Готвенето може да бъде истинско изкуство. За тези, които наистина е завладяла, важно е как е оборудвана работната зона на кухнята и колко удобни са домакинските уреди, които могат да се използват, позволявайки дори традиционните ястия да бъдат доведени до нивото на кулинарните шедьоври. Фурна е задължително във всяка кухня. Дори неопитен кулинарен специалист, чийто творчески потенциал е реализиран на нивото на печене на слоени езици от тестото, закупено в близкия супермаркет, не може без него..
Как да изберем електрическа фурна, така че къщата постоянно да мирише на свеж хляб, а на масата да се изчервят и натрошават с коричка на собствените си приготвени кулинарни деликатеси?
Правилният избор е възможен, ако се вземат предвид важните фактори, които определят надеждността, функционалността и използваемостта на фурната.
Съдържание на статията
- Електрическа фурна: устройство и принцип на работа
- Предимства на електрическите фурни
- Технически възможности на автономни и зависими шкафове
- Електрически фурни в интериора
- Универсалността на съвременните модели електрически фурни
- Допълнителни функции за електрическата фурна
- Полезни иновации
- Свързани видеоклипове
- Грижа за фурна
- Марката е гаранция за качество. Така ли е??
- Технически и гаранционни документи за фурната
Електрическа фурна: устройство и принцип на работа
Фурната има история. Може да се счита за прототип на руската печка, грузинската скъсана, азиатската тандура и елементарната фурна, вградена в селската печка, която се отоплява с брезови трупи.
Въпреки това, съвременните електрически фурни са удобен и комбинират много функции домакински уреди. Той използва принципа за отопление на стените, общ за всички фурни, поради който се извършва специфична безконтактна термична обработка на продуктите при температура от 30 до 300 градуса.
рекламаФурните се отличават по вида на подреждането на нагревателния елемент: под дъното, в горната част на конструкцията или в комбинация отгоре / отдолу с функцията за регулиране на използването.
Повечето модерни модели на фурна от водещи производители на домакински уреди Bosh, Miele, Siemens, Neff имат електрически отоплителен агрегат в долната част, грил, разположен в горната част, и нагревател с пръстен на задната стена. С помощта на конвекционен вентилатор топлината му се разпределя равномерно вътре в шкафа, ускорявайки и качествено подобрявайки процеса на готвене.
Подобрените модели на електрически фурни, в допълнение към стандартните функции на печене и печене, могат да променят режима на работа от електрическа в микровълнова. Това значително разширява възможностите на фурната и улеснява работата в кухнята. Фурна с такава щракване ви позволява да варирате програми от размразяване на храни и загряване на готови ястия до осигуряване на цялостен процес на готвене за най-сложните рецепти.
към съдържание ↑Предимства на електрическите фурни
Избира се фурна за конкретни цели. Ако се предполага, че ще се използва само за печене на сладкарски изделия, не купувайте фурна с допълнителни функции, необходими за приготвяне на сложни ястия от месо, риба, птици или морски дарове. Колкото повече функции изпълнява фурната, толкова по-скъпа е - това трябва да се има предвид и при избора на планирана покупка..
Електрическите фурни имат важно предимство пред газовите фурни: техният контролен панел включва опции, които ви позволяват да настройвате и регулирате температурата с голяма точност. Технически отклоненията от определената температура са не повече от 5 градуса. Да се постигне този ефект при използване на газова фурна е много по-трудно.
към съдържание ↑Технически възможности на автономни и зависими шкафове
Системата за управление в електрическите фурни може да бъде автономна или зависима. В зависимите модели контролът върху функциите на фурната е част от цялостната електронна или механична котлонна система. В същото време фурната е свързана към цялостния дизайн на печката с обикновено натискане на бутон, който има само два режима: включен и изключен.
Автономните модели са оборудвани с отделен контролен панел, на който се изобразява символично обозначаване на функциите, включени в техническите им характеристики..
Ако кухненските уреди се купуват в комплекта, е по-изгодно да закупите зависим модел, тъй като цената му частично ще бъде включена в цената на печката. По правило фурните и печките на водещи европейски производители навлизат на потребителския пазар именно като допълващи елементи на кухненското оборудване.
