Понастоящем рафтовете на магазините за спортно хранене са изпъстрени с разнообразието от предлагани продукти. За да разберете какъв вид добавка да изберете, трябва да разберете какво представляват и от какво се състоят. Помислете за двете най-често използвани добавки за бодибилдър.
BCAA
Специалистите в развитието на спортното хранене са създали отделен комплекс от аминокиселини, които са особено ценни за спортистите: левцин, изолевцин и валин. Този комплекс се нарича BCAA (аминокиселини с разклонена верига). Левцинът, изолевцинът и валинът са неразделна част от протеина, подобно на други аминокиселини. Вероятно всички помнят от началното училище, че протеинът, или по-скоро самите молекули, от които се състои, е необходим на човек за изграждане на мускули, защото те са толкова популярни сред онези, които мечтаят за „кубчета“ и бицепси.
Левцинът, изолевцинът и валинът също играят специална роля за спортистите, тъй като те участват в свързването на кислорода в мускулите, поради което повишаване на физическата издръжливост. Също така се свързва каталитичната активност на някои ензими, с други думи те намаляват разрушаването на протеина, което неминуемо се случва при силно физическо натоварване..
протеин
Нищо освен протеините, които ядем с храни като месо, риба, яйца, мляко, ядки, боб. Само тук тя се представя в пречистена форма, в концентрирана форма. Всеки белтък, маловажно получен от пилешко, мляко или взет от буркан, закупен в магазин за спортно хранене, се състои от аминокиселини, свързани в полипептидни вериги.
По правило такава верига от магазин за спортно хранене се състои от 10 молекули. Протеинът, предлаган на културистите, е представен под формата на прах. Има суроватка, яйце, пълномаслено мляко и казеинови прахове. Те се различават леко в скоростта на асимилация и някои други свойства..
Какво е общото между BCAA и протеина?
Те са обединени от факта, че и първата, и втората по същество са аминокиселини, които както в една, така и в друга форма са мускулен строителен материал.
В тренировъчния процес, преди да бъдат изградени нови, по-силни, мускули, се случва увреждане и разкъсване на стари влакна. Спортистът усеща тези процеси физически под формата на болка след упражнения.
За да могат мускулите да се възстановят по-бързо и културистът да е готов за нови натоварвания по-бързо, са нужни аминокиселини и независимо в каква форма те ще влязат в тялото: под формата на отделни единици или свързани във вериги.
разлики
Има разлики между тези добавки. BCAA е само левцин, изолевцин и валин. А протеинът е около 10 различни молекули, включително и тези три. Въпреки това, в първия случай аминокиселините са представени в раздвоена форма, така че те веднага влизат в червата, където се абсорбират в кръвта с вода и могат да бъдат използвани от тялото буквално 10 минути след употребата им от спортист.
Във втория случай те са в свързано състояние. Преди тялото да започне да ги използва, те трябва да бъдат разградени на отделни единици в стомаха. Този процес отнема приблизително час..
Най-интересното: на кого и кога да се използва?
За да обобщим. Достатъчно е да се използват само BCAA в една от следните категории:
- Всеки, който се занимава много, но не се стреми да изгради мускул.
- Тези, които вършат много работа, се стремят да натрупат маса, но в допълнение към добавките, те консумират огромно количество протеин с храна, което, следователно, е достатъчно за активен растеж на мускулната тъкан.
Следват тези, които не могат без комплекс от повече аминокиселини, тоест без протеин:
- Всеки, чиято цел е да натрупа мускулна маса, но не е възможно редовно да консумира необходимите храни, съдържащи достатъчно протеини за тази цел.
- Тези, които се опитват да изграждат мускули, активно консумират богати на протеини храни, но мускулите все още не растат или растат много бавно.
Полипептидните вериги, които за разлика от отделните аминокиселини се усвояват доста дълго време в организма, няма особен смисъл да го използвате по време на тренировка. Правилно ги вземете около час преди тренировка, както и веднага след това.
Може да се използва както между основните хранения, така и като основно хранене, като замества обикновените храни. В този случай можете да комбинирате приема на протеин извън тренировката с приема на BCAA по време на тренировка.
