Как да украсите пай с тесто с мая?

Най-вкусният сладкиш е мечта за гурме, но истинските шедьоври радват не само вкусовите пъпки. Наистина не можете да свалите очи от тях! В този случай не се изисква нищо прекалено трудно от домакинята. Когато решавате как да украсите пай с тесто с мая, трябва да дадете безплатно въображение на въображението - плюс да използвате съветите на опитни готвачи и да разгледате вкусни снимки на готови продукти.

Съдържание на статията

• Отворен пай - внимание към краищата
• Вкусен вкус - необичаен дизайн
• Приказно ястие за празничната трапеза
• Толкова различни - но толкова "умни"!

Отворен пай - внимание към краищата

Питките с масло са напълно отворени, частично отворени и затворени. В първия случай отгоре не са предоставени декорации. За да придадете на това печене празничен вид, трябва да „почерпите“ над краищата. Най-простият начин е да ги прищипате с пръсти, така че да получите вид ресни от тестото. Като опция - изрежете с ножица или нанесете нарязани с вилица (лъжица).

Остава само да попълните подготвената форма с пълнеж - и в печката. Хубав, много прост, без претенции за „пилотаж“. Ако искате да изненадате гостите и домакинствата, можете да украсите отворена торта по-елегантно.

• Вариант първи - декоративни плитки. Те се тъкат от тънки фланели или плоски ивици тесто и след това се фиксират по ръба на продукта.

  

• Вариант втори - къдрави елементи (листа, звезди, сърца), чието производство ще помогне на специални резачки за бисквитки. Това не е по-сложно от плитките, а гледката е просто приказна!

  

Когато изучавате основната рецепта, е необходимо да се вземе предвид: дизайнът на печене с такива елементи изисква допълнителна консумация на тесто, така че ще трябва да го омесите с марж.

Вкусен вкус - необичаен дизайн

Много домакини предпочитат да готвят частично отворени пайове, в тях пълнежът не се разпространява и не изсъхва, удобно е да сервирате десерт на масата и нарязани на порции резени. А по отношение на декорирането на мъфини има много повече опции - има място за въображение, което да се скита.

Най-често срещаният начин - дебело тъкане на лентички от тесто, покриващо цялата повърхност на продукта. Използват се както обикновени жгутици, така и декоративно издълбани (усукани). Освен това, за да работите с валцуван мъфин, можете да вземете специален къдрав нож, тогава горната част на „кошницата“ ще се окаже наистина ажурна.

Спомняйки си уроците по художествено моделиране и приложение, опитайте се да украсите тортата с рози, птици, забавни животни. Или да изобразите някакъв надпис - от поздравления за годишнина до комично желание.

Приказно ястие за празничната трапеза

Затворените пайове поддържат перфектно формата си, така че се правят най-необичайно. Месен кулебяк под формата на розово прасе, кифла със сьомга, подобна на печена риба, сладка извара "костенурка" или "слънчоглед" с плодов пълнеж и къдрави листенца - такова лакомство ще увлече другите с външния си вид.

Подготовката може да отнеме повече време, но творческият процес ще донесе много удоволствие. Особено ако децата участват в него. Такова нестандартно печене се пече на голям лист за печене, а за сервиране е необходимо предварително да се намери подходяща чиния (например овална) или да се използва дебела кърпа, рогозка, дървена дъска за рязане.

Фенове на традиционните форми могат да украсят затворена торта (кръгла или правоъгълна) с маса от декоративни елементи от тестото. Коледни снежинки и коледни елхи, фантастични модели на листа и цветя, релефни уши ще изглеждат сладки и оригинални.

Толкова различни - но толкова "умни"!

Защо някои пайове се оказват бледи, неравномерно пържени отгоре или около краищата, а други - апетитно лъскави, лъскави? Причината е използването на специален „лубрикант“ и внимателното му приложение. Преди домакините взеха тампон с марля и го навиха на вилица, днес силиконови четки, много удобни устройства, направени от високоекологичен материал, замениха тази „ръчна изработка“.

Още по-важно е да изберете кой състав да покрие продукта, за да придаде на кора вкусен руменист цвят. Има много опции, можете да експериментирате.

• Най-простото решение е да намажете краищата или горната част на пая с обикновено растително масло, преди да го изпратите във фурната. Само не забравяйте, че някои сортове от този продукт имат доста ярък вкус (например нерафиниран слънчоглед). За сладко печене това покритие няма да работи..
• Разбитото яйце е универсално средство, което върви добре с месо, зеленчуци, сирене, риба, извара или плодови пайове. Съответно можете да добавите щипка сол или захар към този „магнат-магнат“, за да подчертаете вкуса на пълнежа.

Внимание! Пилешко яйце има малка тайна. Ако използвате само жълтъка, печенето ще придобие приятен ярко жълт нюанс. Пребитите протеини могат да изгорят по време на продължително загряване, затова е препоръчително те да смазват пайове, които вече са били доведени до полуготовост. Краищата на продукта в този случай ще се окажат по-хрупкави.

• Яйце с мляко, растително масло или лъжица заквасена сметана е друг вариант, който осигурява пайове с луксозен цвят. Може би няма да блестят прекалено много, но коричката определено няма да изсъхне.
• Печенето на плодове и плодове ще придаде празничен вид обикновена вода (или леко сварен чай) със захар. Преди да изпратите тортата във фурната, тя не се смазва с нищо, но веднага след като се приготви, леко се навлажнява (или се напръсква със спрей бутилка) с подсладена течност, след което се покрива с кърпа за няколко минути и се оставя да "узрее".
• Някои стюардеси третират краищата на маслодайните продукти с месо с майонеза - препоръчително е да го разреждате с вода, да нанасяте само малко, така че тестото да не падне.

Като цяло, колко почитатели на домашните торти са толкова много начини. Понякога, за да украсите красиво пай от тесто с мая, изобщо не е остъклен. Вместо това те се опитват гъсто да „напудрят“ върха с пудра захар, сирене чипс, натрошени ядки или семена, маково семе, специален кулинарен прах - в зависимост от вкуса на пълнежа.