Как да ядем фейхоа?

Тъмнозеленият плод на фейхоа е доста незабележим на външен вид. Още по-изненадващо е да почувствате екзотичния му аромат, някой напомня миризмата на ягоди, някой - киви, а някой - ананас. Вкусът на тази сочна богата на йод плодове също е доста необичаен. Но как е фейхоа да получи максимална полза от това? (Да, не се изненадвайте, на руски думата feijoa е женствена!)

Съдържание на статията

• В чист вид
• Кулинарни експерименти
• Суров фейхоа сладко
• Салата фейхоа с цвекло
• Салата фейхоа с цитрусови плодове

В чист вид

Без съмнение е най-полезно да се наслаждавате на плодовете на екзотично растение в сурова, така да се каже, необработена форма. Въпреки че не е толкова екзотично: разбира се, фейхоа расте в Бразилия, Аржентина, Уругвай и Нова Зеландия, но се отглежда в Краснодарския край, Крим, Абхазия и Грузия и в Армения ...

Основното предимство на фейхоа е в йода, който се съдържа в него в големи количества. Най-високото съдържание на полезен за здравето елемент се отбелязва в плодовете, растящи възможно най-близо до морския бряг. Ето защо, при заболявания на щитовидната жлеза, фейхоа трябва да се включва в диетата толкова често, колкото различни морски дарове.

И така, как е фейхоа - със или без кора? Ако наистина не ви харесва тръпчиво-горчиво-киселият вкус, можете, разбира се, да отрежете горния тъмнозелен слой с нож: японците например обелват дори гроздови плодове. Но най-полезната фейхоа е с кора. Изяждайки такъв плод, ще получите много вещества, необходими за организма. В допълнение към вече споменатия йод, това е витамин С, и захароза, и ябълчена киселина, и пектин, и естествени антиоксиданти. Просто трябва да научите как да изберете най-вкусната и зряла фейхоа.

За целта дайте предпочитание на плодове, които при натискане с пръсти се чувстват като узрял банан. Обърнете внимание, че по корите няма тъмни петна: ако са, зрънцето е неподвижно и в него има по-малко витамини. Равномерно оцветената зелена кора и сладникавият аромат са признаците на качествен плод. Когато купувате фейхоа на пазара, помолете да намалите една от тях наполовина. Пулпата трябва да е лека, полупрозрачна, желатинова, подобна на желе. Ако е бяла, плодовете все още не са узрели, а ако са кафяви, напротив, те са презрели и неподходящи за ядене. Незрелите плодове узряват добре при стайна температура.

Измийте добре горския плод и се насладете на неговия необичаен вкус и аромат. Кашата от фейхоа е нежна и сладка, а кора, както вече споменахме, е горчиво-тръпчив и пикантен с кисел нюанс. Съдържа най-много йод и мощни антиоксиданти, които помагат в борбата с рака. Черната "опашка" не си заслужава.

Ако все още не сте привърженик на яденето на корите, тогава за вас е подходящ следният метод: трябва да измиете фейхоа, да поставите плодовете на дъска за рязане, да го нарежете наполовина и да изгребвате кашата от всяка половина с чаена лъжичка. Особено удобно е да се ядат доста големи плодове. Кората, между другото, може да се изсуши и след това да се вари заедно с всякакъв вид чай.

Можете да научите как се различават големите и малки плодове фейхоа и кои са по-полезни от кратко видео:

Кулинарни експерименти

Но в чистия си вид все още не можете да ядете много фейхоа. Затова пестеливите домакини събират настъргани плодове за в бъдеще, а също така правят вкусни салати, компоти, консерви, конфитюри, сосове, десерти и хлебни пълнежи от него. Ето само няколко варианта за приготвяне на фейхоа.

Суров фейхоа сладко

Най-лесният начин да направите празен витамин от фейхоа е да измиете плодовете (обелете по желание), отрежете опашките, смилайте (или го смилайте с пасатор), смесете със захар или мед, прехвърлете в буркани и хладилник. Към сместа можете да добавите натрошени ядки от орехи или лешници. За 1 кг фейхоа се приема 0,7-1,0 кг гранулирана захар. Това е много здравословно лечение, което помага за укрепване на имунитета..

Салата фейхоа с цвекло

Оригинална и проста рецепта..

Ще ви трябва:

• 150 г фейхоа,
• 400 г цвекло,
• 20 половинки орехи,
• 4 супени лъжици. супени лъжици от всяко растително масло,
• сол.

Получаване:

Сварете цвеклото на кора, обелете и нарежете. Белени плодове фейхоа на филийки. Смелете половинки орехи. Смесете всички съставки, подправете с олио, сол.

Салата фейхоа с цитрусови плодове

Идеален за студ, неблагоприятно време и настинки.

Ще ви трябва:

• 200 г нарязана фейхоа,
• 200 г обелени и нарязани мандарини или портокали,
• 1 обелен и нарязан лимон,
• 100 г нарязани ядки от орех и лешник,
• 50 г стафиди,
• заквасена сметана,
• захар за глазура,
• сол.

Получаване:

Смесете всички съставки. Преди сервиране поръсете салатата със ситно настъргана портокалова кора.

Така че, единствената рецепта как да се яде фейхоа не съществува. Всичко зависи от апетита и вкусовите предпочитания. Изберете някой от методите, които харесвате - и се насладете на екзотичния вкус на този прекрасен плод, който ще попълни йодните запаси на организма ви за целия период на недостиг на витамини през зимата-пролетта.