Изборът на домакински уреди за готвене на различни ястия днес е много голям. За да се зарадвате със сочно месо или рибен кебап, не е необходимо да излизате в гората с барбекю. С помощта на домашна електрическа скара или въздушна скара можете да готвите много вкусна и здравословна храна. Остава само да решим коя скара е по-подходяща за предпочитанията на всички членове на семейството.
И двете скари имат прилики и разлики помежду си според принципите на работа, разнообразието от функционалност и цена.
Можете да направите правилния избор при закупуване на оборудване, като анализирате характеристиките на всяко устройство.
Принципът на работа на електрическата скара
Когато използвате електрическа скара, готвенето се извършва чрез пържене на храни с помощта на нагревателни елементи. При обработката на храната не се използва масло, което е безспорен плюс за здравето.
В електрическата скара не е толкова напреднала функционалност, колкото във въздушната скара. Характеристиките му включват:
- Задушаване на зеленчуци.
- Готвене на яйца.
- Печене на месо и риба.
- Размразяване на храната.
Видове електрически скара
Различните модели електрически скари се различават по външен вид и функционалност. Електрическите скари са разделени на два основни типа:
- отворен (Едностранен). На такива устройства процесът на пържене става от една страна и храната трябва непрекъснато да се преобръща. Готварската повърхност присъства в гофриран и плосък вид..
- затворен (Двустранно). Този тип скара има два нагревателни елемента. Благодарение на този дизайн храната се готви по-бързо.
Разнообразие от електрически скари за монтаж
Електрическите решетки могат да бъдат закупени в различни опции за монтаж, в зависимост от целта на използване:
- неподвижен, подходящ за обществени сгради или селски къщи. Този тип има голямо тегло и широки размери. Използването на такова устройство на открито ще бъде много проблематично.
- портативен, подходящ за пикници. Малък по размер, лесен за носене и употреба.
- Desktop, предназначени за готвене у дома. Функционалността практически не се различава от предишните. Тези модели се характеризират с тиха работа и икономичен разход на енергия..
Предимства и недостатъци на електрическата скара
Изборът на типа електрическа скара влияе върху избора на предимства и недостатъци при използване на устройството. Общите предимства на различните модели са, както следва:
- Бързо приготвяне на храна.
- Лесно се почиства благодарение на подвижен дизайн.
- Здравословна храна. Продуктите са на скара без използване на масла и мазнини..
- Минимална миризма (при затворени модели).
- Удобен транспорт (за малки модели).
Недостатъците на електрическата скара включват:
- Дим от отворени модели.
- Не е възможно готвене.
- Консумирана мощност.
Принципът на работа на въздушната скара
Въздушната скара се състои от голяма купа, изработена от плътно топлоустойчиво стъкло, каботажните и прикритията. В различни модели капакът може да бъде отделен компонент или прикрепен към купата. В капака има тръбен електрически нагревател и вентилатор. Контролният панел обикновено се намира там..
Във въздушната скара готвенето се извършва от циркулация на горещия въздух вътре в купата. Благодарение на този метод храната се готви равномерно и не изисква добавяне на масло. За да получите вкусен обяд, трябва да отделите минимум усилия. Необходимо е само да подготвите продуктите, да ги поставите в колба и да зададете желаната температура.
Aerogrill има следните възможности за готвене:
- Затопляне на храната.
- Парене на храна.
- готвене печене.
- Продукти за печене.
- размразяване.
- Готварски супи и зърнени храни.
- закаляване.
- опушвална.
- Готвене на кисело мляко.
- Стерилизация на съдове.
Предимства и недостатъци на аерогрил
Повечето съвременни домакини вече са идентифицирали предимствата на използването на въздушна скара:
- Разширена функционалност. Устройството ви позволява да комбинирате няколко кухненски уреди в едно.
- Готварство на много нива. В същото време можете да готвите 3 ястия наведнъж, разпределяйки продуктите по различни решетки.
- Функция за самопочистване. Уредът може да се измие бързо, ако в купата се добави вода с почистващ препарат и се включи..
- Спестяване на време. Просто трябва да поставите подготвените продукти в колба и да включите устройството. Aerogrill ще свърши останалото.
- Здравословно хранене. Благодарение на конвекционното готвене и способността да не се използва масло, продуктите запазват всички витамини и хранителни вещества.
Недостатъците на устройството включват:
- Големи размери. Трудно е да се измие колбата след приготвяне. Също така устройството заема много място.
- Консумация на електроенергия.
- Дълго готвене. Има ястия, които се приготвят по-бързо в конвенционална фурна.
Сравнителни характеристики на електрическа скара и въздушна скара
Ястие, приготвено в различни скари от един и същ продукт, ще се различава значително по външен вид и вкус. Две устройства не могат да се заменят едно друго, но могат да се допълват. По време на употреба потребителите успяха да идентифицират основните разлики между решетките:
- Продукти за термична обработка. Във въздушната скара храната е равномерно пържена и сочна поради обработката на горещ въздух от всички страни. В електрическа скара храната се пържи на телена поставка. С този метод е трудно да се постигне равномерно готвене. В същото време в електрическата скара се получава коричка на скара с аромат на дим, което е много важно при готвене на месни кебапчета.
- функционалност. Aerogrill е в състояние да замени почти всички кухненски уреди. Възможно е да се готвят няколко ястия едновременно, което значително намалява времето, прекарано в печката. Този уред има таймер, поради който човек не трябва да бъде близо до уреда по време на готвене. След като предварително опаковате храна в купата и определите времето, можете да получите готова вкусна вечеря след завръщане от работа. Електрическата скара не може да се похвали с такава функционалност. В него можете вкусно да запържите месо или риба, размразяване и топли храни. Но това устройство няма да се справи например с приготвянето на кисели млека или стерилизацията на бутилки.
- Мирис по време на готвене. Готвенето на въздушна скара не води до миризмата на изгаряне, която се разпространява из целия апартамент. Ако печете храна в открита електрическа скара, детето от пържене ще лети из стаята.
- Лесно се почиства. След обработката на продуктите и двете единици трябва да бъдат почистени. С електрическа скара това е много по-лесно. Достатъчно е да избършете нагревателния елемент. По-трудно е да се измие въздушна скара. Устройството се разглобява на компоненти и се изплаква старателно..
Кой кухненски уред да изберете?
Потребителят сам трябва да реши коя скара е по-подходяща за неговите предпочитания. Ако покупката се очаква в голямо семейство с дете, тогава е по-правилно да закупите въздушна скара. В него ще бъде възможно да се готвят няколко ястия наведнъж за всички членове на семейството, да се готви каша за дете и да се стерилизират бутилки.
Феновете на ароматните пържоли на скара трябва да обърнат внимание на моделите на електрически скара. Само с това устройство можете да вечеряте с истинско барбекю, без да напускате дома си. Също така електрическите скари се избират от онези потребители, които планират да се движат с устройството.
