Уискито и бурбонът са толкова различни и еднакви в същото време, понякога объркващи. Как да ги различим и дали те се различават или това е едно и също нещо? При избора възникват много въпроси на първо място сред любителите. Колекционерите и онези, които често се наслаждават на техния вкус и аромат, естествено ще различават един от друг, но за неопитно око подобна мисия може да изглежда невъзможна. И така, какво е какво?
бърбън
Бурбонът се нарича още американско уиски - това е неговата опростена версия или най-интересният сорт. Всъщност напитката е изобретена в Америка, а по-късно се разпространява в целия свят. Повечето от уискито в Америка се наричат бърбън, въпреки че не всички са. В същото време уискито толкова често се нарича в чужбина, въпреки че е по-скоро неговото разнообразие. Първоначално това е била напитка за бедните, но с течение на времето, подобрявайки технологията на производство, популярността й се е увеличила до такава степен, че днес се счита за национално американски вид алкохол..
уиски
Историята му започва в края на 15 и началото на 16 век. И родината и мястото на първото изобретение може да се счита за Ирландия и Шотландия. Две държави, тъй като все още спорят помежду си къде е направена първата напитка. Вероятно, днес вече е невъзможно да се стигне до дъното на същността, поради което се отнася до тези две страни. Отначало се използва изключително за лечебни цели, предписва се на болни монаси и лекари. По-късно рецептата достигна до селата, където започнаха постепенно да я усъвършенстват. И само след определено време той получи своето признание по целия свят, не само сред средната класа, но главно сред гурметата.
Уискито се прави по целия свят. Най-известните марки са концентрирани в Ирландия, Шотландия, Канада и САЩ. Прави се в зависимост от подвида ечемик, ръж, пшеница или царевица. След това са необходими няколко етапа на производство..
Напитката може да се различава по сила, което пряко зависи от сорта и мястото на производство. Същото важи и за захарта. Понякога изобщо не се слага в уиски, а понякога се добавя малко.
Какво е общо?
Производство, търговски марки, време на изобретение, метод на употреба, вкус, цвят и много други могат да свързват алкохол, който е напълно различен на пръв поглед. Този случай не е изключение..
- Бурбон всъщност е уиски.
- Тяхната култура на консумация е доста подобна, като дегустация, държане на чаша, проверка на аромата, глътка и дори хапване - всички са приблизително еднакви със само малки незначителни разлики.
- Те пият този тип алкохол от едни и същи чаши от стъкло или кристал с дебело дъно или калаени чаши с две ръце, които са традиционен контейнер за пиене на уиски, бърбън или скоч лента.
- Преди 200 години уискито беше питие на бедните, а елитът дори не го опита. Бурбонът също първоначално е бил почерпка за бедните. Днес и двата вида алкохол са скъпи..
- Вкус и аромат. За професионалистите и колекционерите вкусът на напитките е напълно различен. Но за обикновените фенове разликата ще бъде едва забележима. Всички тънкости могат да се усетят само с пълно проучване на напитките и тогава тази твърда наука не се дава на всички..
разлики
- Бурбон е оригинална американска напитка. Не го правят в чужбина. Но уискито може да се направи навсякъде.
- Съставки. На първо място, те се различават по състав. Ако бърбънът се прави изключително от царевица, тогава за уиски се използват различни зърнени култури.
- Буретата за стареене също са различни. В случай на бърбън се използват нов, дъб, обгорен отвътре, а уискито се съхранява в изключително стари дъбови бъчви, направени от мадейра, калвадос, шери, коняк и други видове алкохол.
- Процесът на производство на уиски е много по-сложен. Има по-дълго излагане, много различни процеси. Бурбонът е по-лесен за приготвяне, но вкусът на практика не страда от това. Поради факта, че се използва царевица, крайният продукт има мек, нежен вкус и богат, приятен аромат.
- Времето на задържане също е различно. Бурбон настояват най-малко 2 години. Уискито е на възраст от три години в Шотландия, пет в Ирландия и шест в Канада.
- Name. Ако говорим за етикети, тогава има определено правило. Напишете на етикета "бърбън" могат само американски производители, които правят класическа напитка. Уискито винаги е с етикет „Уиски“ или „Уиски“ на бутилките, в зависимост от мястото на производство..
- Цвят, вкус и аромат. Поради факта, че бурбонът се държи в изгорени бъчви, той има по-тъмен цвят. Що се отнася до вкуса, той е по-богат със сладки нотки. Но уискито е по-горчиво, по-леко и има уникален опушен аромат.
- Силата на уискито варира от 32 до 50%. В случая с бърбън индикаторът е по-точен - 40-52%.
- Добавки. Бурбонът е чиста напитка без примеси и към уиски можете да добавите карамел и подправки.
В заключение трябва да се каже, че бурбонът и уискито са различни напитки, макар и свързани, но особеността и високата класа са без съмнение. Цената винаги е висока, а качеството е ненадминато.
