Разликата между микровълнова и фурна

Микровълновата фурна и фурната са сред устройствата, които помагат на домакините при готвене. Нито едно от тези устройства не е универсално и те също не могат да бъдат наречени взаимозаменяеми. Ето защо, ако имате нужда от избор, трябва да имате представа как микровълновата се различава от фурната.

Съдържание на статията

• дефиниция
• сравнение
• маса

дефиниция

Микровълнова фурна - устройство, използвано в кухнята за термична обработка на продукти, чиято работа е свързана с действието на електромагнитното излъчване.

фурна - устройство под формата на желязна кутия, в която се готви храна, като се използва въздух, нагрят до желаната температура.

сравнение

Помислете за основните критерии, които помагат да се идентифицира разликата между микровълновата фурна и фурната..

съдба

Микровълнова фурна е необходима за извършване на по-прости операции с продукти: загряване, размразяване, бързо и без много трудности при готвенето. В същото време изгарянето на чиниите е изключено, а хранителната стойност на продуктите практически не се намалява.

Фурната ви позволява да създавате истински кулинарни шедьоври, в които могат да се използват доста много съставки. Вкусът на получените ястия е наситен, а на повърхността на много от тях се образува златиста коричка..

Принцип на работа

Микровълните действат съответно в микровълновата. Под тяхното влияние молекулите на водата в състава на продуктите започват да произвеждат топлина, така че храната да се загрява. Активното вещество във фурната е горещ въздух. Първоначално покрива компонентите на бъдещото ястие, поставено в устройството, след което прониква в тъканите на продуктите и ги омекотява.

Скорост на готвене

В микровълнова печка топлинната обработка протича с много по-голяма скорост, тъй като ефектът върху съставките е не само от страната на повърхността им, но и по целия обем. Следователно такова устройство е по-удобно за отопление. Във фурната храната не се загрява моментално; готвенето с това устройство отнема повече време.

маса