Разликата между скумрия и скумрия

Скумрия и скумрия на рафтовете на магазините са различни риби. Но понякога и двата продукта се продават като „скумрия“, което подвежда потребителя. За да не сбъркате, когато купувате риба, трябва да знаете как скумрията се различава от скумрията.

Съдържание на статията

• Обща информация
• сравнение
• маса

Обща информация

Разглежданите търговски риби принадлежат към семейство скумрии, всички представители на които прекарват живота си в пелагичната (не свързана с дъното) зона на моретата. Като хищници, скумрията е добре приспособена за бързо движение във вода. Пълното им удължено тяло завършва с опашка с широка бифурна перка. Характерни признаци на скумрия са поредица от малки перки, разположени в опашката, както и костен пръстен около очите.

Ще преминем от цялото семейство към представителите, които ни интересуват. Първо, нека разгледаме изображенията на две риби. Това е скумрия:

И тук на снимката е скумрия:

сравнение

Всяка от рибите от едно и също семейство има свои собствени характеристики. И така, разликата между скумрия и скумрия е техният размер. Скумрията става по-голяма. Острите зъби се виждат ясно в мощната челюст на този хищник. Коремът на рибата е сив или жълтеникав. Цветът често е петнист и маркировки могат да покриват както горната, така и долната част на трупа.

Скумрия, в сравнение с други членове на семейството, е малка риба. Той е по-нисък по размер на скумрия. Атлантическата скумрия преобладава в продажба. Той може да бъде разпознат по живописния му цвят под формата на ивици, преминаващ от гърба към страните, но не засягащ лекото коремче.

Каква е разликата между скумрия и скумрия, ако сравните техния вкус? Тук трябва да се отбележи, че скумрията е по-малко оценена по хранителен начин. Месото й не е толкова нежно като това на скумрия. Въпреки това, като съставка за ястия, които изискват риба с ниско съдържание на мазнини, скумрията е доста подходяща. Например, може да се добави към салатата след варене..

Междувременно е по-добре да пушите или осолите скумрия, по-вкусна в тази форма. Тази риба, за разлика от скумрията, е мазна, което елиминира необходимостта от добавяне на масло при печене.

маса