Разликата между въздушна скара и електрическа скара

Сочно ароматизирано месо, покрито със златист хрупкав цвят, е върховната мечта на много гурмета. Изненадващо е, че днес всеки, който е далеч от готварското изкуство, е способен да подготви такъв кулинарен шедьовър. За да направите това, трябва само да закупите модерно и функционално техническо устройство. В случая говорим за въздушни скари и електрически скара. Но на кое от устройствата да дадете предпочитание? За да отговорите на този въпрос, трябва да се запознаете с възможностите и характеристиките на всеки от тях..

Съдържание на статията

• дефинира
• сравнение

дефинира

Въздушна скара - устройство за готвене с горещ въздух. Това е многофункционално устройство, което съчетава възможностите на електрическа печка, микровълнова печка, тостер, фурна, двоен бойлер, електрическо шишче и дори производител на кисело мляко. Устройството се състои от купа или стъклена крушка, пластмасова стойка, метален пръстен, контролен панел и капак. Вътре в последното са скрити работните елементи на продукта: вентилатор и нагревател. Всъщност единицата представлява конвекционна фурна, чийто принцип се основава на подаването на горещ въздух. Тъй като в процеса на готвене храната се раздува равномерно от всички страни, ястието се оказва добре приготвено, пържено или печено. Скоростта и температурата на въздушния поток са регулируеми. Устройството, оборудвано с таймер, има функцията на автоматично изключване и не изисква присъствието на собственика в кухнята. Предимството на въздушната скара е възможността да се готви без масло.

Електрическа скара - устройство за готвене чрез пържене на скара, разположена над нагревателния елемент. Изработен е предимно от незалепваща неръждаема стомана. Характеристика на устройството е, че топлинната обработка на продуктите в него се извършва само поради електричество. Продуктът се използва главно за пържене на месо, риба и зеленчуци. Елементите от този тип се делят на контактни и безконтактни. Първият може да се сравни с тиган. Те са както едностранни, така и двустранни. Предимството на такива модели е отсъствието на деца в готвенето. По време на топлинната обработка на продуктите сокът, отделен от тях, се влива в специален контейнер или поднос, предотвратявайки образуването на дим. Трябва обаче да се отбележи, че ястията, приготвени с устройството, няма да имат спиращ дъха аромат.

Що се отнася до безконтактните електрически решетки, те имат отворена спирала. Готвените храни ще бъдат неразличими от храни с огън. Въпреки това, по време на работа на уреда, мазнините навлизат директно върху нагревателните елементи и непосилно дете се разнася из къщата. Ето защо е по-добре да използвате такива устройства на открито.

сравнение

Основната разлика между устройствата е методът на топлинна обработка на продуктите. Така че готвенето във въздушната скара се извършва с помощта на горещ въздух, който се разпределя равномерно в целия контейнер. В резултат на това продуктите се пържат или пекат от всички страни. Те са изненадващо сочни и меки. В електрическа скара ястията се готвят чрез пържене на телена поставка, което не гарантира равномерна обработка на продуктите от всички страни. Но ястията могат да бъдат наситени с необичайната миризма на огън. Нито една скара не може да се похвали с този имот. Последното устройство обаче има широк спектър от най-разнообразни функции. Всъщност той е в състояние да замени почти всички кухненски уреди.

Във въздушната скара можете не само да готвите супи и скара кебапчета, но и да размразявате и затопляте храна, да готвите за двойка, да сушите плодове и плодове, да правите кисело мляко, да стерилизирате буркани и бутилки и да печете пайове. Наличието на няколко контейнера позволява на домакинята значително да спести време. В крайна сметка продуктът има способността едновременно да приготвя редица ястия. Благодарение на опциите за таймер и автоматично изключване, човек не трябва да присъства в кухнята по време на работа на уреда. Друга разлика между въздушната скара и електрическата скара е, че последната трудно може да се нарече функционално устройство. Разбира се, той ще се справи със задачата да пържи месо и зеленчуци, както и с нагряване и размразяване на храни. Но да готвите ястия за двойка или да стерилизирате чинии, уви, няма да може.

Освен това, когато обработвате продукти с въздушна скара, миризмата няма да се разпространи в целия апартамент. Дори ако вътре в устройството се готвят няколко ястия, ароматите им не се смесват помежду си, което е значителен плюс. Отворените спираловидни електрически решетки имат значителен недостатък. Те разпределят децата в целия апартамент, поради което те се използват главно на открито. Освен това, по време на процеса на пържене, мазнината, която тече от продуктите, навлиза в нагревателния елемент, което създава допълнителни притеснения на собственика при почистване на уреда. Някои модели електрически скара също имат възможност да готвят две или три ястия едновременно. Въпреки това, по време на работа на много устройства от този тип, човек ще трябва да се увери, че храната не изгаря и да се обърне парчета навреме.

За да обобщим, каква е разликата между въздушна скара и електрическа скара.