна готварска печка. Замразените храни могат да се съхраняват без размразяване. Незаменим за продукти, които отнемат много време да се готвят на печката (говеждо месо, цвекло, царевица, боб, грах).	Тежка и обемна корица. Уредът заема много място в кухнята. По време на готвенето не можете да отворите капака и да погледнете вътре в уреда - има вероятност да се изгорите, така че капакът да е блокиран. Под налягане е добре да се готвят само онези продукти, които съдържат течност. Устройството е нежелателно да оставите без надзор, не можете да напуснете дома си. Много висока цена в сравнение с конвенционален мултикукер, но може да не са необходими всички функции.	Добре подходящ за тези с малко време за готвене. Истински "домашен готвач" за цялото семейство.

към съдържание ↑

Класификация на мултикуксови машини по други характеристики

към съдържание ↑

Местоположение на нагревателните елементи

• В конвенционалните мулти готварски печки нагревателният елемент е разположен само под дъното на вътрешната тава.

минуси. Ястията не винаги се обработват равномерно. Например, може да има проблеми с пай или гювеч, които не се пекат отгоре.

• В мултиплейкерите с така нареченото 3D-отопление нагревателните елементи са разположени от всички страни: отдолу, отстрани и дори на капака. Съответно ястията се затоплят по-равномерно.

към съдържание ↑

Вътрешен обем на съда за сваляне

• Мултиварките с тенджера от 2,5 литра са подходящи за малко количество храна и малко семейство.
• Бавните готварски печки с тенджера 3,5-5 литра са подходящи за четиричленно семейство и се считат за най-популярните.
• Бавните печки с тенджера от 6-10 литра са в състояние да изхранват всички членове на голямо семейство и техните гости.

към съдържание ↑

Максимална консумация на енергия

Колкото по-висока е мощността на устройството, съответно, толкова по-бързо се готви храната. Но не гонете прекалено много власт, особено ако имате малко семейство.

• Мултикукър, оценен на 490 вата. Бавните печки с ниска мощност са подходящи главно за задушаване на храна и приготвяне на зърнени храни..
• Мултикукър с мощност 600-800 вата. По традиция един от най-популярните модели. Универсалност на приложението.
• Мултикукър с мощност 900-1500 вата. Мощните мултиварки бързо и добре пържат храни и правят страхотно печене.

към съдържание ↑

Материал на тялото

• Пластмасови печки.

Goodies. На пластмасовия калъф драскотини са по-малко видими. Бюджетен вариант: разумно достъпна цена.

минуси. С течение на времето калъфът, особено бял, може постепенно да потъмнее.

• Саксии от неръждаема стомана.

Goodies. Металният калъф се счита за по-издръжлив от пластмасовия.

минуси. Висока цена.

към съдържание ↑

Видове вътрешни подвижни купи и тяхното покритие

• Подвижна купа от алуминий или неръждаема стомана с тефлоново покритие. Обикновено се използва в конвенционалните мултикукър.

Goodies. Тези купи могат да се мият в съдомиялната машина. Тефлоновото покритие има добри незалепващи свойства.

минуси. Това покритие може да стане опасно за здравето, ако се нагрява много. Страхува се от резки промени в температурата. Покритието е лесно да се надраска с нож или вилица, така че е краткотрайно. Това изисква много внимателно боравене, не трябва да се използват абразивни продукти при пране.

• Подвижни многослойни стоманени купи. Те обикновено идват с тенджери под налягане..

Goodies. Сила и издръжливост. Здравна безопасност.

минуси. Някои ястия, приготвени в такива ястия, могат да имат метален вкус (особено супи). В допълнение, неръждаемата стомана се страхува от киселина, така че готвенето на ястия, например, с кисели сосове в такива ястия, не си струва. Млечните продукти могат да изгорят по време на готвене. Никелът, който е част от неръждаемата стомана, може да предизвика алергична реакция (например дерматит). Неръждаемата стомана не провежда топлина много добре, така че е трудно да се нагрява равномерно.

• Подвижни купи с биокерамичен емайл или мраморно пръскане.

Goodies. Биокерамичното или мраморно покритие се счита за екологично чисто и напълно безопасно за здравето. Купата се почиства лесно. При готвене храната запазва максимум витамини. Покритието се понася добре от механично натоварване..