Ако фурната е необходима като отделен електрически нагревател, трябва да изберете модел на същата компания и клас като печката, в противен случай функциите на плота може да не съвпадат с техническите възможности на самата фурна.
Изборът на автономна фурна ще ви спести от тези проблеми. Панелът му е разположен отпред на структурата и съдържа точно тези опции, които съответстват на неговата функционалност. Такива шкафове са много по-скъпи, но техните предимства са очевидни..
към съдържание ↑Електрически фурни в интериора
В зависимост от вида на модела, те могат да бъдат вградени или да представляват независим кухненски уред, направен в определен стил и успешно допълващ интериора на работната зона на кухнята.
Вградените гардероби са удобно комбинирани с кухненски мебели. Моделите за стена са подсилени със скоби или монтирани на специално фиксирани топлоустойчиви рафтове. Подовите модели не изискват допълнителен монтаж. Те могат да бъдат поставени на една и съща линия с газова печка, маса за рязане или инсталирани в ниша, рационално управление на площта на стаята.
Ако в семейството има деца, които все още срещат трудности с обяснението на опасностите от боравенето с електричество, има смисъл да инсталирате фурната, така че панелът й да е извън обсега на малки помощници. В този случай е за предпочитане да изберете самостоятелен модел стена..
Вградена автономна фурна - пример за местоположение в интериораЗа да бъде пространственото решение в дизайна на кухнята удобно и естетично, е важно да изберете правилния размер на фурната. Дълбочината и височината на съвременните модели от този тип домакински уреди, като правило, отговаря на стандартите 60x60 или 70x70 cm, но ширината е различна - в зависимост от вида на фурната и нейния дизайн. Струва си да направите измервания на ниша или място, запазено за фурната, за да избегнете непредвидени затруднения, ако тялото му е с 1,5-2 см по-широко.
към съдържание ↑Универсалността на съвременните модели електрически фурни
Фурните са достатъчно големи, за да се готвят на две нива едновременно. При модели със стандарти 70x70 см има три такива нива, което значително ускорява този процес. Времето за готвене също зависи от силата на PETN. При моделите Bosh, Neff и Siemens той може да варира от 2800 до 3860 вата. При отопление и смяна на режимите по време на работа, фурните с по-мощни нагревателни елементи бързо печелят желаната температура. Това е безспорен плюс, въпреки че консумацията на електроенергия и натоварването на електропреносната мрежа с увеличаване на мощността се увеличават значително.
Основният критерий за избор на фурна е нейната функционалност. В допълнение към основните технически характеристики, висококачествените модерни фурни имат допълнителни функции, които улесняват работата на готвача и спестяват времето му. Например, на контролния панел може да има двоен дисплей, който включва обичайния набор от опции и текстов прозорец, който показва режимите на готвене, които изискват множество промени в температурата. Избирайки една от програмите 50-60, можете да правите други важни неща, без да се притеснявате, че ястието ще изгори или ще се окаже влажно.
към съдържание ↑Допълнителни функции за електрическата фурна
Скарата не е необходим елемент за функционирането на фурната, но благодарение на нея вкусно пиле или гъска с ябълки е покрито със златиста коричка, което няма да остави никого безразличен на трапезата.
Тази кора ще бъде дори ако шишът се използва във фурната, а диагоналната му подредба ще ви позволи да готвите повече порции, ако трябва да печете пилешки бутчета, да готвите барбекю или кафяви пържоли.
Конвекцията е друга допълнителна функция, която опростява процеса на готвене на две или три нива. Циркулацията на загрятия въздух насърчава равномерното загряване и печене на продукти от тесто, а месните ястия в този случай са сочни и нежни.
Проверете степента на тяхната готовност позволява специален сензор - температурна сонда, която е включена като допълнителен елемент в пакета на някои модели пещи от висок клас. Функцията с нейното използване е необходима, ако е необходимо стриктно да се поддържа температурният диапазон, съответстващ на технологията за готвене.
към съдържание ↑Полезни иновации
Удобна иновация в последното поколение електрически фурни е прибираща се количка. Той се разширява автоматично, ако се наложи да отворите вратата на фурната, за да определите на какъв етап е готово нейното съдържание. Не е нужно да изваждате лист за печене с помощта на лепенка, рискувайки да изгорите себе си или да развалите външния вид на ястието: много е удобно, въпреки че не е евтино.
