Когато настъпи сезонът на плодовете и зеленчуците, домакините се опитват да набавят туршиите за в бъдеще, за да се поглезят на семейството. Понастоящем въпросът спешно е какви методи за консервация да изберете кое устройство да закупите. Ако всичко е ясно с компоти и конфитюр, тогава възникват трудности със сока. Някои домакини ще са достатъчни за сокоизстисквачка, докато други ще се зарадват на сокоизстисквачка. Какво е по-добре да се купи и как се различават устройствата?
Сокоизстисквачка - функции, предимства
Устройството донякъде напомня месомелачка - сокът се изцежда чрез механично действие. Течността се отделя в резултат на триене (центробежни модели) или екструзия (винт).
Има опции за всеки вкус:
- за вид управление (ръчно и електрическо)
- за мощности или продуктивност (на чаша сок или за поточно производство).
Повечето модели ви позволяват да получите напитка с целулоза, което е особено важно за любителите на коктейли, коктейли или прясно изцедени сокове. След производството остават остатъци от кожата, семената и стъблата, които могат да се използват за храна за селскостопански животни или за изхвърляне.
Има модели, които ви позволяват да направите една чаша сок, и по-мощни такива за десетки литри..
Някои сокове са вкусни само с целулоза, например домат, тиква, морков, праскова. Има нектари, които са вкусни и избистрени и с фибри, с напълно различни вкусове (ябълка, череша). Има напитки, познати без целулоза: грозде, цвекло.
Sokovarka - важни нюанси и предимства
Дизайнът се състои от тиган с термоустойчив капак, контейнер за приемане на сок, гевгир, тръби и скоби. Използваните материали са безопасни при нагряване и контакт с кисели продукти. Дръжките са изработени от пластмаса, която не се нагрява.
Сокът, използващ това устройство, се получава в процеса задушаване на плодове. Изходът е течност без утайка. Това е чудесен начин за производство на напитка, която веднага е готова за консервиране. Също така може да се съхранява в хладилник за около седмица. Използването на сокоизстисквачка за приготвяне на чаша нектар е нерационално, това е опция за обработка на големи количества суровини.
И двете устройства ви позволяват да получите натурален, вкусен сок от всякакви сочни суровини (плодове, зеленчуци в чист вид или в комбинация).
Разлики сокоизстисквачка
сокоизстисквачка изстисква течната фракция от плода, разделителна торта (кожи, фибри, семена, различни ядливи и неядливи части). На изхода готова за пиене напитка, но е нестерилна. Ако пиете веднага, тогава ползата ще бъде максимална. За дългосрочно съхранение е необходима течност заври, в противен случай тя ще се окислява, потъмнява, като е загубила част от полезните вещества. При термична обработка витамините се унищожават частично. Сокът ще се окаже с плът, не е пречистен или пюре, в зависимост от суровината.
Ръчните модели са тихи, но трудоемки за работа. Електрическите модели са шумни, но производителността им позволява рециклиране голям брой продукти. Отнема няколко минути, за да получите чаша сок, но суровините трябва постоянно да се добавят към приемника.
Предимства на сокоизстисквачките:
- Висока производителност.
- Можете да направите чаша сок или десетки литри.
- Мощните модели не изискват нарязване на плодове.
- Напитката е целулозна.
- Студеното пресоване оставя всички хранителни вещества в продукта.
Недостатъците на устройството:
- Всички суровини трябва да бъдат подготвени предварително..
- Сок на изхода с киселост, той е гъст.
- Готовата напитка изисква стерилизация.
Характеристики на производителите на сокове
Sokovarki работят тихо, усвоявайки течност от суровини. Изходът е избистрена напитка, в който са запазени почти всички полезни компоненти на изходните продукти. Готовият продукт в чистата му форма се получава по-сладък, отколкото от същите суровини от сокоизстисквачка.
питие вече стерилни, може да се опакова за консервиране. Той остава използваем за около седмица, когато се съхранява в хладилника. Но отнема около час, за да получите една порция сок. Приготвянето на чаша от напитката и спирането на процеса няма да работи - течността ще кипи от цялата порция плодове или зеленчуци, които се зареждат в купата. Но е достатъчно да заредите суровините веднъж и след известно време самият сок непрекъснато ще капе.
Понякога се добавя към преработеното хранене захар, поставете отново котлоните в тигана, за да получите подсладен нектар на изхода. И ако поставите подготвени суровини в контейнера (без неядливи части), месото, останало след варене, е подходящо за приготвяне на желе, мармалад, картофено пюре и захаросани плодове. За целта смилате тортата, добавяте необходимите компоненти (подсладители, ароматизатори, сгъстители) и довеждайте до готовност.Плюсове на готварските печки:
- Удобен и прост дизайн.
- Лесно се мие и почиства.
- Продуктът е готов за консервиране без стерилизация..
- Сладък сок без добавена захар.
- Напитката не се разваля една седмица в хладилника.
- Възможно е да се организира производство на отпадъци (да се изхвърля сок два пъти, да се преработва маслена торта)
- Готварска печка за сок се използва и като двоен котел за диетично готвене.
- Голям избор от модели - от 4 до 20 литра, с минимална конфигурация или модерни, с температурен датчик.
Недостатъци на готварски печки:
- Продължителност на процедурата - един товар (приблизително килограм) се усвоява за повече от час, но не е необходимо да правите нищо допълнително.
- Масивна конструкция - триетажен тиган.
- Не мога да взема чаша сок - ще отнеме много време, но няма да можете бързо да спрете процеса.
Трудност при избора
Ако имате нужда от чаша сок сутрин от сезонни плодове или зеленчуци - не можете да си представите по-добра малка сокоизстисквачка. Ако трябва да приготвите напитка с домати, ябълки или праскови с каша в количество от 10 литра - имате нужда от винтова сокоизстисквачка. А за тези, които обичат избистрения ябълков, гроздов или дюлов нектар - готварска печка е полезна.
В идеалния случай добре е да имате и двата уреда у дома, защото се допълват взаимно във функционалност.
