Разликата между двоен котел и тенджера под налягане

По правило всички здравословни храни имат вкус и изглеждат доста неапетитно. Този общ мит може лесно да бъде опроверган от онези жени, които имат в арсенала си различни чудо-тигани за приготвяне на здравословни и вкусни ястия. Тези кухненски помощници включват двоен котел и тенджера под налягане.

Съдържание на статията

• дефиниция
• сравнение
• данни

дефиниция

Двоен бойлер - тиган за готвене на голямо разнообразие от ястия с пара.

Котлон под налягане - тиган, в който храната се готви с порядък по-бързо поради налягане, което се изпомпва под херметически затворен капак.

сравнение

Устройството на двоен котел е много по-сложно от тенджера под налягане. Състои се от контейнер за вода, контейнер с отвори за продукти (понякога няколко контейнера), също обикновено в комплекта е включена тава, в която се събира течността, отделена от продуктите по време на готвене. Печка под налягане на външен вид прилича на тиган, който се различава от обикновените кухненски прибори по наличието на специална джанта (тя плътно фиксира капака) и клапан, през който излишната пара излиза. Електрическите тенджери под налягане се състоят от две купи, между които е монтиран нагревателен елемент и херметически затворен капак.

Храната в тенджера под налягане се готви много по-бързо, отколкото в двоен котел. Освен това продуктите в тенджерата под налягане запазват естествения си цвят и всички полезни вещества, тъй като на практика не влизат в контакт с кислорода.

Не добавяйте храна в тенджерата под налягане по време на готвене. Вътре в това тиган се изпомпва налягане, така че дори след приключване на процеса на готвене, той може да бъде отворен едва след като отшуми. В двойния котел няма налягане, съответно, и готовото ястие може да се отстрани веднага (без да се забравят лепенките!).

В двоен котел храната се задушава, която се образува по време на кипене на вода в специален контейнер, разположен в самата дъна на устройството. В тенджера под налягане можете да готвите ястия не само на пара, но и чрез готвене или задушаване.

данни

1. Двойният котел е по-сложен от тенджерата под налягане.
2. Готвенето в тенджера под налягане отнема по-малко време, отколкото в двоен котел.
3. Не добавяйте храна в тенджерата под налягане по време на готвене.
4. Продуктите за готвене под налягане се готвят под налягане..
5. В двоен котел можете да готвите чинии на пара, в тенджера под налягане - на пара, чрез готвене или задушаване.