Голяма уютна къща. Камина. Две кучета, грациозно почиващи край огъня. И чаша ракия. Омайният аромат и безалкохолната затопляща напитка, разпространяваща се по цялото тяло, изпълват душата с топлина.
Ето как можете да опишете впечатлението, че тази невероятна алкохолна напитка оставя с дълъг приятен послевкус.
Ракия, направена в южната част на Франция, в провинция Коняк и наречена на нея, придоби особена популярност. Каква е разликата между ракия и коняк? Експертите казват, че всяка ракия може да се нарече ракия с увереност, докато само една ракия се нарича ракия.
Съдържание на статията
- Характеристики на производството на коняк и ракия
- Цената на ракия и ракия
- данни
Конякът се отличава по възраст и следователно по качество на коняк:
- VS - коняк възраст 4-7 години
- VSOP - 6-12 години
- Наполеон - на 10-20 години
- XO - на 20-30 години
- Екстра - коняци над 25 години
Първата ракия беше направена случайно. Холандските моряци, отплавайки край бреговете на Франция, вкусиха от местното вино, което наистина им хареса, и решиха да го донесат у дома. Но виното често се разваля, в допълнение към него имаше много високи задължения. Затова холандците решиха отново да дестилират тази напитка, което намали теглото й, което означава, че митата са по-ниски, а възможността за разваляне е изключена. След като опитаха веднъж получената напитка, те бяха изумени от вкуса. Така те отново започнаха да дестилират вино, като вече си поставиха цел да получат напитка с определен вкус и сила. Самото име "ракия" на холандски означава "изгорено вино". Има три вида ракия в зависимост от суровината:
реклама- гроздова ракия
- изстискайте ракия
- плодова ракия.
Характеристики на производството на коняк и ракия
Конякът се произвежда само от специален сорт грозде, отглеждащ се в определен район, той има и много строга технология на производство..
След като ферментирали пресовано грозде, след три седмици получават младо вино. Дестилира се два пъти, което води до образуване на ракиев алкохол. Този алкохол се излива в дъбови бъчви, а дъбовете трябва да са много стари, от сто години и да растат само в горите на Лимузен или Тронзе. Смята се, че дървесината им е доста пореста и издава определен аромат на коняк. Няма повече добавки в ракия.
Правилата за производство на ракия не са установени. По същество ракията се нарича технология за двойна дестилация, а не само конкретна напитка. Затова под марката ракия може да се намери всичко. В Англия например, ако поръчате ракия в кафене, те могат да ви донесат както висококачествен коняк, така и напълно непретенциозна напитка. Ракията може да включва добавки: оцветители, аромати. Карамелът често се добавя, за да се получи аромат, подобен на този на коняк. Ракията също се настоява в бъчви, но те могат да бъдат не само дървени, но и пластмасови.
към съдържание ↑Цената на ракия и ракия
Като се има предвид, че конякът се произвежда само на едно място и е внимателно подготвен за производството му, той е висококачествена напитка и съответно цената му значително надвишава цената на ракия. Но това не означава, че ракията е нискокачествена напитка. Има голям брой световно известни марки ракия, които са много популярни..
към съдържание ↑данни
- Конякът е ракия, която се произвежда само във френската провинция Коняк.
- Коняковият алкохол се настоява само в дъбови бъчви, състои се изключително от естествени съставки. Ракията може да бъде оцветена и ароматизирана с карамел, материалът на съда за инфузия няма значение.