Недостатъкът на електрическите домакински уреди, фурните, особено, е, че тялото им се загрява по време на работа. Моделите, оборудвани със система за издухване на студен въздух, напълно премахват този проблем. Монтирането на двойно или тройно остъкляване във вратата на фурната също преследва същата цел..
Фурна с микровълнова фурна е едновременно фурна и микровълнова печка. Той е удобен във всички отношения, включително по отношение на зонирането на кухненското пространство..
към съдържание ↑Свързани видеоклипове
към съдържание ↑Грижа за фурна
Грижата за кухненските уреди и оборудване понякога отнема повече време от самия процес на готвене. Може да бъде много трудно да почистите вътрешността на фурната от печена мазнина. Моделите със специално каталитично покритие на вътрешните стени или пиролитичната функция за почистване опростяват тази задача: достатъчно е да избършете такава фурна отвътре с влажна кърпа.
Особеността на каталитичното покритие е, че не се препоръчва да се прилагат механични методи за почистване към него, както и да се мият с помощта на продукти, съдържащи хлор. Това трудно може да се счита за недостатък, ако покритието е доведено до перфектно състояние по най-неусложнения начин..
към съдържание ↑Марката е гаранция за качество. Така ли е??
Разбира се, допълнителното оборудване на фурната се отразява в цената му. Ценовият диапазон зависи и от други фактори: вид нагревателен елемент, модел на таймера, използването на каталитично покритие на вътрешни повърхности или функцията на пиролитично почистване на фурната, както и дизайна на предния панел.
Качеството на всеки домакински уред се определя от неговата издръжливост, надеждност и безопасност при употреба. Електрическите фурни не са най-сложният технически дизайн, но тяхното качество определя и нивото на култура на нашия живот. От това следва, че все още е по-добре да купувате не опростени евтини модели, а продукти на производители с доказан опит. Добре известните марки Bosh, Gaggenau, Neff или Miele, Siemens са вид качествена технология, която улеснява ежедневните притеснения относно домашния комфорт и храната на масата.
Електрическите фурни, произведени под тези марки, ще продължат много години и ако се използват правилно, няма да създадат проблеми с ремонта или принудителната подмяна. Те са доста скъпи, но ако закупите висококачествено многофункционално кухненско оборудване, няма да има нужда от допълнителни разходи за уреди, които дублират функциите, които вече са заложени в него. Например, комплект газова печка и електрическа фурна с микровълнова функция от Bosh напълно ще задоволят необходимостта от оборудване, предназначено за термична обработка на продукти; купете микровълнова печка или фурна с газова фурна не се изисква.
Освен това дизайнът, разработен от една компания, ще се появи хармонично в уредите на общата линия, ако те са избрани в съответствие с определен стил на дизайн на кухнята или трапезарията.
към съдържание ↑Технически и гаранционни документи за фурната
Гаранционният срок за работа на фурни се определя от производителя. За домакински уреди от висок и среден клас е пет години. Търговските представители, участващи в продажбата на този тип продукти, поемат допълнителни задължения, които гарантират безплатна поддръжка и ремонт на електрически фурни за една година от датата на продажба.
При моделите Neff и Siemens, оборудвани с електронни контролни табла, този период се удължава с две години, Bosh и Miele - с три. Но дори и при толкова удобни за потребителя условия, моделът, който харесвате, трябва да бъде внимателно проучен. Не трябва да има видими дефекти: драскотини, пукнатини, вдлъбнатини, дефекти на корпуса, които понякога се появяват по време на транспортиране.
След визуална проверка трябва да изучите техническия паспорт на модела. Той съдържа пълна информация за неговата конфигурация, характеристики, правила за инсталиране и експлоатация. Мениджърът по продажбите е длъжен да обясни дешифрирането на техническите кодове, записани в паспорта. Кодовете посочват данни за класа на модела, неговото електронно оборудване, функции, работен обем на фурната, качеството на вътрешното и външното покритие на стените и дори цвета на продукта.
Изборът на домакински уреди не е лесна задача, но ако се извърши правилно, като се вземат предвид всички технически нюанси, няма да има проблеми с работата му.
