Дори истинските любители на ядките не винаги могат с пълна увереност да определят разликата между лешници и лешници, защото и двете са лешници. И все пак е, макар и незначително.
леска
Леска е див храст от семейство бреза. Най-често се среща в иглолистни и смесени гори и подраствания на централна Русия, както и в субтропиците. Бушът получи своето характерно име поради големи разширени листа, наподобяваща риба платика. Лешникът расте в естествена среда и отглеждането му в лични парцели може да не даде очакваните резултати. Лешникът е устойчив на замръзване, понякога цъфтеж започва още преди да се стопи снегът.
Удължаващите плодове узряват Август и септември и имат кафяв цвят. Въпреки голямата хранителна стойност на ядките, тяхното събиране на практика не представлява материална полза. Това се дължи на факта, че не винаги има свободен достъп до храсти, много ядки, узряват, падат на земята и става почти невъзможно да ги транспортирате.
Всичко това доведе животновъдите и опитните градинари до факта, че те култивирана дива леска, като са кръстосали помежду си няколко вида лешници и са разработили нов сорт - лешник.
лешник
Плодовете на лешниците не се различават много от лешника, а самото ядро по-големи и по-хранителни поради съдържанието в него повече от лешник, количеството мазнини и добивът е много по-висок. Благодарение на отглеждането си храстът стана непретенциозен в грижите, получи по-развита и мощна коренова система и практически не е изложен на болести и вредители. Периодите на цъфтеж са същите като тези на леска. За удобство на прибирането на реколтата се препоръчва да се засажда под храст платнище или точково. По този начин ще бъде много по-лесно да съберете узрели ядки.
Можете да засадите леска в градината в началото на пролетта или есента. За да могат лешниците да дават плодове редовно, е необходимо да засадите няколко храсти наведнъж. Така те могат да се опрашват. Важен фактор при засаждането и размножаването на леска е самата почва: тя трябва да е рохкава и лека. Не се препоръчва да засаждате други култури на разстояние по-малко от 2 метра от лешници. Мястото за леска трябва да е добре осветено.
Какви са те
- Витамините, макро и микроелементите, съдържащи се в ядките, ги правят много полезно за човешкото тяло:
- Протеини, необходими за изграждането и нормалното функциониране на всички тъкани.
- Мастните масла подобряват състоянието на кожата и косата, зареждат тялото с енергия.
- Фибрите в комбинация с витамини от група В подобряват работата на храносмилателния тракт.
- Витамините А и С помагат за укрепване на имунитета.
- Калият укрепва сърдечно-съдовата система.
- Магнезият подобрява мозъчната функция и тонизира нервната система, облекчава раздразнителността и хроничната умора.
- Желязото и медта нормализират кръвния състав и съдържанието на хемоглобин.
- Употребата на лешници е полезна за жените по време на кърмене, тъй като те допринасят за повишена лактация.
- Лешниците и лешниците се използват широко в готвенето и се считат за сменяем. Някога Мичурин нарече ядките "хлябът на бъдещето", а лешниците, според него, бяха едни от най-богатите и полезни за хранителни и ценни свойства за хората. Ядките се сравняват с хляба поради високото им съдържание на калории, което се дължи на наличието на голямо количество (65%) растителни мазнини. Въпреки високото съдържание на мазнини в плодовете, няма холестерол, така че пациентите с атеросклероза могат да ядат лешници и леска.
- И тази и другата ядка в допълнение към високата хранителна стойност има лечебен. В медицината се използват не само ядките на ядките, но и черупката, листата, кората, цветните полени и дори корените.
Така че каква е разликата?
- леска - див храст, и лешници - опитомени. Поради това лешниците имат повече разновидности, той реагира по-добре на грижите, по-устойчив е на болести и замръзване.
- Лешниците се отглеждат изключително за промишлени цели, следователно нейната реколта е по-висока.
- Лешниците се различават от лешника размера на гайката и самото ядро: тя е по-голяма и по-ароматна, както и по-голяма плътност на черупката. Освен това лешниците имат по-наситен протеинов състав.
- Лешник расте в естествени условия, поради което хранителната стойност на ядките все още е по-висока от тази на лешниците.
- Има лешници по-масивна и по-силна коренова система, което помага да се извлекат от почвата всички необходими компоненти.
- Лешниците се отглеждат в чисто икономически цели, Лешниковите храсти могат да се използват от ландшафтни дизайнери за декоративни цели. Живи плетове се правят от лешникови храсти.
Това са основните разлики между лешник и лешници.
Основното нещо е да не прекалявате
Лешниците са полезни само ако употребата им в храната не надвишава допустимата норма. Достатъчно е да ядете само на ден 20 грама ядки. И тогава тялото ще бъде само благодарно.
Лешниците и лешниците с незначителни разлики са лешници. У дома е по-лесно и по-изгодно да се отглеждат лешници, подходящи за определен район според климатичните характеристики. За леска е по-добре да отидете в гората и да се насладите на уникалния вкус на лешник.Съхранявайте ядките правилно в хартиени или платнени торби, докато ядките трябва да са в черупката. При правилно съхранение ядките запазват полезните си свойства през цялата година..
