За да направите ароматно кафе прясно смлени зърна. Зърнената напитка има богат вкус и плътност. Кафето се вари от древни времена, а съвременните технологии значително опростяват процеса. Ръчните мелнички за кафе са заменени с електрически, смилащи зърна за няколко секунди.
Ръчна мелница за кафе
Европейски модел е мини-мелница. Това е малка квадратна кутия с дръжка отгоре. Отдолу се простира малко чекмедже, където се наливат кафеени зърна. Пържените зърна се изсипват в затворена или отворена фуния. По-добре е да изберете затворени модели, тъй като продуктът не се окислява в тях..
Европейски модел
Вътре устройството се намира 2 мелница дискове. С промяна на местоположението им се регулира степента на смилане на боба. Колкото по-близо е мелницата, толкова по-фино е зърното. Дисковете могат да бъдат:
- метал - издържат на тежки товари, не се износват.
- керамичен - не се нагрява, не предизвиква химически реакции, запазва естествения вкус и аромат (най-добрият материал).
- Чугун - траен материал смила, вкусът на метала се прехвърля върху продукта.
- камък - най-издръжливото и скъпо оборудване.
Източната мелница за кафе има цилиндрична форма и подвижна (сгъваема) дръжка. Някои модели са оборудвани със специален калъф с място за съхранение на дръжката. Разстоянието между дисковете на мелницата е регулируемо, така че можете да получите смилане на различни фракции.
Източен модел
Стандартна източна кафе мелница за рециклиране 25 г ядки наведнъж. Турският модел смила зърно до прах. Тази консистенция е подходяща за варене на кафе в турчин.
Електрическа кафемелачка
В компактен корпус, разположен електрически мотор, задействащ механизъм за намазване Електрическите модели са разделени на ротационен и брус.
Въртящата се кафемелачка има компактно тяло с контейнер за пълнене на зърна. Ножовете за рязане са свързани директно към вала на двигателя. Когато са свързани, острите елементи се въртят бързо, кълцайки боб.
Ротационна кафемелачка
Характерни свойства на ротационен електрически модел:
- Изсипаният боб се разбива за 1 път.
- Количеството продукт е достатъчно за 1 приготвяне на напитка в турчин.
- Малките размери улесняват съхранението.
- Ако прекомерно държите зърната в включеното устройство, те ще започнат да горят, ще се появи изгорена миризма.
Най-добрите неща - метал. Кафемелачката се почиства лесно, по време на смилането дизайнът не предава химическа миризма, като евтините пластмасови модели.
Принципът на електрическите модели на мелница е подобен на работата на класическите мелници. Специална чиния захваща боба и ги смила върху твърда повърхност до състояние на прах.
Millstone модел
Разлики на мелница от въртяща се кафемелачка:
- Еднородност на шлайфане.
- Големи размери.
- Наличието на 2 контейнера (долен за пържени зърна, горен за готов прах).
- Възможно е да се приготви 1 порция (останалият продукт се съхранява вътре).
- Минимално прегряване.
- Регулиране на степента на смилане.
Общи характеристики
Ръчните и електрически кафемелачки за кафе са предназначени за смилане на кафените зърна и допълнително варене на напитката. Можете да направите 1 порция или запаси за целия ден.
Най-доброто оборудване - метал. Материалът е достатъчно здрав, за да издържи на големи натоварвания. Продуктът не предава миризмата и вкуса на метала, ако се спазват правилата за работа.
Отличителни черти
- Скорост на шлайфане. Ръчна кафемелачка мели боб много по-бавно от електрическа, със същото количество продукт. Работата с дръжката може да отнеме 10-15 минути. В зависимост от модела, електрическото оборудване може да извърши доставка на прах за целия ден за 30 секунди. Може да регулира скоростта на смилане.
- летливост. За да използвате ръчно устройство, достатъчно е да попълните необходимия брой боб и да ги смилате. Електрическата кафемелачка се захранва с електричество. При честа употреба общото потребление на енергия ще се увеличи. Класическа кафемелачка може да се вземе на пътя или да се използва на места, където няма електричество.
- удобство. Електрическите модели улесняват смилането на кафените зърна. Това отнема минимално време, за кратък период можете да направите резерва за целия ден. При продължителна употреба на ръчния модел се появява умора и болка в ръцете. Процесът отнема желанието да се пие кафе.
- Екологичност. Класическата кафемелачка е напълно безопасна. Смачканите зърна не предават миризмата и вкуса на химическите материали (с изключение на стари модели, които трябва да бъдат актуализирани или заменени с модерни). Когато използвате електрическа кафемелачка, бобът може да се нагрява след продължителна употреба. Вкусът и ароматът се променят, смесвайки се с материалите на устройството. Смесването на храна с химикали може да причини отравяне..
- вид. Електрическата кафемелачка е модерна технология, която се вписва в многофункционална кухня. Моделите са представени от богат избор от дизайни и цветове. Класическите кафемелачки имат античен дизайн, придавайки на кафето да приготвя повече романтика. Също така, има модерни модели с модерен външен вид.
- цена от. Електрическата кафемелачка е професионален кухненски уред. Оборудването е скъпо. Цената зависи от мощност, спецификации и други параметри. Можете да изберете опция за бюджет. Ръчното устройство е много по-евтино. Основният критерий е външният вид.
- надеждност. Ръчната мелница за кафе продължава с години и е устойчива на повреди и износване. Ремонтът рядко се изисква. В случай на повреда, можете да закупите нов модел. Електрическото оборудване е по-податливо на износване. Вътрешните системи и механизми могат да се счупят поради неправилна или продължителна употреба. Ремонтът се изисква много по-често. Необходима е и редовна поддръжка..
Коя кафемелачка е по-добра?
При работа, електрически модели по-ефективни. Освен това са по-добри по отношение на количеството на смлян продукт и лекотата на използване..
Електрическата кафемелачка е подходяща за потребители на кафе, които не искат да губят време за смилане сами. Ръчният модел ще бъде оценен от истинските любители на кафето, които се интересуват не само от сортовете на напитката, но и от нейното приготвяне.
