Разликата между лате и капучино

Дори и най-големите любители на кафе не винаги знаят разликата между лате и капучино. Изглежда, че съставките и методите на готвене в този случай са почти идентични. И все пак има разлика и съществена. Но за начало защо тези две напитки толкова често се бъркат.

Съдържание на статията

• Какви са приликите?
• сравнение
• маса

Какви са приликите?

И двете напитки дойдоха при нас от страшна Италия. Основните съставки в класическите рецепти също са същите: това е комбинация от еспресо с мляко и млечна пяна.

Характеристика на двете напитки е наличието на пищна пяна отгоре, която може да бъде украсена с какао, настърган шоколад, канела и други подправки. В допълнение, италианците пият лате, както и капучино, на закуска. Но все пак вкусовете и сервирането на напитките варират значително и това е причината.

сравнение

Дори и двете напитки да се приготвят по традиционна рецепта, те все пак ще имат различни вкусове поради разликите в пропорциите на компонентите. Съотношението на пяна, мляко и еспресо в случай на капучино е 1: 1: 1, в лате е 1: 2: 1. В резултат на това пяната в първия тип кафе е много по-гъста, отколкото при втория.

Следващата разлика е последователността на използване на съставките в препарата. В капучино, първо, винаги се налива еспресо, след това отгоре се добавя горещо мляко с пяна. За класическото лате последователността е същата, но неговото разнообразие - лате макиато - се приготвя по различен начин: първо, нагрятото мляко се налива в чашата, към него се добавя еспресо и слоят млечна пяна е в края. В резултат на това вкусът на последната напитка е най-мек, млякото в нея се усеща по-силно.

Предлагането на напитки също варира, като за всяка от тях е обичайно да използват собствения си вид ястия. Така че, капучино традиционно се изсипва в предварително загрята порцеланова чаша с обем от 150-180 мл. Керамичното лате служи като керамична чаша, докато макиато лате се сервира в чаша от ирландско стъкло. Капацитетът на съдовете и за двете е забележимо по-голям, отколкото при капучино, и е 240-360 мл.

Последната разлика между лате и капучино е, че първата напитка не винаги се приготвя на базата на кафе. Има и рецепти, в които еспресото се заменя с различни видове чай.

маса

Нека да видим отново каква е разликата между лате и капучино. Следващата таблица показва основните разлики..