Разликата между хек и минтая

На рафтовете на хранителните магазини има много видове риба. Разбирането им понякога е трудно. Например, не всеки знае разликата между хек и полк. Опитайте се да отговорите на този въпрос..

Съдържание на статията

• Обща информация
• сравнение

Обща информация

хек - риба в семейството на merlus. Може да живее на дълбочина 900 м. Получава се от риболовни кораби на много страни в Тихия и Атлантическия океан. Специалният вкус и аромат не трае дълго в уловения хек. За да запазят тези качества, те се опитват да замразят рибата възможно най-бързо.

морска треска - представител на семейството на треска. Живее в Тихия океан. Предпочита да води съществуването си в студени води. Според обема на плячката, минтая е на първо място сред всички риби с форма на треска.

сравнение

За да не се сблъскате със замяната на една риба с друга, по-евтина, първо трябва да знаете за визуалните характеристики на всеки продукт. Разликата между хек и минтая е главно в цвета. По дяволите не се забелязва особено: коремът и долната част на страните са светлосиви, а гърбът е по-тъмен - сиво-черен. В полулок, в цвета, има чести тъмни петна.

Ако сравним формата на тялото на рибата, можем да видим, че хекът е по-равномерно удължен по дължина, докато полулокът има тясна опашка и широка глава. Характеристика на минтая е и леко забележима антена на брадичката. Хек няма такова нещо. Те се различават по рибните и гръбните перки. При хека един от тях (по-близо до главата) е къс, другият е дълъг и има прорез. На минтая на гърба ясно се виждат три отчетливи къси перки.

По отношение на хранителната стойност тук хекът се оценява по-високо. Той съдържа повече важни за нашето тяло вещества и се усвоява добре. Хекът е признат за идеален продукт за диета и детска храна.

Ако се съсредоточите върху вкуса, тогава мнозина предпочитат и хека, отбелязвайки, че месото му е по-нежно. Често тази риба е просто пържена. Но тъй като по време на такова лечение се губят много витамини, по-полезно е да използвате печене или задушаване. Рецептите с хек са много разнообразни и важна роля играе фактът, че в такива риби има малко кости..

Полок може да се нарече любителска риба. На някои това изглежда доста сухо. Но черният дроб на черния пол се счита за деликатес, освен това е много здравословен, богат на витамин А. Половинният хайвер е също толкова популярен продукт..

Лесно е да се отгатне каква е разликата между хек и минтая по отношение на цената им. Трябва да платите по-висока цена за хек. Полокът е един от най-достъпните видове риба за широката популация.