Разликата между бърбън и уиски

Ако Scotch е шотландско уиски, тогава бурбонът е продукт на американската традиция в производството на уиски. Бурбонът и класическото европейско уиски имат много общо, защото любителите на добрия дух често ги объркват. И все пак има признаци на разлики, трябва да ги познавате, защото всяка от напитките има свой вкус и традиции.

Съдържание на статията

• дефиниция
• Признаци на разликата
• данни

дефиниция

Рецепта за готвене бърбън е бил известен в края на 18 век. Основата за производството на тази алкохолна напитка е царевицата, а отлежаването се извършва в специални бъчви, които се изгарят вътре с помощта на специална американска технология. Изгарянето на цевта в интериора е изобретено от Илия Крейг, който отбелязва, че тази технология допринася за придобиването на напитка с изискан и ненадминат вкус и аромат. Бурбонът, както бе отбелязано по-горе, е американска напитка и повечето уискита в страната са просто кръстени по този начин.

уиски - по-широко понятие от бърбън. Напитката може да бъде направена не само от царевица, но и от ечемик, пшеница или ръж, докато при производството са необходими следните процеси: малцоване, дестилация и по-нататъшно отлежаване в специални дъбови бъчви. Уискито е с различна сила, всичко зависи от технологията на производство и региона, в който се прави напитката. Уискито се произвежда традиционно в Ирландия, Шотландия (в страната го наричат ​​скоч лента), САЩ, Канада. Струва си да се отбележи, че съдържанието на захар в тази напитка е много малко и в повечето случаи изобщо не се използва..

Признаци на разликата

Бурбон е американско уиски, което се различава от класическата версия на напитката по различни фактори:

• Бурбонът се произвежда от царевица, според американските традиции, докато уискито се прави от различни зърна.
• Буретата, в които отлежава бърбън, се изгарят отвътре. Уискито се съхранява в специални дъбови бъчви за дълго време..
• Процесът на производство на бърбън е опростен в сравнение с производствения процес на класическото уиски. Крайният продукт се отличава с мекия си вкус и богат аромат (това са предимствата, които царевицата дава).
• Бурбонът трябва да е отлежал поне две години, уискито - поне три (според шотландския закон). Ако вземете канадско уиски, експозицията е най-малко шест години. Средното време на излагане на напитка в Ирландия е пет години.

данни

1. Бурбонът се произвежда в Америка и има свои установени традиции, докато производството на класическо уиски се извършва в много региони.
2. Технологията на производство и суровите компоненти на двете напитки се различават една от друга.
3. Също така напитките се различават по технология и стареене. Например бъчвите, в които отлежава бърбън, се изгарят отвътре..
4. Царевицата придава на бърбън по-мекия вкус и аромат в сравнение с уискито, което се прави от различни зърна..