Виното е напитка, която традиционно се прави от грозде. Виното се получава чрез ферментация на пюре от грозде, в което се добавя голямо количество захар. След това се бутилира в бъчви или бутилки и чака в крилата. Най-скъпите вина се считат за дълголетни, но много хора оценяват и най-новите вина от най-новите колекции..
вино
Първото вино се счита за вино, открито в Китай. Той е направен от Райс. Смята се, че в тази страна се е появила наоколо Преди 9000 години. Съвременната версия на виното, а именно от грозде, се появи, след като хората разработиха грозде. Първите държави бяха Близкия изток, Месопотамия, Кипър и Гърция. В момента лидери в производството на вино са Франция, Италия и Испания. Тази напитка обаче съществува повече от сто години, използва се за различни церемонии и процедури. Вината се отличават по сила, количество захар и алкохол, време на отлежаване, а също и от какви сортове грозде се прави.
захар:
- сладък.
- полусладко.
- сух.
- полусух.
По крепост:
- силен.
- сладък.
- Poludesertnye.
- десерт.
- ликьор.
По експозиция:
- млад.
- Без излагане.
- на възраст.
- реколта.
- Колекционерски.
Виното се използва не само като напитка, но и за готвене. По време на сервиране на виното трапезата прави разлика между десертно и трапезно вино. Освен това има пенливи вина, обогатени с въглероден двуокис, Шампан е виден представител. Допълнителните съставки могат да зависят от мястото на производство, така че в древна Гърция се добавя беладона или наркотик, което го прави по-опияняващо. Арменските вина се характеризират с повишено количество захар, тъй като гроздето, което расте тук, е богато на тях, арменските вина нямат аналози по целия свят..
Cahors вино
Cahors е винен сорт, който се е появил във Франция в района на Cahors. Традиционно се произвежда от сорта грозде Малбек. Във Франция виното, произведено само в този регион, се счита за Каор. Процентът на Малбек не може да бъде по-нисък от 70, а останалата част беше разделена от Мерло и Танат. Кахор е само червено вино, което е много по-силно от другите сортове. В древността кахорите често се наричали черно вино. Белите и розови сортове, произведени в едно и също находище от едно и също грозде, не се класират като Cahors..
В Русия и страните от ОНД наричат подсилено десертно червено вино, което се произвежда с термична обработка.
За първи път Cahors започва да се произвежда още в римско време. В онези дни този вид вино е бил много популярен, но с течение на времето е заменен от вина от Бордо, които получават значителни привилегии от кралете. Въпреки това, Каор не е загубил предишната си популярност. Това вино беше донесено в Русия от Петър Велики, който беше очарован от напитката. По-специално той го наложи на духовенството за обредното тайнство. Малко преди началото на двадесети век кахорите могат да изчезнат поради факта, че вредители са внесени в районите на неговото производство от САЩ, които почти напълно унищожават лозята. В момента интересът към него отново нараства, а лозята и производството се възраждат.
В Русия cahors е червено трапезно вино, който се получава чрез термична обработка. Берат се грозде, след което плодовете се отделят от клонките. След това се нагрява до 65 градуса и процесът на охлаждане започва. След като виното се охлади, се филтрира отново, оставя се да ферментира и се регулира до желаното количество алкохолно съдържание. Съветските и руските кахори са много различни от оригинала, дори и само защото не съдържа малбек. Почти всички сортове грозде се вземат за домашни сортове. По време на Втората световна война кахори от узбекски произход са част от задължителните дажби на медицински болници.
сравнение
Всеки Cahors е вино, но не всяко вино може да се счита за cahor. Фундаменталната разлика между Cahor и други вина. Метод на производство, който включва топлинна обработка. Определени сортове грозде, които се използват за производство на оригиналните кахори. Място на произход и производство. Кахори могат да се нарекат само определени сортове червено десертно вино, което е много по-силно от другите сортове. Кахор има своя сфера на употреба, а именно за тайнството в Православната църква. Кахорите не могат да бъдат бели или розови.
Времето на излагане на Cahors е от две до три години, докато други сортове могат да се пият веднага след получаването им или да чакат десетилетия. Оригиналният Каор е донесен в други страни от Франция, която е негова родина, докато останалите вина се появяват на изток. За получаване на кахори се използва специфичен метод, а останалите сортове вино често могат да се произвеждат от година на година с вариации.
