Гурметата, истински ценители на висококачествените спиртни напитки, далеч не винаги успяват да видят разликата между скотч лентата и традиционното уиски. Всъщност има причини за това: например шотландците, които правят подписното си уиски от ечемик, наричат го нищо повече от скоч лента. Има обаче разлика между двете напитки и тя не се ограничава само до различно произношение.
Съдържание на статията
- дефиниция
- отличие
- данни
дефиниция
уиски - алкохолна напитка с ярък аромат и сила от около 40-50 процента, въпреки че понякога някои производители надвишават тази граница. Напитката се произвежда от различни видове зърно, използват се процеси като малцоване и дестилация, плюс дълго отлежаване в дъбови бъчви.
Основните страни производители:
- Шотландия. Уискито в тази страна се нарича скоч лента и дори се равнява почти на национална напитка. Трябва да се отбележи, че преди няколко века дори беше препоръчан за употреба от лекарите като лекарство. Характерна особеност на лепящата лента е опушен нюанс, получен чрез изсушаване с торф. Особено това отличава островните разновидности на лепящата лента. Можете обаче да намерите скоч лента без опушен нюанс..
- САЩ. Американците също имат свое име за уиски - бърбън. Основната разлика между бърбън и европейското уиски е производството. Американското уиски се прави от царевица и се отлежава в дъбови бъчви, които се изгарят отвътре. Тази специална американска технология, изобретена в началото на 18-ти и 19-ти век, придава на бърбън ненадминат вкус и аромат.
- Ирландия. Но страната, която има почти най-старите традиции в приготвянето на уиски, няма собствено име за напитката. Но този факт не влияе на качеството му, защото ирландското уиски се счита за едно от най-добрите в света. Отличава се с тройна дестилация, присъща на повечето марки и отсъствието на опушен послевкус. Освен това модерното производство на уиски в страната на детелината има седем етапа.
- Канадското и японското уиски практически нямат популярност в света. Те са високо оценени само в родината си. Трудно е да се назоват причините за ниската популярност, може би въпросът е в липсата на традиции и, вероятно, маркетинг. Трябва да се отбележи, че канадското уиски има минимален период на стареене 6 години, така че любителите на уискито трябва да му обърнат внимание..
Скоч лента - Това е шотландско уиски, приготвено според традициите и културата на тази британска страна. Напитката се отличава с деликатния си вкус, аромат и самия производствен процес. Оригиналният вкус и загадъчната опушеност на лепящата лента се получава поради факта, че приготвянето и сушенето на зърна (основата е ечемик) се извършва с помощта на печка, загрята от торф. Тогава алкохолната напитка се отлежава за дълго време в специални дъбови шери бъчви. Самите шотландци говорят за скоч лентата като за „правилното“ уиски.
В Шотландия има много фабрики за скоч, но Highland и Speyside се считат за основните производствени зони. Първият квартал е особено известен, защото се намира в планината и има свои традиции в производството.
към съдържание ↑отличие
Като начало можете да донесете популярна фраза, че всеки шотланд е уиски, но не всяко уиски е скоч. И така, каква е разликата между двете напитки, нека се опитаме да го разберем:
- На първо място, Scotch е вид уиски..
- Важна разлика е вкусът и ароматът. Скочът обикновено има по-твърд вкус от другите уискита..
- Шотландското уиски се приготвя на базата на ечемик, докато за уиски се използват различни зърна. Плюс това самият производствен процес е съвсем различен.
- Уискито се произвежда в най-различни страни, включително в САЩ и Канада. А шотландски може да се нарече само уиски, произведено в Шотландия..
- Ирландското уиски и скоч лентата се отличават с процеса на дестилация. Почти всяко ирландско уиски има тройна дестилация, но шотландското не е така. Вярно, някои шотландски производители все още надминават шотландския три пъти, но това е по-скоро изключение.
данни
- Scotch е шотландски произведен в Шотландия. Тоест, това е по-тясна концепция от уискито.
- Скочът има по-стипчив вкус и изразен аромат. Останалите уискита обикновено са по-меки..
- Скоч лентата се произвежда по специална технология..
- Различна база. Уискито може да се направи от различни зърна, скоч лента - само от ечемик.
