Разликата между нишесте и брашно

Нишестето и брашното са от растителен произход. На външен вид тези продукти са много сходни, но има признаци, които позволяват да бъдат разпознати. Така че, нека се опитаме да разберем каква е разликата между нишестето и брашното.

Съдържание на статията

• дефиниция
• сравнение
• маса

дефиниция

нишесте - хранителен продукт, въглехидрати. Получава се от растения. Готов прах.

брашно - хранителна съставка, резултат от смилането на зърното.

сравнение

И така, говорим за два продукта на прах. А разликата между нишестето и брашното вече е в начина, по който се получават. Първото вещество по определен начин изолирано от растенията. Най-често се използват картофи. В допълнение към него, някои култури се обработват за извличане на нишесте..

Брашното, от своя страна, се прави чрез щателно смилане на суровините. Целият процес се състои от операции, извършвани в ясна последователност. Пшеничните зърна при производството на брашно се използват по-често от други. В този случай ръж, ечемик, елда и други култури също се използват като източници на суровина..

Двата обсъждани продукта имат различни свойства. И двете са меки на пипане, но нишестето е малко по-нежно. Ако такъв прах попадне върху дрехите, ще бъде почти невъзможно да го премахнете с обикновено разклащане. Ръчно разтрийте брашното малко по-лесно. В допълнение, нишестето има по-чист бял цвят и поставено между пръстите, то, за разлика от брашното, скърца.

Помислете за разликата между нишестето и брашното спрямо тяхната употреба. Тук трябва да се отбележи, че нишестето се използва в няколко области едновременно. При готвене с помощта на такава добавка се получават гъсто желе и сосове. В хартиената промишленост това вещество е незаменимо като пълнител. В ежедневието с негова помощ нишестете дрехи, правейки ги твърди и устойчиви на замърсяване, и пригответе паста. И този списък не е пълен..

Обхватът на брашното вече е. Но този продукт е от изключително значение, защото именно от него се пече хляб. В допълнение, брашното се използва за приготвяне на много други продукти: тестени изделия, кнедли, палачинки и други неща. Приготвя риба и кюфтета при готвене. Не се справя без питателна пудра и храна за животни. Домашното лепило за тапети може да се направи и от брашно.

маса