Разликата между пълнеж и тинктура

Не е тайна, че почти всяка напитка с плодове и плодове се приготвя с изкуствени оцветители и аромати. Очевидно е, че подобни добавки нямат най-добрия ефект върху здравето ни. Ето защо съвременните хора ценят природните продукти, които са създадени с топлина и любов у дома. В този случай говорим за всички видове тинктури и ликьори, които понякога имат лечебен ефект. Много от нас имат доста неясна представа за тези напитки и не ги заслужават с особено внимание. И напразно, защото „отварите“, които са доста прости за приготвяне, се характеризират с неописуем вкус и вкусен аромат. Ще разкажем за тях по-подробно и ще дадем подробен отговор на въпроса как дестилацията на течност от тинктура.

Съдържание на статията

• дефинира
• сравнение
• маса

дефинира

сърдечен - сладка напитка, направена от плодове и плодове. Обикновено се влива с водка или етилов алкохол. Преди няколко века течностите са били много популярни в Русия в сравнение с виното, разпространено днес. И това е разбираемо, защото основните съставки за тях бяха плодове и плодове, отглеждани в собствените им стопанства. Докато гроздето на територията на страната ни е намерено само в някои райони. Горивите, които се предлагат през лятото, като касис, малини, ягоди, череши, са суровината за приготвяне на течности. От плодовете, ябълките, крушите, прасковите и др. Са оптимално подходящи.Заслужава да се отбележи, че за плодови напитки се взема само плодовата каша, съдържаща сок, от който се извличат семена и семена. Кората също е с висока стойност, тъй като съдържа танини, оцветители и ароматни вещества..

тинктура - алкохолна напитка, приготвена на базата на горски плодове, лечебни билки, листа, цветя, корени. Основата за него може да бъде водка, алкохол, самогон. Тинктурите имат лечебен ефект. По време на приготвянето им алкохолът се насища с ароматни вещества, променяйки вкуса на напитката. По правило се състарява до пълно разтваряне на етеричните масла и биологично активни компоненти. Времевите интервали пряко зависят от вида на използваните суровини. Има прости тинктури, които са направени от една ароматна съставка, и сглобяеми, които включват смес от различни семена, корени, билки и др. Също така, напитка от този тип може да бъде горчива, сладка или полусладка, в зависимост от силата на съдържащите се в нея съставки..

сравнение

Нека разгледаме подробно всяка от напитките, които ни интересуват. Пълнежът се прави изключително от плодове и плодове с добавяне на голямо количество захар. Това обяснява богато сладкия им и често дори прикриващ вкус. Напитката съдържа от 28 до 40% захар. Периодът на зреене варира от един месец до шест месеца. През цялото това време "еликсирът" трябва да се съхранява на хладно и тъмно място. Максималната сила на ликьорите е 18-20 градуса. Те са по-"придирчива" алтернатива на виното, могат да се използват като аперитив. Но най-често напитката се консумира по време на домашните празници в достатъчно големи количества. Както всеки алкохол, той има релаксиращ и забавен ефект. При приготвянето на течностите е напълно приемливо да се отклонявате от рецептата, като коригирате количеството захар, добавяте мед след ферментация и пр. Може би най-популярната напитка от този тип у нас се прави от череши.

Основната разлика между течностите и тинктурите е, че последната се прави предимно на основата на лечебни растения и има лечебен ефект. Обичайно е да се използва в минимални количества, като се разрежда с вода, ако е необходимо. В сравнение с напитката, напитката съдържа малко количество захар. В горчивите тинктури концентрацията му е не повече от 2%, в сладките може да достигне 30. Силата на лечебния еликсир е доста висока, често достига 40-45 градуса. Тинктурите се отлежават не повече от един месец при стайна температура. Понякога за по-бързо узряване те се нагряват изкуствено, обвиват се в топла тъкан. Трябва да се отбележи, че при приготвянето на напитката трябва стриктно да се спазва рецептата. В крайна сметка, промяна в пропорциите може да доведе до загуба на лекарствени свойства.

За да обобщим, каква е разликата между пълнеж и тинктура.

маса