Разликата между сладко и сладко

Не е тайна, че много възрастни, заедно с децата, са отвратени сладки зъби. Те ядат сладкиши, рула и шоколади с голямо удоволствие. И преди вкусен сандвич с масло и вкусна добавка от плодове и плодове, нито един човек не може да устои, независимо от възрастта. Но уви, не всички от нас са способни да се похвалят с богат запас от всякакви конфитюри. Затова съвременните хора трябва да купуват различни конфитюри и конфитюри в магазините. За щастие изборът на такива продукти е много, много обширен. Но на кой деликатес да дадете предпочитание? В тази статия ще разгледаме как сладкото се различава от сладкото.

Съдържание на статията

• дефинира
• сравнение
• маса

дефинира

конфитюр - сладка желеобразна маса, получена чрез варене на плодове и плодове в захарен сироп. Има вкус на сладко, но благоприятно се различава от него по-плътна консистенция, така че не е склонна да се разпространява. В тази връзка сладкото се използва активно в готвенето: при производството на печене, сладолед, глазурани извари и др. Приготвя се лакомство от плодове или плодове, възможни са и комбинирани опции. Особено вкусни конфитюри се получават от сливи, цариградско грозде, кисели сортове ябълки, касис и червени боровинки. От успешните комбинации от плодове и плодове заслужава да се подчертае комбинацията от ягоди и лимон. За приготвянето на продукта е недопустимо да се използват натрошени презрели плодове, които съдържат недостатъчно количество желиращи вещества. Но богатите на пектин неузрели плодове и плодове са много по-подходящи..

конфитюр - сладък хранителен продукт с равномерно разпределени цели или нарязани плодове, сварен със захар с добавяне на желиращи агенти. Това е вид сладко. За приготвянето на десерти се използват голямо разнообразие от плодове и плодове, а понякога дори и зеленчуци. Малките плодове се варят цели, а по-големите плодове се нарязват на парчета. Има рецепти с комбинации от суровини от плодове и плодове. Името на продукта дойде при нас от Франция, където терминът конфитюри означава всякакъв вид конфитюр. У нас лакомството се сервира като десерт за чай, а също така се използва като пълнеж за печене и палачинки. Въз основа на някои разновидности на продукта сосовете се приготвят дори за месни и зеленчукови ястия.

сравнение

Основните разлики между десертите се крият в рецептата за приготвянето им. За да се създаде сладко, се вземат или неузрели плодове или плодове и плодове с високо съдържание на пектин (ябълки, дюля, сливи). Поради това сладката маса се сгъстява естествено в процеса на готвене. Първоначално топлинната обработка на съставките се провежда на силен огън, за да се унищожат ензимите, разрушаващи пектин. В тази връзка плодовете и плодовете се разтварят напълно в сироп, образувайки еднородна гъста маса, която лесно може да се разнесе върху хляб.

Основната разлика между конфитюра и конфитюра е, че към последния продукт се добавят изкуствени сгъстители (желатин, агар-агар, пектинова захар и др.). Следователно по своята консистенция тя прилича повече на желе с плодове или плодове. Между другото, както узрели пресни, така и замразени плодове се вземат за конфискуване. Приготвя се на слаб огън, по време на готвене съставките не се разтварят в сиропа, а се разпределят равномерно върху него. Поради гъстата консистенция, охладеният десерт е проблематично да се разпространява върху хляб, по-удобно е да се яде с лъжица. Ако конфитюрът винаги се готви веднъж, тогава конфитюрът може да се приготви отново, докато не омекнат големи парчета.

Разграничаването на десертите на външен вид е съвсем просто. Конфитюр наподобява вискозна, варена маса. Докато френският му „колега“ е парчета плодове и плодове, равномерно разпределени върху сгъстен сироп.

За да обобщим, каква е разликата между сладко и сладко.

маса