Домакинските уреди не престават да угаждат с новостите, а газовите и електрическите печки отдавна са заменени индукция и инфрачервен. Те се отличават с уникална отоплителна система, която привежда ястията до готовност за много по-кратко време. Също така имайте атрактивен дизайн, който ще украси всяка кухня.
Инфрачервена печка
Инфрачервената печка е готварско оборудване. Отоплението става с нагреватели, които произвеждат инфрачервено лъчение, преминаващо през стъклокерамична повърхност.
Използването на това оборудване ще позволи да се готвят първи и втори курс в кратки срокове. Храната, приготвена с инфрачервена печка, ще има златиста, хрупкава и златиста коричка..
Повечето IR панели се състоят от следните елементи:
- жилище.
- Стъклокерамична повърхност.
- Отоплителен компонент.
- Блок за управление.
- Зона за готвене.
Принципът на работа е да светещ отоплителен компонент, след което чиниите, поставени на повърхността, се загряват и храната в него се готви.
Инфрачервената печка може да бъде закупена във версиите за десктоп или под, а също така може да бъде вградена. Във втория и третия случай е възможно да се инсталира фурна. Всеки модел е оборудван с една горелка и максималният им брой - 4.Индукционна печка
Индукционната печка се счита за най-безопасната в сравнение със стъклокерамиката, продукт с палачинки и чугун. Функционирането му е в електромагнитна индукция. Този принцип се обяснява с появата вътре в затворената верига на електрически токове, които възникват, когато потокът, преминаващ през него, се променя. Този феномен започва да се разпространява от 19 век и е открит от физик М. Фарадей. Ако направим аналогия на индукционна печка, можем да я сравним с преносим трансформатор.
Индукцията в плота се получава поради намотката, изпълняваща работата на намотката. Електричеството, преминаващо през нея, достига честота 60 kHz. Вторичната намотка е монтирана на панела, а дъното му получава индукционен ток. На първо място, съдовете се нагряват, а след това топлината преминава към това, което се намира в него.
Индукционна плоча не може да стане твърде горещо, поради основната му характеристика, на първо място, дъното на съдовете се нагрява. Този ефект минимизира загубите на топлина и под негово влияние съдовете ще станат горещи много пъти по-бързо в сравнение с газовите и електрическите печки..
Какви са те
Индукционни и инфрачервени фурни се използват за готвене. Те бързо се нагряват и консумират малко електричество. Компактността на отоплителното оборудване ще ви позволи да го преместите от едно място на друго, ако говорим за настолни версии.
Сравнение и как се различават
Плюсове на инфрачервена плоча:
- Оборудването не консумира много електричество, ако отоплявате ястието при температура от 60 градуса.
- След приключване на готвенето сензорът светва, което показва, че устройството не се е охладило.
- За готвене не ти трябва много време в сравнение с газова печка.
- Можете да използвате опцията по всяко време за понижаване на температурата на повърхността..
- Налична настройка на мощността.
- Дори силно замърсените работни повърхности се почистват лесно..
- За да контролира процеса на готвене, печката е оборудвана с монитор и таймер.
- Няма вредни фактори като сажди и въглероден оксид.
- Има защита срещу случайни скокове и напрежения.
- Могат да се използват всякакви съдове, различни от пластмаса, пластмаса и хартия..
Минус инфрачервена платка:
- Стъклокерамичната повърхност е много крехка, може да се повреди по време на транспортиране. В този случай той не може да бъде поправен и изисква пълна подмяна..
- Ако водата се разлее по апарата, това може да влоши функционалността му. Когато удари повърхността, се появява неприятна пукнатина.
Плюсове на индукционната печка:
- Електрическа мощност 1,5 пъти по-малко в сравнение с електрическа печка.
- След отстраняване на съдовете от повърхността, индукционната печка се изключва и охлажда, което минимизира изгарянето, когато докоснете повърхността. Също така няма да е необходимо да заделяте тиган или тиган, ако е необходимо да го отстраните от котлона по лекарско предписание.
- готварска печка удобен за използване, лесно е да се грижите след готвене поради факта, че повърхността няма да е гореща. Това предимство елиминира образуването на овъглени остатъци от храна върху него..
- Извършва се процесът на готвене и загряване на храна в сравнение с електрическа печка 3 пъти по-бързо.
- Има няколко режима на готвене, което ще ви позволи да го използвате за определени цели. Например, можете да задушите зеленчуците бавно или да кипнете вода бързо.
- Външният вид привлича вниманието.
- Горелки има гладка повърхност, те са удобни за използване, лесно е да премествате всякакви съдове върху тях.
Минуси на индукционна печка:
- Силен шум, неудобно.
- Ако диаметърът на съдовете е по-малък от 6 сантиметра, тогава той не се загрява.
- Стъклокерамичната повърхност е много крехка и изисква внимателна работа.
Кое е по-добре
Индукционната печка затопля изключително ястия, който е поставен върху него и той трябва да бъде с подходяща форма. Тя работи по-икономично. Инфрачервена печка загрява всичко, какво има върху него и дори въздух, ако забравите да поставите съдовете.
Ако човек се нуждае от икономична печка и не се страхува, че тя ще трябва да купи подходящи съдове за нея, индукционният блок ще бъде отличен избор за него. Ако има нужда от динамично отопление и готвене, инфрачервените опции ще бъдат по-подходящи.При избора на конкретен модел акцентът трябва да е предимно върху Производител, и по-добре, ако той ще бъде известен. Също така си струва да разгледате някои модификации въз основа на вашите собствени нужди: броя на пръстените, текущите опции, вида на контрола, наличието на таймер и технология за самопочистване, максималната скорост на отопление, материала на шкафа.
