Напоследък вината стават все по-популярни, но преди да ги използвате, е желателно да разберете към коя категория принадлежи дадена алкохолна напитка, колко висококачествена и специална е тя. Учудващо е разнообразието от трапезни и географски вина. Какво предложение да избера? На какво можете да разчитате, като предпочитате правилния вид вино?
Какво е трапезно вино?
За масова и ежедневна консумация се препоръчват трапезни вина, които не могат да се състаряват. Въпреки това, вкусът и качеството на напитката могат да се покажат на прилично ниво, така че трябва да се погрижите да направите наистина достоен избор.
Трапезните вина обикновено се отличават по съдържание на захар:
- Сухо - до един процент захарно съдържание.
- Полусухи - от един до два процента и половина.
- Semisweet - от два и половина до седем процента.
Трябва да се отбележи, че много хора предпочитат трапезно вино и дори не се опитват да гледат, изучават информация за степени и проценти. Трябва да се отбележи, че умерената консумация на алкохол може да бъде полезна, но за това трябва да изберете само висококачествени продукти, които могат да оправдаят очакванията.
Какво определя качеството на доброто трапезно вино? Качеството зависи от състава на алкохолната напитка, а съставът зависи от вида вино. Поради тази причина съществува европейска класификация на вината, които могат да бъдат разделени (сортови), смесени (комбинация от няколко сорта грозде).
Според международните стандарти, информацията за произведеното вино трябва да бъде отпечатана на етикет, прилепнал към гърба на бутилката. Освен това на етикета традиционно се отпечатва информация за оптималните условия за консумация на алкохол, например температура. Всяко вино трябва да има определени препоръки за пълно разкриване на вкуса.
Цветът на трапезните вина варира от светла слама до тъмна граната..
Трябва да се отбележи, че традиционно най-добри са грузинските трапезни вина, както и хубавите френски вина. Експертите съветват напитки, приготвени на базата на грозде Saperavi, Rkatsiteli, Mtsvane, а качеството и характеристиките могат да бъдат по-добри от европейските. Грузинските вина могат да изненадат с нежен букет от аромат и изискан вкус.
Всички предлагани трапезни вина не са оригинални имена. Предвижда се да се използват имената на сортовете грозде, като има възможност да се използват сложни имена. В повечето случаи трапезните вина са сортови, тъй като се произвеждат само от сортово грозде, без да се използват допълнителни материали. Следните вина са с особена стойност:
- Азербайджански (особено - матрак, тавквери).
- Севернокавказки. Най-често се използва грозде от ризлинг..
- Домашните продукти станаха известни благодарение на вина от Анапа, Новоросийск.
- Франция може да произвежда вина само от тези сортове грозде, които се отглеждат в щата. В повечето случаи се приема комбинация от няколко сорта грозде от различни френски провинции. Трябва да се помни, че истинското френско трапезно вино винаги ще има специален надпис на етикета: Vin de Table de France. Този надпис е един вид знак за качество.
Въпреки факта, че трапезните вина са напитки за всеки ден, те със сигурност заслужават повишена популярност..
Какво представляват географските вина??
В този случай се планира да се извърши строг контрол върху производството на географски вина. Предполага се необходимостта от производство на продукти в определен район на страната и само от специален сорт грозде. Трябва да се отбележи невероятно разнообразие от географски вина, но те винаги са по-скъпи от столовите. Повишен разход поради високо качество и изискан аромат, специален вкус.
Географските вина трябва да се произвеждат само от определени сортове грозде. Освен това алкохолните напитки винаги отговарят на изискванията на определен регион. Трябва да се отбележи, че за освобождаването на вина се приема възможността за използване на специални препоръки.
Освен това трябва да се игнорират следните думи: special, от основателя; s bin, ограничено освобождаване, exeptional. Всички тези надписи са необходими за привличане на целевата аудитория, а не за посочване на специалното качество на виното..
Само класическите стандарти ще направят правилния избор и ще се насладят на вкуса на специално вино.