минуси. Високата цена. Покритието не понася резки температурни промени (може да се напука). Той е в състояние бързо да загуби своите незалепващи свойства. Хранителните багрила могат да образуват петна върху покритието. Тази купа не може да се мие в съдомиялната машина.

към съдържание ↑

Производителна компания и страна производител

Най-популярните марки са Redmond, Moulinex, Panasonic, Philips, Cuckoo, Bork, Daewoo, Polaris, Vitesse, Maruchi, Land Life. Инструментите се произвеждат в различни страни, например в Япония, Китай, Корея, Тайланд, САЩ.

към съдържание ↑

Вид контрол

• Механични печки.

Goodies. Бутоните или въртящите се превключватели са доста надеждни и изпитани във времето. Да, и такива модели са доста евтини.

•  Мулти готварски печки с сензорно управление.

Goodies. Добре за тези, които ценят техническите иновации и обичат да бъдат в крак с най-новите тенденции на пазара..

към съдържание ↑

Разглобяем шнур

• Моделите с несменяем кабел е по-малко вероятно да влязат в контакт с влага..
• За модели с подвижен кабел плюсът е, че можете да скриете разединената жица и тогава устройството няма да включи децата във ваше отсъствие. Освен това, в случай на неизправност в проводника, е по-лесно да се смени..

към съдържание ↑

Други полезни съвети за мултикукър

1. Не забравяйте да обърнете внимание на програмите за готвене в мултикукър, който ви интересува. Препоръчително е да присъстват поне тези осем (бъдете сигурни - всички те ще ви бъдат полезни):

• „Ориз“ („едрозърнест продукт“, „елда“) *;
• "Каша" ("Мляна каша");
• "Супа";
• "Печене" ("Пай");
• "Задушаване" ("яхния");
• "Hot";
• „Готвене на пара”;
• "Киселото мляко".

* Някои като цяло еквивалентни програми от различни производители се наричат ​​по различен начин, например режимът "Buckwheat" е взаимозаменяем с режима "Rice" и съответно режима "Croup".

2. За да се различават от конкурентите и интересуват потребителите, много производители се опитват да добавят максимум от всички възможни функции и допълнения към произведените устройства, докато разликата в техническите характеристики остава минимална. Всичко това, разбира се, влияе върху цената на устройството в посока на рязкото му увеличение. Но едва ли ще имате нужда от 40 програми за готвене. Повечето от тях, които най-вероятно няма да използвате изобщо. Помислете дали ви трябват например 3-4 програми за готвене на зърнени култури..

3. Голям плюс ще бъде наличието на колектор за влага в мултикоксер - специален пластмасов контейнер с малки размери, където тече кондензат. Той гарантира, че излишната влага не попадне в ястието, което означава, че вкусът на крайния продукт ще бъде точно такъв, какъвто трябва. Това е много важно например в режим „Печене“, тъй като без влага излишната влага може да се натрупа от вътрешната страна на капака на устройството и да капе директно в средата на тортата, което ще разруши вкуса и външния вид на продукта. Между другото, ако планирате да печете пайове и гювечи често в бавна готварска печка, изберете устройство с капацитет поне 700 вата: на по-ниски скорости резултатът едва ли ще ви зарадва.

4. Важно е мултикукърът да има:

• удобни настройки за времето
• русифициран контролен панел
• добре четим дисплей (подсветка на екрана, голяма стрелка за избор на програма)
• лесно натискане, тънки бутони
• някои саксии са оборудвани с гласов асистент (водач), който, имайки баритон или приятен женски глас, ще ви каже какво да правите в конкретна ситуация

6. Почти всички произвеждани в момента мулти готвачи имат таймер, който позволява да се забави готвенето за известно време и да се готви в определен момент в съответствие с предварително зададената програма. Пристигайки вкъщи, можете веднага да седнете на масата и да изкарате обилен обяд или вечеря, защото мултикукърът затопля кулинарните му творения след готвене, като не им позволява да изстинат.

7. Много е важно капакът на вътрешния тиган да се сваля лесно и да се поставя обратно на мястото си. В този случай може да се измие без проблеми, а миризмите на предварително приготвени ястия няма да застояват в мултиварката.

8. Важно е качеството на вътрешния съд на мултикукера. Желателно е стените му да са възможно най-дебели, а самата тя - достатъчно тежки. Купа с дебели стени ще отвежда топлината по-добре, което означава, че се затопля по-равномерно.

