Иван чай (fireweed) е едно от най-популярните растения за приготвяне на чай. Лесно е да го закупите сами или да купите в магазин. Много хора знаят за ползите от напитката, но малко знаят за ферментацията на тревата. Ето защо, когато трябва да решите кой чай е по-добре да купувате, приготвяте, ферментирал или не, възниква въпросът: как се различават и кой е по-добър?
Ферментирал Иван чай
Ферментацията е ферментацията (окисляването) на всяко растение в неговия собствен сок. Можете сами да си направите ферментирала огнена трева. За да направите това, съберете цветя и листа от трева, оставете на 4-5 часа на сянка, да направим ивански чай малко увяхнал. След това изсъхналото растение се усуква в ръцете или върху велпапе, докато даде сок и стане лепкаво. Поставете тревата в кутия или тиган, покрийте с влажна кърпа и оставете да се рови за период от няколко часа (от 7), до няколко дни (48 часа). Последният етап е сушенето на растенията във фурната, фурната, специалната сушилня при температура около 100 ° C. Има няколко начина за ферментиране, това е най-лесното.
Неферментирана огнена трева
Този метод за прибиране на растенията е много по-опростен от ферментацията. Достатъчно е да съберете трева, да я разнесете върху хартия, плат и да оставите да изсъхне. Можете да изсушите по естествен начин: като разстелите или окачите сноповете, или можете да го изпратите във фурната - ще стане по-бързо.
Повечето любители на билковата напитка просто правят чай от иван, само защото е по-прост. Можете да съхранявате огъня, изсушен по този метод, в буркан или платнена торба..
Какви са приликите?
Два вида чай имат много общо. И двата варианта за варене се приготвят от едно растение - чай Иван. И двете имат всички полезни свойства на тази билка:
- Противовъзпалително.
- седативен.
- Заздравяване на рани.
- Подобряване на метаболизма и имунитета.
- холеретична.
Това не е пълен списък на полезните свойства на напитка от ферментирали и неферментирали огнени водорасли. И двата варианта за поръчка са лесни за получаване: продават се във всяка аптека или магазин за чай.
Също така, общи противопоказания за чай: непоносимост към растителни компоненти, употреба по време на бременност и хранене, повишена коагулация на кръвта.
Каква е разликата?
Ако има толкова много общи неща, защо някои предпочитат ферментирал чай от ivan, а други предпочитат обикновен, сух лист? Разликата между заготовките е:
- а именно ферментацията може да засили всички полезни свойства на тревата, както и да добавите нови. Ферментиралите вещества от огнена трева се усвояват по-добре и по-бързо от организма. Това се улеснява от ензимите на сока, който огнената водорасла отделя по време на прибирането на реколтата. Ето защо, ако искате да получите максимален ефект от растението, струва си да го ферментирате.
- Суха реколта има билков вкус и мирис при варене. Когато ферментира, този вкус на сено, който някои не харесват, изчезва. Сравнявайки вкусовете на ферментирала и неферментирала напитка, повечето предпочитат първата.
- цвят. Някои хора, които са свикнали с богатия цвят на чая, пренебрегват зеленото. При варене на сушена огнена трева се оказва, че това е зелена напитка, но ферментацията ви позволява да постигнете тъмен цвят. Колкото по-дълго растението, когато бъде прибрано, се намира в кутия или тиган след даване на сока, толкова по-тъмен ще бъде цветът на чая. Не може да се различи по цвят от традиционния черен чай, толкова обичан от мнозина. Особено пламенни противници на билковите чайове дори няма да забележат разликата, ако не кажа, че това е чай от огнена трева.
- Важната разлика е срок на годност. За обикновените изсушени растения този период е не повече от две години. Ако условията за съхранение са нарушени, върху детайла може да се появи мухъл. Ферментиралият чай от върба се съхранява много по-дълго и този процес елиминира образуването на опасна плесен върху детайла. След процеса на окисляване, колекцията може да се съхранява до 4-5 години. Някои дори отбелязват, че колкото по-дълго се съхранява ферментиралият чай от върба, толкова по-вкусен става.
- Поради факта, че ферментираното растение влияе на тялото по-бързо и по-силно, те се различават и пиене на времето. Лекарите препоръчват продължаване на лечението с чай от ферментирала върба за не повече от две седмици. Пийте не повече от 3 чаши на ден. Обикновеното изсушено цвете може да се пие по-дълго, без да навреди на здравето.
Ферментирали и обикновени: за кого? когато?
Различните видове варене от огнена трева по различен начин засягат хората. И напитката не е за всеки и не винаги.
Нарича се и ферментирал Иван чай "еликсир на дълголетието", което означава, че е идеален за по-възрастни хора. Той ще поддържа имунната система, ще възстанови здравословния вид на кожата и ще премахне вредните вещества, които се натрупват в организма през годините. Ако възрастта е надхвърлила 50, трябва да опитате fireweed.
Такава напитка много полезен за мъжете. Ферментиралият чай ще ви помогне да се справите с безплодието, простатита, да подобрите потентността. Борба с firewed и безплодие при жените. Освен това възстановява менструалния цикъл, елиминира млечница и други възпалителни заболявания на пикочно-половата система.
Научно доказано антиракови свойства на fireweed. На базата на цвете се произвеждат лекарства. Дори ако това заболяване не съществува, Иван чай трябва да се пие за превенция. Всяка опция ще го направи..
Но кърмачките и бременните жени трябва да се въздържат от ферментирала напитка. Ако нямате любим чай, трябва да преминете към неферментирал чай. Такава напитка, напротив, ще помогне на кърмеща майка: успокоява бебето, облекчава коликите. Отвара ще помогне при кожни обриви при бебе. Децата, особено до 6 години, трябва да пият чай с повишено внимание. Не винаги тялото на детето е в състояние да абсорбира растителни компоненти.Тези с повишена коагулация на кръвта също трябва да се откажат от ферментиралия чай..
Всеки трябва да спазва времето за третиране на ферментиралия продукт. Ако прекалите с напитка, тогава вместо да използвате стомашно-чревния тракт, напротив, това ще доведе до храносмилателни разстройства.
За да изберете чая си, трябва опитайте и двете опции. Несъмнено ползата от ферментиралата огнена водорасла е много по-голяма, но може би напитка от обикновено изсушено цвете ще бъде повече за вашия вкус..
