Разликата между палачинката и обикновеното брашно

Вкусни палачинки могат да се пекат както от обикновено брашно, така и от специално, което има съответното наименование "палачинка". Но процесът на готвене във всеки случай ще протича по различни начини. За да разберем всички тънкости, откриваме как брашното за палачинки се различава от обикновеното.

Съдържание на статията

• дефиниция
• сравнение

дефиниция

Брашно за палачинки - продукт, състоящ се от редовно брашно и специални добавки.

Обикновено брашно - прахови зърна от пшеница, ориз, ръж и други култури.

сравнение

Така че ще обърнем по-голямо внимание на състава на двата продукта. В края на краищата именно в съдържащите се компоненти панировката се различава от обикновената. Специално ястие за палачинки се прави по такъв начин, че изисква само добавяне на вода, за да се получи готовото тесто. В него вече има яйца (под формата на прах), захар със сол и сода (бакпулвер), с които печенето е великолепно. И така, че палачинките да излязат още по-вкусни, можете да разредите такова брашно с мляко, както и кефир. Всички пропорции са посочени от едната страна на опаковката..

Но ако домакинята ще използва просто брашно за пържене на палачинки, тя ще трябва да дозира и сама да добави всички необходими съставки в тестото. Обаче понякога възникват ситуации, когато наистина няма достатъчно време за това. Например в случай на неочаквано появяване на прага на гостите или ако искате бързо да сервирате нещо вкусно за семейна закуска. В такива моменти брашното за палачинки ще ви бъде полезно. Между другото, с помощта на миксер се получава по-равномерно тесто.

Въпреки името си, брашното за палачинки е подходящо не само за пържене на груби палачинки, но и за готвене на други кулинарни продукти. Така че, омесвайки тестото по-гъсто, можете да изпечете прекрасни палачинки от него. Освен това от брашно за палачинки, ако добавите към него определени съставки, излизат вкусни бисквитки, пайове и дори торти.

Освен това, като имате това специално брашно под ръка, можете да поглезите себе си и околните с вкусни пищни пайове. В този случай сместа за палачинки се разрежда с кефир, докато се получи тесто със съответната консистенция. За пълнежа, нарязаното зеле и лукът се задушават в тиган с олио, към което след това се добавя натрошено варено яйце. Оформените пайове се разстилат в тиган и се запържват до готовност.

По този начин, знаейки каква е разликата между палачинката и обикновеното брашно, можете да решите какво да закупите, ще се готвите отново.