Разликата между кекс и кифла

Всички обичат да ядат! Въпреки това, при избора на храна, често има трудности, свързани с голямото разнообразие от кулинарни шедьоври. Как да разграничим entrecote от печено говеждо месо, а говеждото Stroganoff от кебап? Каква е разликата между барбекю и просто пържено месо? Понякога само истински гурме експерти могат да дадат обективни отговори. Но днес ще се опитаме да разберем малко за сладкишите и да различим тарталет от кифла. Ако първото определение е известно на мнозина, то второто в никакъв случай не е така. Нека пътуваме заедно до завладяващата страна на вкуса и да открием разликите между двете сладкарски изделия.

Съдържание на статията

• дефиниция
• сравнение
• данни

дефиниция

торта - е вид тестена тенджера, пълнена със стафиди, конфитюр или ядки. За печене най-често се използва мая или бисквитено тесто. По традиция се предполага, че тарталети могат да се сервират на големи празненства: Коледа, сватби, годишнини и други празници. Интересно е, че този кулинарен шедьовър е бил известен още в древен Рим, тогава нар, ядки и стафиди са били смесени в пюре от ечемик. В онези дни захарта не е била известна като такава, тя е станала известна едва от XVI век и именно от това време кифлите се разпространяват в цяла Европа, а след това стават известни в Новия свят. Сега в различни страни има много рецепти за тези продукти..

кифла - това е малък сладък сладкиш с големина на длан, кръгъл или овален. По тегло продуктът е по-тежък от тортата и има различни пропорции на съставките. Мъфините често добавят шоколад, плодове, плодове и др. Има няколко легенди за произхода на това кулинарно чудо. Според една версия думата кифла идва от френския муфлет, според друга - от немската муфта. По едно време те бяха малки питки и бяха един вид заместител на царевицата за пшеничен хляб. Мъфините обикновено се разделят на английски и американски: в първия случай се използва тесто с мая, а във втория се използва специален бакпулвер или сода. Поради факта, че този продукт се приготвя бързо и лесно (има дори заготовки за специални кулинарни смеси), той бързо придоби популярност в много страни.

сравнение

Можем да кажем, че класически кекс е вид торта, направена от тесто с мая, пълнено със стафиди или ядки. Може да се определи като вид аналог на тортата, тъй като за омесване на тестото се използват почти същите съставки. Кексчетата са и малки, и достатъчно големи. Но кифлата е по-миниатюрен и в същото време плътен кулинарен продукт. Може да се побере в дланта на ръката ви и изглежда като малка торта.

Съществуват и определени различия в готвенето. За торта всички продукти се омесват в една и съща купа едновременно. Кифлите се правят чрез отделно смесване на „мокрите“ и „сухите“ компоненти, които след това се комбинират. Като цяло се смята, че кифлите са по-трудни за приготвяне, изискват миксер, а мъфините, напротив, лесно се приготвят и месенето се извършва с обикновена лъжица.

данни

1. На външен вид кекс често прилича на пай или торта, а кифла е като торта.
2. Мъфините могат да се намерят по размер, но кифлите винаги са миниатюрни, но по-тежки и имат по-плътна консистенция.
3. Компонентите на тарталета се омесват заедно, а мъфините отделно.
4. Кекс е по-труден за приготвяне, докато кифла е много по-прост..