За да отговорите на въпроса как златната текила се различава от сребърната, трябва да имате ясна представа за тази уникална напитка, която има дълга история, започнала в древно Мексико. Има три различни версии за произхода на силно алкохолна напитка, наречена текила, но всички те се свеждат до един неопровержим факт - текилата е дъщеря на слънчевото Мексико.
Текила е уникална напитка в състава си, която не се произвежда в никоя друга страна по света. Ритуалите му за вкус и консумация се отличават със своята ексцентричност и са чисто мексикански по своята същност. Всички, които мислят, че текилата е водка (самогон) от кактуси, ще трябва да се откажат от своите убеждения.
Трябва да се отбележи, че при производството на текила нито един кактус не е бил ранен. И нещото е, че го произвеждат от съвсем различно растение, което се нарича синьо агаве. Благородното агаво расте само на уникална червена варовита почва под парещите лъчи на мексиканското слънце. Факт е, че никъде другаде на планетата не съществува такава почва!
Синьо агаве
Продължителността на живота на растението е под 12 години, и тегло около 70 кг. Плодовете на синьото агаве се намират в земята, а в горната част е украсена с красиви саблеподобни листа със син цвят. Това е толкова узряла и луксозна агава, която преминава в ръцете на химадор, за да се превърне в забавна и силна, любима текила.
На рафтовете на съвременните пазари за алкохол можете да видите различни видове текила. Те се различават помежду си не само по цена и име, но и по цвят. Трудно е неподготвен човек да разбере този въпрос.
Какво е общото между златната и сребърната текила
Най-бюджетните, достъпни варианти са текила злато и сребро. На етикета на бутилката изглежда така:
- Сребро или Бианко (сребро).
- Gold или Joven (злато).
И двете напитки са произведени в Мексико от узрял, сок от синьо агаве и за да се гарантира качество, всяка от тях трябва да има подходящ надпис на етикета и контра етикета.Хечо ен мексико".
Сребърна текила
Основата и основата на всички елементи, включително златната текила, е бяла и прозрачна, като сълза, сребърна текила. Той е готов за употреба веднага след дестилация и не е изложен на стареене в дъб. Те й дават почивка само в метални вани.
Златната текила, известна иначе като Joven или Gold, е сестра на сребърната текила, с отличие по цвят и вкус, тъй като съдържанието й има бледо жълт, златист цвят и мек аромат. Въпреки това, такъв слънчев нюанс на напитката, като правило, няма нищо общо със стареенето на дъб.
Златна текила
Златната текила е наситена с карамел, аромати и естествени багрила, а вкусът й е по-мек, а завършекът е сладък. Златната текила е предпочитана от жените и по-рядко се използва в коктейлите..
Поради комбинацията от цена и качество, златната и сребърната текила са най-продаваната текила в света, за разлика от по-старите си колеги, като Анехо и Репосадо. Които след дестилация се изпращат за отлежаване в дъбови бъчви. Съответно цената им се увеличава няколко пъти.
Изсипете всяка чиста текила във високи чаши с дебело дъно, т.нар.мексикански коне". Текилата не изисква предварително охлаждане. Можете да използвате златна и сребърна текила, както в чист вид, така и като част от различни коктейли..
Традиционният ритуал за пиене се нарича "Лизане-пиене-закуска." Той представлява наличието на сол от външната страна на ръката, между палеца и показалеца и резени от ароматна вар (моля, не бъркайте с лимон) се пие с една глътка.
Златната и сребърната текила имат много общи характеристики:
- Страна на производство Мексико.
- Син плод от агаве.
- Метод на дестилация.
- Без стареене в дъб.
- Единен ритуал на консумация.
- Достъпна цена.
- Съдържание на алкохол 40-43%.
Каква е разликата между златната текила и среброто
Основната разлика между златната и сребърната текила е техния цвят, кой вкус ще определи.
Текилата, посочена на етикета Silver, се бутилира почти веднага след процеса на дестилация. Той е напълно прозрачен (безцветен) и не е боядисан с допълнителни цветове. Вкусът му е доста остър, дори леко груб, но именно тя е в състояние да предаде оригиналния чар на уникална мексиканска напитка. Само сребърната категория съдържа естествения вкус на несравнимо синьо агаве!
Държейки бутилка златна текила, не забравяйте, че цветът й е пожълтял поради добавянето на изгорена захар, карамел, ванилия, дъбова есенция, билкови тинктури и други съставки, които производителите имат пълно право да пазят в тайна. Вкусът й е по-мек, ванилия и карамел от текила категория Сребро. По-рядко се използва в коктейлите. Понякога златната текила е етикетирана като дорадо. В този случай той се отлежава в дъбова бъчва в продължение на три месеца..
Основните разлики между сребърната и златната текила са следните характеристики:
- Разлика в цвета. Сребърната текила има прозрачен цвят, докато златната текила е жълтеникаво златиста.
- Разликата във вкуса. Среброто има по-ярък вкус и аромат на синьо агаве, докато текилата Gold е по-мека и има леко сладък, приятен послевкус.
- Разликата в съставките. Той се състои във факта, че за производството на текила от категория "златисто" се използват допълнителни ароматизиращи добавки, като: изгорена захар, карамел, ванилия, дъбов чипс, билки.
Съответно, нито златната, нито сребърната текила са пряко свързани с благородните метали и те са получили името си поради цвета и съдържанието на напитката!
