Разликата между истински мед и фалшив

От древни времена медът се счита не само за лечение, но и за отличен лек за много заболявания. Нашите баби безстрашно купуваха мед на пазарите, защото процентът на натуралния мед в онези дни беше много по-висок от фалшивия. Уви, днес истинският мед е трудно да се разпознае поради изобилието от изкуствени продукти и продукти с примеси. Но ако сте решени да не пестите от здраве и не искате да станете жертва на измама, полезни съвети как да различите истинския мед от занаятите.

Съдържание на статията

• Цвят и аромат
• съгласуваност
• вкус
• Експерименти за удостоверяване
• данни

Цвят и аромат

Цветът на истинския мед зависи от това от какво растение е бил събран нектарът. Например, медът от елда е кафяв, цветен е светъл, липата е кехлибарена. Мирис - ненатрапчив, флорален, естествен.

Фалшивият мед често е мътен; на дъното може да има утайка. Белият цвят на меда показва, че пчелите са били хранени със захар, което означава, че такъв мед няма никакви полезни свойства. Миризмата на изкуствен пчеларски продукт може да има две крайности: да отсъства напълно или да бъде сурова, неестествена.

съгласуваност

Първият признак на естествеността на меда е неговата консистенция. Разбира се, в зависимост от възрастта на меда, тя ще се промени - колкото по-стар е медът, толкова по-гъста е консистенцията. Качеството на младия мед може да се определи по следния начин: поставете пръчката в буркан и я повдигнете нагоре. Медът трябва да се отцеди на пръчка с един поток, да образува хълм и да се разпространи. Ако капете мед между пръстите си и смилате, тогава естественият продукт се абсорбира. По време на съхранение натурален мед, с изключение на липа, се захарира. Това е знак за качество..

Изкуствен мед капе в контейнери или излива прекъсващ течен поток, поръсва. След като проведете експеримент с мелене на мед между пръстите, ще усетите как изкуственият мед образува бучка, която може да се навие. На повърхността на буркана, където се съхранява сурогатът, често се образува пяна. Неестественият мед може да остане течен за дълго време.

вкус

Ако погълнете поне лъжица натурален мед, ще почувствате леко гъделичкане в гърлото, тъй като медът е тръпчив.

Фалшивият мед може да остави карамел или захар в устата ви. Той се плъзга по гърлото, без да предизвиква усещания..

Експерименти за удостоверяване

Много често вече закупеният мед е под съмнение. В този случай можете да проведете някои експерименти и да разпознаете какви безскрупулни пчелари добавят към меда.

1. Сложете капка йод в лъжица мед. Ако медът стане син, тогава те добавят нишесте и продуктът е фалшив,
2. Ако медът се разтопи, той се превръща в напълно прозрачна течност и фалшивият продукт ще бъде мътен.
3. Капка мед върху хартия не трябва да се абсорбира. Иначе е фалшив.
4. Във вода, когато се разбърква, медът ще се разтвори. Ако медът съдържа примеси, те ще се утаяват под формата на утайка.

данни

1. Естественият мед не може да бъде мътен и фалшивият мед често греши това.
2. Истинският мед мирише на цветя, а изкуственият мед мирише на карамел, захар.
3. Мед, който капе в непрекъснат поток - естествен, капе - фалшив.
4. Истинският мед е захарен.
5. Медът, произведен от пчелите, има тръпчив послевкус, докато изкуственият придава обичайното усещане за сладост..
6. При нагряване истинският мед става прозрачен. Изкуствена или фалшива утайка.
7. Медът не се абсорбира в хартия.
8. Ако медът се оцвети в синьо под въздействието на йод, той е фалшив.