9. Вътрешните саксии в почти всички модели мултикукър са с незалепващо покритие. Колкото повече слоеве има покритието и колкото по-дебел е самият тиган - толкова по-дълго, най-вероятно, той ще служи.

10. Обърнете внимание, че инструкциите посочват общия обем на вътрешния тиган, тоест до самите му краища. В същото време реално използваният (полезен) обем ще бъде с около половин литър по-малко, тъй като подвижният съд не може да се зарежда с продукти до самия връх. Най-просто казано, ако вземете мултикукър за 5 литра, тогава съдовете, които готвите, няма да надвишават 4,5 литра.

11. Разберете дали можете, ако е необходимо, да закупите резервна вътрешна купа за вашия мултикукър. Не всички производители (особено за малко известни компании) доставят такива аксесоари на пазара.

12. Производителите посочват максималната консумация на енергия в мултикукър. Но това не означава, че при такава мощност устройството ще готви всеки път. Всичко зависи от избрания режим на готвене и броя на продуктите.

13. Днес на пазара се предлагат индукционни саксии. Това е едно от най-новите технически разработки, въпреки че принципът на тяхната работа е известен отдавна. Индукционният нагревател много бързо и абсолютно равномерно загрява сменяемата купа на устройството по цялата повърхност. Този метод на отопление е безопасен и удобен. Но цената на индукционните саксии е доста висока.

14. Ако сте избрали тенджера под налягане с много готвач, проверете дали тя има функция на постепенно нормализиране на вътрешното налягане: в този случай мултикукърът отделя гореща пара на малки порции и по този начин бавно намалява налягането, което е доста удобно и най-важното, по-безопасно.

15. Ако естетическата страна на въпроса е важна за вас, уверете се, че новият ви уред хармонично съвпада с интериора на кухнята и дизайна на останалите домакински уреди.

16. Ако закупите мултикукър за използване в страната, където може да има прекъсване на захранването, попитайте дали избраният от вас модел има функция за запаметяване на настройки (функция на паметта), когато сте изключени от мрежата. Тоест, когато захранването е включено, устройството трябва да продължи процеса на готвене от момента, в който е „прекъснато“.

17. Изберете бавна готварска печка с гумирани крака (те няма да позволят на уреда да „пълзи“ по масата) и достатъчно дълъг шнур (така че да няма нужда да използвате удължителни кабели, използването на които за такова устройство е нежелателно).

18. Когато купувате, обърнете внимание на гаранционния срок. Колкото е по-голям, толкова по-добре е за вас. Също така проверете дали във вашия район има сервизен център, където можете да се свържете в случай на неизправност.

19. Мултикукър днес се произвеждат от много компании, както широко известни, така и не много познати на потребителя, а за много купувачи при избора на устройство „разплетеното“ име на производителя става решаващ аргумент. Но често само малко рекламираната марка олицетворява най-добрата цена / качество.

20. Подобно на много неща, и вие не трябва да купувате бавна готварска печка почти на сляпо, тоест да я изберете в Интернет: да не виждате устройството в реалност, да не сте сигурни колко удобно е то за вас лично. Ако искате да използвате услугите на онлайн магазин, първо се опитайте да намерите същия модел в супермаркета на домакински уреди, в който можете да „докосвате и докосвате“ проби от продукти и внимателно да го изследвате. В крайна сметка, най-вероятно, получавате устройството за ежедневна употреба, така че е важно то да ви подхожда напълно.

към съдържание ↑

Как да изберем бавна готварска печка

1. Ако имате нужда от достъпен уред, който готви супи, зърнени храни, сладкиши и готви ястия, сякаш в руска фурна, след това изберете обикновен мултикукър. Но имайте предвид, че готвенето ще отнеме много време.
2. Ако скоростта, изобилието от функции и възможности, енергийната ефективност са важни за вас, изберете мултикукър, тенджера под налягане.
3. Вземете решение за мощността, размера и обема на устройството въз основа на броя на хората в семейството.
4. Помислете кои програми и режими за готвене определено ще ви трябват и кои от тях можете да правите без..
5. Желателно е устройството да има следните опции: таймер (отложен старт), режим на загряване, система за освобождаване на мека пара, индукционно отопление, 3D-отопление, гласово ръководство, почистване с пара, блокиране (така че малките деца да не включат устройството), възможност за самостоятелно инсталиране желана температура, удобен дисплей и контролен панел, енергонезависима памет, която запомня и възобновява програма, прекъсната поради прекъсване на захранването.