Нашето време е времето на модерните технологии. Напредъкът изпреварва всяка минута. Той работи във всички области на човешкия живот. Кухнята е най-важното място, тук се вари храна, а основните изпълнители са печките. На мястото на обикновен газ дойде новият по-безопасен и функционален, захранван от електричество. Всеки клиент има въпрос: "Коя електрическа печка да избере?"
Най-популярните сега са стъклокерамични и индукционни печки.
Стъклокерамични плочи
Те са подредени много просто, под дебелото специално стъкло има нагревателни елементи (може да бъде спирала, лента или халоген). Когато са включени, те моментално загряват и загряват чиниите, стоящи отгоре. Повърхността на печката също се загрява, но голяма концентрация на топлина пада върху дъното на кухненския предмет.
Стъклокерамична печка
Предимствата на този модел:
- Скоростта на загряване и охлаждане (няколко минути след изключване).
- Можете да използвате чинии с различен диаметър и форма (овални), размерът на горелките е регулиран.
- Някои имат функцията на кипене, автоматично изключване, настройка на програмата за готвене с мощност.
Индукционни печки
Това е сравнително нова разработка на котлони. Принципът на неговото действие е прост и безопасен, основан на закона на известния физик Фарадей. Вътре в него има магнитно поле и бобина, която при включване активира тока си директно към дъното на съдовете, загрява се достатъчно бързо и пълнежът се нагрява. В същото време самата работна повърхност остава студена за дълго време, по-късно топлопредаването от чиниите ще работи, но не е голямо.
Индукционна печка
Предимствата на този модел включват:
- Безопасност, плочката няма да работи, докато чиниите не бъдат доставени (макар и пълни). Площта на горелката трябва да бъде затворена от дъното (тенджери или тигани) с поне 70%.
- По време на работа не се нагрява и топлопредаването е минимално, топлината едва се забелязва.
- Бързо готвене, в сравнение с други електрически печки. Храната никога не гори.
- Икономичен в консумацията на енергия в сравнение със стъклокерамиката.
- Функция за автоматично изключване при изваждане от печката.
- Функция набор стандарт.
И двата вида електрически печки са сходни по дизайн, покрити със скъпо удароустойчиво стъкло, но напълно различни, както е описано по-горе, според принципа на работа. Второто, това е ново развитие, е по-безопасно, особено ако има деца в къщата. Той изразходва по-малко енергия и готви по-бързо (кипенето на 1 литър вода става за 2-3 минути, противникът отнема 5-7), защото изобщо не отделя време за загряване. И главно в индукционното стъкло никога няма да има следи от чинии или изгоряла храна, защото не се нагрява. А в стъклената керамика може да има следи от емайлирани, алуминиеви, мръсни или храни.
Сред недостатъците и на двете плотове е фактът, че с покупката на такъв асистент трябва да закупите и специални ястия с ниска цена. Ястията към тях трябва да са плоски с дебело дъно и да провеждат добре топлината. Най-доброто от всичко - неръждаема стомана и чугун, по-лошо - керамика (не провежда добре топлина) и емайлирана (ще бъде възможно изгарянето на храната). И двата модела са лесни за инсталиране и поддръжка, но все пак се нуждаят от професионална ръка. Трябва да се грижите за специални средства за електрически печки.
Основата за разработването на стъклокерамични плочи е повече функционалност, а в индукцията - преди безопасност и мощност. Цената за стъклокерамичен плот е малко по-ниска, отколкото за индукционен плот. Но все пак и двете не са евтини. Изборът зависи от всички. Насладете се на пазаруването!
