Разликата между ряпа и ряпа не се разбира от всички. Всъщност кореноплодите могат да имат подобна форма, а понякога и цвят. Независимо от това, има признаци, които не позволяват да объркате зеленчуците помежду си.
Съдържание на статията
- дефиниция
- сравнение
дефиниция
репичка - растение, принадлежащо към семейството на зелето. Разнообразието му, отглеждано като зеленчук, е изрязано нарязано, по-рядко цяло, листа и удебелен корен.
репичкаряпа - също представител на семейството на зелето. Имайки месест ядлив корен, той отдавна се слави в Русия като незаменим компонент на диетата. След появата на конкуренция от картофите ряпата постепенно загуби своето първостепенно значение.
Репа до съдържание ↑сравнение
Ние изброяваме основните характеристики, които формират разликата между ряпа и ряпа:
- Форма. И в двата случая кореноплодите могат да имат кръгла или донякъде удължена форма. Но ряпата на много сортове е много плоска, което за репичките обикновено е нехарактерно.
- Цвят. Най-често срещаната е черна ряпа. Също така, корените на това растение могат да бъдат бели, лилави или зеленикави. Ряпата от своя страна е известна като бледожълт зеленчук. Въпреки това, не всеки знае, че е бял и дори розов..
- Вкусът. На тази основа е много лесно да се разграничат зеленчуците. Сочните хрупкави резенчета ряпа рязко се изострят. Именно такъв аромат на пипер придава на зеленчука пикантност. Ряпата в това отношение е много по-мека. На вкус само отдалече наподобява ряпа, но тази коренова култура е лишена от същата острота. Напротив, месото от ряпа е дори сладко.
- Използвайте при готвене. Каква е разликата между ряпа и ряпа по отношение на начина на приготвяне? Тук си струва да се отбележи, че репичките обикновено не се готвят. Използва се суров в okroshka, различни закуски и салати. Най-често кореновите зеленчуци се смилат на ренде, преди да се добавят към ястието. В салата ряпата може да е единствената растителна съставка - настърганата маса е просто подправена с олио или майонеза и осолена на вкус. Що се отнася до ряпата, тя се използва както сурова (например в салати), така и минала термично обработена. Ряпата се пече и задушава, пълни се и се нарязва на филийки към яхнията. В старите времена хората обичали да варят питателен зеленчук в солена вода, а след това таван и ароматизиран с масло.
