Разликата между нектарин и праскова

Ярките, румени и леко рошави плодове на този плод с един от външния си вид предизвикват трайно слюноотделяне. Очевидно говорим за праскова, която е особено обичана както от възрастни, така и от деца. Разнообразие от този плод е нектарин. Мнозина го смятат за кръстоска между праскова и слива и се отнасят с голямо недоверие към чуждите плодове. В статията ще се опитаме да разсеем мита за изкуствено отглеждания хибрид, който представлява опасност за човешкото здраве.

Съдържание на статията

• дефинира
• сравнение

дефинира

праскова - жълтеникаво-червени плодове с пухкава кожа, сладка каша и голяма кост вътре. Той е плод на розово родословно дърво, което включва също слива, череша и кайсия. Родината на растението не е точно установена, но има предположения, че това е Северен Китай. Именно там се среща дивата форма на култивирана праскова. В момента дървото се отглежда в топли части на Америка и Евразия с умерен климат. Плодовите семена действат като суровина за прасковено масло, което се използва активно в козметологията и медицината. Самите плодове се консумират широко и се продават както в пресни, така и в сушени, консервирани и замразени форми. Основният световен производител е САЩ. В света има няколко хиляди различни сортове праскови, но не всички от тях са с търговско значение..

нектарин - разнообразие от праскова с гладка кожа на слива. Появява се в резултат на естествена мутация в процеса на самоопрашване на дърветата. Подобни неуспехи в развитието на бъбреците доведоха до появата на "плешиви" плодове. В английски източници терминът се използва от 1616г. Книгите от онова време говориха за чужди плодове като за "шега" на природата. След няколко века учените искаха да се запознаят по-отблизо с това явление, в резултат на което бяха засадени цели насаждения от семена. Самите нектарини обаче добиват популярност едва в края на 20-ти век с появата на едроплодните сортове с жълта плът. Плодовете се консумират пресни и се използват за приготвяне на десерти и конфитюри, консервирани задушени плодове. Основните доставчици на нектарин са средиземноморските страни: Италия, Гърция, Тунис, Кипър, бивша Югославия. Към днешна дата са развъждани зимноустойчивите сортове плодове, които се вкорениха в района на Волгоград и Северен Кавказ..

сравнение

На първо място, заслужава да се спомене външната разлика между плодовете. Прасковата е космат, докато повърхността на нектарина е абсолютно гладка и лъскава. Кожата на последния плод е по-твърда и еластична. Праскова кожата е нежна, тя е склонна към увреждане. Зрелите плодове не се съхраняват дълго, на повърхността му се появяват кафяви петна, което показва началото на процеса на гниене. Ето защо незрелите плодове често се използват за транспортиране. Срокът на годност на нектарина е по-дълъг. Поради плътната структура плодът практически не се поврежда при транспортиране.

Друга разлика между нектарина и прасковата е, че първият плод се характеризира с високо съдържание на захар. Той е по-сладък и висококалоричен. Нектарините съдържат много витамин А, желязо, калий, магнезий и бета-каротин. Въпреки че разликата в химичния състав на плодовете е незначителна, прасковата все още губи от своя гладкокорен контрагент по отношение на полезността. Струва си да се отбележи, че и двата плода имат диуретично свойство, благодарение на което помагат на тялото да се освободи от натрупаните токсини. Както споменахме по-горе, нектаринът има зимноустойчиви сортове, които се отглеждат в необятността на нашата родина. Докато праскова може да даде плод само в горещите климатични условия на Средиземноморието. В тази връзка "плешивият" плод е по-достъпен за руснаците.

В обобщение каква е разликата между нектарин и праскова.