Терминът "шампанско" идва от френската провинция Шампан, тъй като първите производители на този продукт включваха лозя, отглеждащи се в този регион. Французите наистина не го харесват, когато с наименованието "шампанско" се наричат алкохолни напитки, приготвени на базата на лозя от друг регион. Всички знаем, че шампанското се произвежда в Русия и няма нищо общо с шампанското. Французите се надпреварват да няма такива явления и шампанско се наричат само онези напитки, които се основават на съставки от тази провинция.
Пенливото вино е много широко понятие. Разбира се, това не е свързано с растежа на лозята в една или друга точка на земното кълбо. САЩ категорично се противопоставиха на това поведение на Франция. Там името "шампанско" е изписано върху калифорнийските вина от 19 век. Стигна се дотам, че когато САЩ и ЕС подписаха търговско споразумение помежду си през 2006 г., французите принудиха САЩ да забранят употребата на термина „шампанско“ за нови производители на вино в Съединените щати, но Вашингтон не му забрани който вече прави това.
Интересното е, че нашето руско шампанско, когато се предлага за износ, не се нарича така. Терминът „Пенливо вино”, Което означава“ пенливо вино ”. Ето защо, ако мислите научно, тогава основната и основна разлика между шампанското и пенливото вино е мястото, където гроздето отиде на питие.От какво е направено шампанското?
В провинция Шампан има три сорта грозде, въз основа на които се произвежда шампанско. Единият от тях е бял, а другите два са червени. Напитката, създадена на базата на бяло грозде, се нарича „шардоне“, т.е. бяло от бяло и направено от червено бяло от черно.
Гроздовият сок е лек, а гроздовата кожа не влияе сериозно на свойствата му. Тази особеност на шампанското грозде му придава изключително златист цвят, независимо от кое грозде е произведено..
Пенливото вино се прави от различно грозде, така че цветът му е безкрайно разнообразен. Най-популярните вина са червени и бели, въпреки че има огромен брой от тях в различни страни по света..
Съдържание на захар
Шампанското се отличава със съдържанието на захар. Те могат да бъдат екстра сухи, полусухи и полусладки. Първите са много подходящи за хора със захарни заболявания или такива, които са на диета. Французите вярват, че е изключително сухото шампанско, което е истинско, не съдържа допълнителни „чужди“ примеси, които пречат на хората да усетят вкуса му..
Пенливи вина
Пенливите вина нямат такива характеристики, въпреки че сухите вина също разкриват в по-голяма степен вкуса на продукта, въз основа на който са направени. Това обаче далеч не винаги е така. Някои вина са изключително сладки; гроздето се отглежда специално, за да задоволи нуждите на потребителите. Шампанското става все по-строго. Той е направен от определени сортове и тук няма място за въображение.
Много често пенливото вино се нарича шампанско, което е направено от леко грозде, придавайки му златист цвят и добавяйки нужното количество захар. Всъщност това не е шампанско, а пенливо вино, защото не е направено на основата на грозде от шампанско. Въпреки че производителите на шампанско отдавна се опитват да отглеждат такива лозя и в Русия, и в Америка. Вкусовете на вината, приготвени от тях, могат да бъдат много сходни с вкуса на истинско шампанско, което дори специалист няма веднага да различи.
Няма ограничение за изкуството на винопроизводителите. Често такива лозя растат законно с разрешение на властите (особено много от тях в САЩ). Следователно фундаменталната разлика между шампанското и пенливото вино е намалена. В някои случаи само професионалисти могат да го разпознаят, да, дори и тогава той няма вкус, но след анализиране на виното в лабораторията.
Австралийско пенливо вино
Смята се, че междувременно качеството на шампанското се подобрява. Това е въпрос на вкус. Може би това е по-характерно за шампанското, отколкото за пенливо вино. Френските лозя имат уникални свойства, които позволяват на шампанското да подобри вкуса си през годините. Но много пенливи вина притежават тези качества..резюме
Алкохолните напитки могат да варират по голям брой показатели: състав, градуси, количество захар, цвят, тежест на вкуса и др. В зависимост от това как да приготвите шампанско и какво да сложите там, ще бъде много различно. Тези разлики ще бъдат забележими, дори когато става дума за напитки от един и същ сорт грозде. В областта на вината тези различия се проявяват дори повече, отколкото при шампанското.
Тук обаче година след година производителите се стремят да намалят разликите. Шампанското може да бъде с висока степен. Случва се нормално шампанско 16 градуса, пенливо вино 10-12. Шампанското обикновено съдържа повече захар, но има екстра сухо сухо шампанско, което изобщо не го съдържа. Шампанското е по-мека напитка от пенливо вино, но има и много остри видове от тази напитка. Напоследък производителите на шампанско посегнаха дори на цвета му. Появи се бяло шампанско. И това не е контрабанда. Така че французите сами експериментират.
Единствената основна разлика между шампанското и пенливото вино е мястото, където гроздето расте, от което са създадени. Шампанското е направено на базата на продукт от френската провинция Шампан и пенливо вино от цял свят. Разликите между тях са много произволни. Като цяло пенливото вино е много по-евтино от шампанското, но тук всичко зависи от конкретната марка и бутилка..
