Разликата между шип и розова сьомга

Хората, които често ядат месо от сьомга, са значително по-малко засегнати от заболявания на сърдечно-съдовата, хормоналната и нервната система. Тази риба е прекрасна профилактика на дисбиоза, заболявания на органите на зрението, мускулите. Сьомгата придава блясък и красота на косата, кожата, ноктите. Какво да кажа, той дори е в състояние да се бори с болестта на Алцхаймер!

Семейството сьомга включва голям брой видове риба. Най-голямата търговска стойност сред рибите от това семейство принадлежи на сланиш и розова сьомга..

Съдържание на статията

• дефиниция
• сравнение
• данни

дефиниция

Chum и розова сьомга - ценна търговска риба от семейство Сьомга.

сравнение

Розовата сьомга е най-разпространеният вид сьомга. Това е малка риба с малки люспи. Неговата отличителна черта са малки тъмни петна по гърба и опашката. В океана той има светло син цвят, но с появата на хвърляне на хайвера той става сив с жълтеникав или зеленикав корем. По това време мъжките на гърба им отглеждат голяма гърбица, благодарение на която розовата сьомга получи името си.

Chum сьомгата е по-голяма от розова сьомга, но по брой тя заема второто място. Той се подразделя според сезонен атрибут: има лятна и есенна сьомга. Океанът има сребрист цвят, който по време на хвърляне на хайвера се променя в по-тъмен. Отличителна черта на "сватбената рокля" - широки малинови ивици отстрани на рибата.

Розовата сьомга ражда в реки с бърз ток и големи камъчета в дъното. Това, което е забележително, по време на хвърляне на хайвера не винаги се връща към родните си задни води. Хайверът от розова сьомга е доста голям (до 8 мм), по-блед на цвят от кестеняв сьомга.

Чувството на кокошарник у дома (прикачане) е много по-силно от това на розовата сьомга и по време на хвърляне на хайвера винаги се връща в родните си реки. Тя избира тихи задни води с камъчесто дъно. Хайверът от чума със сьомга е по-голям (до 9 мм в диаметър), по-ярко оцветен, с плътна черупка.

След като се родят бебетата с розова сьомга, те остават дълго време в реката и позволяват на течението да се пренесе в морето само след като са пораснали малко. Chum сьомга веднага след раждането отидете на море.

Розовата сьомга расте много по-бързо от кестенявата сьомга. Отчасти това се дължи на обилната и висококалорична храна, която се яде, както и на факта, че тази риба зимува в топли райони със средна температура най-малко пет градуса със знак плюс.

Храната на розовата сьомга се отразява и в качеството на месото му. Той има доста плътна консистенция и е по-мазен (средно - 150 ккал) в сравнение със сьомга (до 125 ккал). Keta е по-нежна и чудесна за диетата на тези хора, които следят теглото си.

данни

1. Chum сьомгата е по-голяма риба от розова сьомга, но по брой сред салмонидите заема второ място след малкия си „братовчед“.
2. В океана сладката сьомга има сребрист цвят, розовата сьомга е светлосиня, на гърба й има малки черни петна.
3. По време на хвърлянето на хайвера, сьомгата променя цвета си на по-тъмен цвят, на неговите страни се появяват малини. Розовата сьомга става сребристо жълтеникава (зеленикава). На гърба на мъжките расте гърбица.
4. Хайверът от черна сьомга е по-голям, по-ярко оцветен.
5. За хвърляне на хайвера, чадът избира тихи задни води. Винаги се връща на онези места, където е родена. Розовата сьомга хвърля хайвер в бързо течащи реки; нейното домашно усещане не е много силно изразено.
6. Запържват се веднага след раждането, отидете до океана. Пържените розови сьомги остават в реката, докато пораснат.
7. Кета расте по-бавно от розовата сьомга.
8. Chum месото е по-нежно, съдържа по-малко калории.