Хлорофилите са хетероциклични пигменти, именно те оцветяват растенията в зелено. От изолирани растения и бактерии 50 различни вида хлорофили, но най-голямото количество в растенията съдържа хлорофил А и Б. За изясняване на този въпрос на немски учен Ричард Уилщатер в началото на XX век дават Нобелова награда. За изследване на това вещество втората Нобелова награда е присъдена през 1960 година. Той беше получен от американския учен Робърт Удуърт за първия в света синтез на този пигмент в лаборатория..
Хлорофил - основното зелен колектор светлинен колектор. Той абсорбира светлината и преобразува светлинната енергия в електронна и я прехвърля в други молекули. Фотосинтезата е единственият биосферен механизъм за генериране на енергия. Смята се, че фотосинтезата се е появила на Земята. Преди 3,5 милиарда години.
Хлорофил А
Когато бъде избран, той се превръща в малки кристали с черен цвят, които стават течни при температура 120 градуса. Когато тези кристали се разтворят в алкохол, той става зелен.
В растенията има повече пигмент А, отколкото пигмент В 2,8 пъти. Вид А се счита за универсален пигмент. Вид А се среща във всички видове водорасли. Той определя посоката и скоростта на фотосинтеза в растение..
Руски учен Климент Тимирязев нарече фотосинтезата чудо, определящо живота на планетата и най-важният фактор, движещ еволюцията на растителния свят. Пигмент А е най-важният компонент от всички реакции за преобразуване на енергията на слънчевата светлина в химически реакции.
Хлорофил В
Този вид пигмент се счита регулатор на производителността и развитието на растенията. Ако се наблюдава дефицит на вид B, се наблюдава забавяне на цъфтежа и намаляване на листата на растенията и тяхното преждевременно стареене. За селското стопанство това означава намаляване на растителната биомаса и намаляване на тяхната производителност.
Тъй като количеството пигмент В намалява с липса на слънчева светлина, лошото време с няколко слънчеви дни води до намаляване на добивите от реколтата.
Хлорофил В се разглежда допълнителен пигмент от живи клетки. Този пигмент В позволява на растителните клетки да използват по-широк спектър от светлинни вълни за фотосинтеза..
Значението на пигмента В се подчертава от онази част от спектъра на слънчевата светлина, на която той реагира, и неговата засилена роля във фотосинтезата.
С какво са подобни
И двата хлорофила в листата са във връзка с протеини. Такъв общ растителен комплекс се нарича хлорогибин. В живите клетки хлорофилите участват в обратими процеси на фоторедукция и фотоокисляване..
Хлорофилите абсорбират светлината чрез процеса на фотосинтеза. По време на еволюцията тези молекули са се превърнали във важен източник на фотохимични реакции. Те са в състояние да поемат енергията на слънчевите лъчи и да я съхраняват, и след това превръщат се в химическа енергия.
Основната част от молекулата на хлорофила е магнезиев атом, като основна част от молекулата на хемоглобина е Железният атом. Магнезиевият атом е разположен в центъра на порфириновия пръстен, който е структурна основа на хлорофилната молекула. В допълнение към този пръстен, молекулата има "опашка" от 20 въглеродни атома. Хлорофилът В се различава от хлорофила А по това, че има карбонова опашка 1 кислороден атом повече.
И двата вида разтворим в органични разтворители, най-често обаче се разтварят в ацетон и алкохол. Техните решения са много нестабилни и не подлежат на съхранение. Разтворите на хлорофил са по-устойчиви. в мазнини. Зелените пигменти А и В, когато са изложени на киселина, губят зеления си цвят, а когато са изложени на алкали, се разлагат на алкохол и алкална сол.
Основната роля във фотосинтезата играе хлорофил a, който присъства както в висшите, така и в по-ниските растения. Съдържанието на пигмент В се увеличава при тези растения, които растат на сянка или на недостатъчно осветено място.
Тъй като зеленият пигмент е концентрат на слънчева енергия, неговите екстракти стимулират функцията на кръвообразуване и сърдечно-съдовата система в човешкото тяло. Екстрактите от зелен пигмент имат изразен антибактериален ефект. Терапевтичните екстракти на това вещество се получават от люцерна.
Основният източник на хлорофил в диетата са пресни зеленина и зелени зеленчуци. По време на съхранението съдържанието на този пигмент намалява рязко. Тъй като и двата вида пигмент не са разтворими във вода, е необходимо да се придружава приема на зелена храна с малко количество масло.Разлики между хлорофил А и хлорофил В и тяхното сравнение
Хлорофилът В съдържа само във висшите растения. Хлорофил А съдържа в водораслите. Има малка разлика в състава на техните молекули и в дължината на погълнатите от тях светлинни вълни..
Поради формиловия радикал, съдържащ се в „опашката” на молекулите В, вместо метиловия радикал, както в молекулите А, те реагират различно на спектъра на слънчевата светлина. Пигмент В абсорбира зелената и част от синята лента на спектъра, докато пигмент А абсорбира зелената и част от жълтата лента на слънчевите лъчи..
Сравнение на абсорбционните спектри
Пигмент А е историческа част от фотосинтезата. Той започна тези процеси в водораслите. Процесите на фотосинтеза бяха толкова интензивни, че повлияха радикално на състава на земната атмосфера.
Пигмент В е резултат от еволюцията, вещество, необходимо за растежа и развитието на висшите растения. Животинският свят и като венец на неговото развитие - рационален човек, би могъл да възникне само след появата и развитието на голям брой висши растения.
