Как да изберем тенджера под налягане

Сандъкът с съдове е онзи домакински уред, който днес може да се види в толкова много кухни. Моделите с различни атрактивни функции не могат да бъдат преброени - почти всеки производител се стреми да заинтересува купувача в някаква уникална техническа иновация. При избора обаче трябва да се има предвид, че функциите на повечето устройства са сходни - само имената им се различават (например режимът „Ориз“ е взаимозаменяем с програмите „Елда“ и „Крупа“). Но една много специфична разлика в работата на мултикукър все още съществува: някои от тях се готвят под налягане, а други се готвят без. Чудото от първа група, което е невероятно популярно сред домакините, се нарича бавна готварска печка. Желаещите да закупят това кухненско устройство са привлечени преди всичко от способността му да готви храна с висока скорост. И за какво друго е подходяща многоканална тенджера под налягане? Трябва ли да й дам предпочитание пред обикновен мултикукър? И като цяло: как да изберем тенджера под налягане с много готвач от широк спектър от магазини, така че да е приятна през цялата година?

Съдържание на статията

• Бавна печка или тенджера под налягане?
• Мулти-дистанционни, едно, две, три ...
• Не притискайте психиката!
• Неща, които трябва да запомните, когато купувате?

Бавна печка или тенджера под налягане?

Познайте каква е тайната: домакинята почти не ходи до печката, а домашните й са сърдечни и вкусно хранени всеки трикратен обяд всеки ден? Да, не прости полуфабрикати, а сложни и трудни за приготвяне деликатеси, много от които могат да се справят само с опитен готвач? Работата е там, че в кухнята на това семейство имаше такъв невероятен уред като саксия с съдове. Той е в състояние да пече, задушава, къкри (както в руска фурна), пържи, вари, пара, а понякога дори пуши и прави кисели млека. Парадокс в живота: жените, които мразят да стоят до печката, са щастливи да изпробват безкрайните възможности на мултикукър.

На какво да се даде предпочитание - бавна готварска печка или бавна печка?

Въпросът, разбира се, не е прост. Забелязва се обаче, че в повечето случаи неопитни потребители, които никога не се занимават с такива устройства, избират „небрежен“ мултикукър, който готви без натиск. На много новодошли изглежда, че те просто не могат да се справят с устройството, което е оборудвано с клапан за освобождаване на гореща пара. Но опитни готвачи, които са тествали мултикукър и оценяват безспорните му предимства, като правило се опитват да сбъднат мечтата да изискват специално умение, но много бърз мултикукър, способен да работи при температури над 100 градуса, се сбъдва в най-кратки срокове..

Повечето домакини са съгласни, че в обикновена мултикукър е по-лесно и удобно да се готвят онези ястия, които изискват задушаване и задушаване: супи, млечни каши, задушени зеленчуци. Предимството на тенджерата под налягане е, че се справя с рецепти, които обикновено отнемат много време и изискват дълги часове стоене пред печката.

Мулти-дистанционни, едно, две, три ...

А храната, сякаш от магия, се готви няколко пъти по-бързо от обикновено. Желе месо и говеждо език - за 1 час, грахова и бобова супа - за 40 минути, пилаф - за 15 минути, цвекло и царевица - за 10. Онези домакини, които имат и двете устройства в кухнята, често правят бульон в тенджера под налягане, а след това въз основа на него супата вече се вари в бавна готварска печка - така ястието се оказва особено вкусно. Не забравяйте, че процесът на готвене протича под налягане, така че след като включите мултиварката, тенджерата под налягане се нуждае от известно време, за да „влезе във форма“. Едва след събиране на необходимото налягане, устройството започва своята работа.

По време на приготвянето капакът на готварската печка с много готварско печат плътно се извива или плътно се затяга, така че да я повдигнете и да погледнете вътре „в процеса“ няма да работи - това е просто опасно. Следователно добавянето на храна или сол към ястието след като уредът започне да работи, вече няма да работи - това трябва да се има предвид. След готвене е необходимо да изчакате няколко минути, докато устройството облекчи налягането - едва тогава капакът може да се отвори. Както можете да видите, тенджерата под налягане готви по-бързо от бавната готварска печка, но трябва да вземете предвид, че за настройване и облекчаване на налягането е необходимо допълнително време (средно около половин час).

