Много любители на шампанско се интересуват да разберат какви са разликите между сухото шампанско и брута. И така, какви са основните разлики между тези известни алкохолни напитки? На какво трябва да се съсредоточите?
Какво е шампанско?
Истинското шампанско е пенливо вино с произход от едноименната френска провинция (Champagne), а не обикновена напитка, пълна с въглероден диоксид. В същото време няма значение дали производителят се опитва да се съобрази с оригиналната технология.
Въпреки факта, че всички разбират какво представлява истинско сухо шампанско, името "брут" продължава да е загадка.
Какво е брут?
Брут - шампанско, за приготвянето на което напълно изключете захарта и течността. По този начин, алкохолна напитка не се предлага с никакви добавки за засилване на проявата на сладост..
Ябълната киселина, която е в основата на пивната мъст, може да се превърне в млечна киселина. В резултат на това виното не се превръща в ябълков оцет и може да запази плодов вкус, който се отличава със свежест и лекота. Брутът е най-сухото шампанско.
Трябва да се отбележи, че Брут е изобретен не в провинция Шампан, за разлика от класическата версия, а в Лангедок. Първата такава напитка се появява през 1535 г., но успява веднага да спечели популярност. Винарите от други области започнаха да провеждат многобройни експерименти с уникална технология. Беше възможно да се докаже, че най-доброто класическо шампанско се предлага от Шампанско, а брут - от Лангедок. Само Виктор Ламбърт през 1874 г. предлага уникална напитка, която се произвежда без добавяне на гранулирана захар..
Шампанско брут: сортове, характеристики
Много жители на ОНД предпочитат полусладки сортове шампанско, но в други страни хората разбират колко фина е брута. Поради тази причина има кратка класификация на алкохолната напитка..
- Брут природа - сорт шампанско, който включва пълното изключване на захарта от алкохолна напитка. Трябва да се отбележи, че захарта е в състояние да повлияе неблагоприятно на вкуса на напитката. За приготвянето на прилични сортове трябва да се използват висококачествени винени материали. Остатъчната захар може да се получи чрез ферментация. Литър напитка включва шест грама захар, алкохол - не повече от 10%.
- Брутът е един от най-сухите сортове шампанско. В същото време се приема, че съдържанието на захар трябва да бъде 15 грама на 1 литър. Алкохолът традиционно представлява около 10%.
Трябва да се отбележи, че сладкото шампанско винаги включва 18% алкохол и висока захар..
Брут и класическо шампанско: основните разлики и подобни характеристики.
- Брутът е рафинирана напитка, която се препоръчва за почти ежедневна консумация от аристократите. Трябва да се отбележи, че сладкото шампанско е проектирано за 1 - 2 пъти годишно. Дори този аспект ни позволява да разберем колко различни са напитките и колко полезна може да бъде технологията за готвене..
- Бъртовото сухо шампанско е способно да разкрие уникален и много деликатен букет на вкус и аромат. Това се дължи на липсата на захар в алкохолната напитка..
- Брутът никога не води до махмурлук или замаяност. По този начин напитката може да се похвали с прилични характеристики и максимални ползи..
- Брутът може успешно да се комбинира с основни ястия, десерт, закуски.
- Брут е в състояние да угоди с вкус и отсъствие на ненужни рискове, защото след този вид шампанско не се появяват неприятни симптоми на лошо храносмилане. В същото време сладкото шампанско може да бъде източник на ферментация в стомаха..
Важно е да се отбележи, че сред домашните потребители има твърде малко истински фенове на шампанско. Жените най-често обичат сладки или полусладки видове шампанско, мъжете - отказват пенливото вино. Не е изненадващо, че много експерти съобщават, че шампанско брут е напитка, която е идеална за любителите на елитен, рафиниран алкохол.
Брут: интересни и полезни факти
За да разберете всички положителни разлики между брют и други сортове шампанско, трябва да разберете интересни факти за този вид алкохолна напитка..
- Каква трябва да бъде цената? В повечето случаи цената е в диапазона от 250 до 2000 рубли, но при желание можете да изберете по-скъпо пенливо вино. Цената зависи от марката и стареенето..
- Има 64 килокалории на 100 милилитра шампанско..
- Опитът на хората доказва, че след изпиването на напитката няма махмурлук и други неприятни симптоми, които могат да бъдат причинени в други ситуации от повишено количество захар в алкохола.
- Препоръчително е да се пие студено охладено до осем градуса, като се използват високи и тесни чаши. Препоръчително е да пиете шампанско на малки глътки, наслаждавайки се на вкусовите характеристики. Брут върви добре с плодови салати, леки шоколадови продукти, пресни плодове.
