Разликата между розова сьомга и сьомга

Можете да говорите много за ползите от рибните ястия. Една от най-ценните търговски риби в това отношение може да се счита за розова сьомга: тя е достатъчно достъпна и се продава почти навсякъде и е много полезна поради високото си съдържание на витамини, микроелементи, ненаситени мастни киселини и протеини.

Розовата сьомга често се нарича сьомга. Заменими ли са тези имена? Или в края на краищата розовата сьомга и сьомгата са различни видове риба и не трябва да се идентифицират? В статията ще намерите всички отговори на въпросите, възникващи по тази тема..

Съдържание на статията

• дефиниция
• сравнение
• данни

дефиниция

Розова сьомга - Риба от семейство сьомга, род Тихоокеанска сьомга.

сьомга - общо наименование на всички риби, които принадлежат към семейство Salmonidae.

сравнение

Родът на тихоокеанската сьомга включва няколко отделни вида, включително розова сьомга, сланина, кохо сьомга, соева сьомга, сим и шинук сьомга. Розовата сьомга е най-голямата и най-малката от тях. Рядко расте до 65-70 см, средното тегло на трупа е около 1,5-2 кг.

Розовата сьомга дължи името си на гърбицата, която се появява на някога плоския гръб на мъжката на тази риба през сезона на чифтосване.

Отличителни черти на розовата сьомга са бяла уста без зъби на езика, големи тъмни петна под формата на овал на гърба, V-образна опашка.

Розовата сьомга, в сравнение с другите сьомги, расте и набира тегло много бързо. Това се дължи на висококалорични храни (ракообразни, пържени, дребна риба), които тя предпочита. Също така, бързият темп на растеж на тази риба се влияе от навика й да стои през зимата на места, където температурата не пада под пет градуса с плюс.

В розова сьомга, голям, блед (в сравнение с други членове на семейството) хайвер с доста плътна черупка.

При готвенето се използват както месото на тази тихоокеанска сьомга, така и хайверът. Месото е малко сухо, но подходящо за голямо разнообразие от ястия, включително осоляване и консервиране.

Розовата сьомга е много полезна. Особено ценни са съдържащите се в него никотинова киселина, витамин РР и ненаситени мастни киселини..

данни

1. Розовата сьомга е един от представителите на семейството на сьомгата. Принадлежи към рода на тихоокеанската сьомга. Сьомгата е събирателното име за всички риби, съставляващи това семейство..
2. Розовата сьомга се различава от останалата част от сьомгата по сравнително малкия си размер, широкото местообитание и някои външни характеристики (гърбицата на мъжките по време на хвърляне на хайвера, бялата уста, тъмните овални петна по гърба).