Друг важен момент е обемът на вътрешната купа на устройството. В тенджера под налягане с обем от пет литра ще бъде възможно да се готви не повече от три и половина литра храна (тъй като налягането изисква допълнителен обем).

Не притискайте психиката!

Спокойно, само спокойно! При правилна работа, тенджера под налягане, която не готви под налягане, няма да ви създаде много проблеми. Просто трябва да знаете как да се справите правилно.

По правило повечето устройства имат няколко степени на налягане:

• високо,
• среда,
• ниско.

При по-високо налягане процесът на готвене се ускорява. При по-ниско ниво течността не се изпарява и парата излиза с минимален шум. Ръчната промяна на работния режим под налягане спестява енергия.

В края на готвенето налягането постепенно се освобождава автоматично. Можете да ускорите този процес, като кликнете върху съответния бутон. Не дръжте ръцете над клапана по време на изпускане на пара, за да не изгорите ръцете си..

В много тенджери под налягане готовото ястие веднага започва да се нагрява. В последните модели за продажба тази функция може да бъде деактивирана при желание..

Капаците на повечето тенджери под налягане са сгънати или свалени (в този случай те са удобни за миене). Но има модели с шарнирен капак, който може да се премахне за измиване. Моля, обърнете внимание дали е възможно да закупите допълнителна вътрешна тенджера за вашия уред (в която всъщност се готви храната). С течение на времето покритието - тефлоново или керамично - може да се отлепи и да се отлепи леко, така че е желателно да има потенциал за подмяна на купата. Важно е, ако е необходимо, да се замени неуспешен силиконов пръстен, който при затваряне приляга плътно към капака, - по време на работа на устройството може да загуби стегнатите си свойства. Освен това материалът, от който е направен уплътнителят, абсорбира много добре миризмите, което не може да се нарече специален плюс.

Помислете за свойствата и характеристиките на няколко модела многофункционални печки под налягане, които са особено популярни сред купувачите според данните на големите търговски вериги.

Неща, които трябва да запомните, когато купувате?

Така че, избирайки готварска печка под налягане, обърнете внимание на следните точки:

• в който случай устройството има - пластмаса или неръждаема стомана;
• какъв е капацитетът на вътрешния тиган;
• от какво е направена купата - керамика или тефлон, колко слоя има в нея (колкото повече, толкова по-силен);
• Възможно ли е да се промени налягането от ниско на високо и обратно;
• Има ли капачка за събиране на конденз, която се стича надолу?
• колко е стегнат силиконовият пръстен;
• Възможно ли е да закупите допълнителна купа и пръстени, изработени от силикон;
• колко удобно и информативно, интуитивно меню има устройството;
• колко програми за автоматично приготвяне на различни видове храни има в мултикукър;
• какви програми могат да бъдат зададени ръчно;
• Възможно ли е независимо да настроите времето и температурата;
• дали има функции за отопление (както и неговото изключване) и забавен старт;
• дали е добавена опцията "детска ключалка" (полезно, ако в къщата има малки деца - след три секунди можете да заключите системата за управление, така че децата да не могат да я достигнат);
• дали капакът се обляга назад или е напълно свален (в последния случай е по-лесно да се измие);
• дали в пакета са включени полезни аксесоари (мерителна чаша, двоен котел, лъжица за супа и насипни продукти, черпак за супа, книга с рецепти, държач за тенджери за горещи ястия);
• има ли вътрешна скала за измерване;
• какво е нивото на безопасност на мултикоксерна тенджера под налягане, колко степени на защита има.

Изборът на бавна готварска печка, която може да приготвя ястия под налягане, което означава възможно най-бързо, трябва да се подхожда много отговорно. Не се страхувайте, че няма да разберете работата на устройството. Интерфейсът на повечето устройства е интуитивен, а степента на защита е доста висока. Ако следвате всички препоръки на производителя, готвенето в готварска печка под налягане ще се превърне в истинско удоволствие.