Кухнята на съвременна домакиня е трудно да си представим без високотехнологични уреди. Хранителни преработватели, миксери, котлети - всички те помагат за създаването на вкусни и здравословни ястия. Но голям асортимент от кухненски уреди е трудно да се разбере. Тази статия разглежда два вида смесители: потопяеми и неподвижни, как се различават и кой да изберете.
Стационарен блендер
Стационарният модел се състои от две основни части - жилище и купа. В случая е двигател, който задвижва ножовете. Ножовете са монтирани отгоре на шасито. Също така в горната част на кутията се поставя купа, така че ножовете да са вътре.
Отстрани на кутията е контролния панел.
Това устройство ви позволява да пюрете, месете тестото, да победите яйчните белтъци в гъста пяна, да приготвите смутита, мусове, да смесвате коктейли, а също и да напукате лед.
предимства:
- Широка функционалност.
- Не изисквайте човешко участие в работата на устройството. Тоест, домакинята не трябва да държи бутона за стартиране, за да работи устройството.
- Ниска цена във връзка с потопяеми опции.
- Устойчив дизайн, гумирани крака са разположени в долната част на кутията.
- Някои модели имат функция за самопочистване..
недостатъци:
- Те заемат много място на работната повърхност и по време на съхранение.
- Обработва се само голям обем продукти. Невъзможно е да се готви малко картофено пюре или крем супа за дете в него, тъй като компонентите ще се разпръснат по стените, а ножовете ще работят "за нищо".
- Неравномерно смилане на сурови храни като зеленчуци и месо. Големите парчета винаги ще останат.
Ръчен блендер
Устройството за зареждане е ергономична дръжка, вътре в който има електрически двигател и различни дюзи. Комплектът може да включва дюзи за зеленчуци на пюре и плодове, камшик за разбиване, както и купа с ножове за нарязване. Но за устройство от този вид е подходящ всеки контейнер с високи стени - тиган, купа или специална кана.
За пюриране или разбиване е необходимо да поставите необходимите компоненти в контейнера, да монтирате желаната дюза на дръжката, да потопите дюзата в чиниите и да натиснете бутона на дръжката.
Устройството с зареждане ви позволява да смилате компонентите в картофено пюре, равномерно нарязани на парчета, омесвате течно и стръмно тесто, бийте, нарязвайте ядки и лед.
Предимства:
- В зависимост от модела, те може да имат голяма функционалност..
- Възможността за готвене на малки порции
- Компактен, когато се съхранява и използва на работното място, лесен за почистване.
- Ергономичната дръжка има контролен панел, превключва режима или включва и изключва устройството лесно и удобно.
- подвижност.
Удобно е да вземете такова устройство със себе си на път..
недостатъци:
- Механично управление, тоест устройството да работи, дръжте натиснат бутона за захранване.
- Твърдите продукти (лед и ядки) ще трябва да се раздробяват дълго време, за да се постигне желаният резултат..
- Висока цена.
По-добре е да изберете пълен комплект с метални основни дюзи, тъй като при работа с горещи съдове пластмасовите части не издържат на температурния режим и често се счупват. Но такива модели са по-скъпи..
Какво общо имат потапящите и неподвижните устройства?
- мощност. И двете опции са представени в широк спектър от възможности..
- Основни функции. И двете устройства са подходящи за приготвяне на супи с пюре, течности за бита и нарязване на твърди ядки. Вариантът за зареждане в най-пълната конфигурация заема толкова място, колкото и неговият противник. Но той има повече функции.
Разлики между потопяеми и неподвижни смесители
- размер. Стабилните модели заемат повече място по време на работа и съхранение, отколкото потопяеми.
- Защита от пръски. Стационарният уред не може да се включи без капак, което предотвратява разпръскването на съда за готвене. Опцията за зареждане може да се използва във всяка чиния, но тогава вероятността от летене на пръски се увеличава.
- Обеми ястия. За да се смилат или пюрират продукти в стационарен режим, е необходимо обемът на продуктите да не е по-малък от 250 мл. Потапящият механизъм е подходящ за приготвяне на ястия с всякакъв обем..
- Вид контрол. Стационарните смесители могат да бъдат механично контролирани или електрически, по-често - електрически. Това позволява на устройството да работи автономно. Опцията за зареждане има само механично управление. Това означава, че за да работи устройството, трябва да задържите бутона за захранване.
- цена от. Потопяемите опции с метални дюзи са по-скъпи от стационарните смесители с приблизително една и съща мощност.
Кой блендер да избера
Когато избирате, на първо място, трябва да решите за какви цели се купува кухненският асистент, какви обеми трябва да се обработват и колко често ще се използва.
Ако устройството е необходимо за приготвяне на детска храна, супи с пюре, тогава опцията за зареждане е по-подходяща. В допълнение, той е в състояние да обработва малки обеми продукти без остатък..
Също така опцията за зареждане е подходяща за малки кухни, тъй като заема малко място и се почиства лесно. Може да се използва всеки ден и от време на време. Ако се използва рядко, тогава това не се отразява на запълването на кухненското пространство..
Но ако трябва да смилате твърди компоненти, да смесвате коктейли или да омесвате тестото, тогава е по-добре да се справите с тези задачи със устройство със стабилен тип.
Устойчивият вариант е подходящ за обработка на големи обеми продукти, така че ще бъде добър помощник за голямо семейство, където харесват вкусни и здравословни коктейли, зелени коктейли. Също така, модели с висока мощност се избират от професионални готвачи за работа в ресторанти за приготвяне на сосове, емулсии, кремове. Тази опция е подходяща за ежедневна употреба. Ако го използвате рядко, той просто ще заема използваемо пространство. Такъв модел няма да се справи с приготвянето на малки ястия в обем.Когато избирате асистент, трябва да обърнете внимание на мощността на устройството. Показател за 250 вата говори за малките възможности на устройството. Шлифоването на продуктите в този случай ще бъде проблематично. Ако е необходимо, смачкване на лед и ядки ще изисква захранване 500-800 вата. За повечето кухни устройство с капацитет 300 до 400 вата.
