Разликата между сладкиши и карамел

Карамелът е един от най-популярните видове сладкиши. Каква е тя? Каква е разликата между сладкиши и карамел, ако под първия имаме предвид сладкарски изделия от други формати?

Съдържание на статията

• Какво представляват сладкишите като сладкарски изделия?
• Какво е карамел като вид бонбони?
• сравнение
• маса

Какво представляват сладкишите като сладкарски изделия?

За сладкиши е обичайно да се включват парче сладки продукти, приготвени от захар, шоколад, плодове, меласа, глазура. Процентът захар в сладкишите, като правило, достига 60-75%.

Първоначално терминът "сладкиши", който започва да се разпространява активно от 16-ти век, съответства на плодове, преработени в сладко и използвани при лечението на различни заболявания. Впоследствие сладкарските изделия започнаха да се наричат ​​бонбони..

Модерни сладки могат да бъдат представени:

• шоколадови изделия;
• бонбони бастуни;
• твърд карамел;
• барове;
• мармалад;
• карамел.

Разбира се, този списък с разновидности на сладкиши не е ограничен. Съществуват и голям брой смесени видове сладкарски изделия, които съчетават атрибутите на голямо разнообразие от бонбонени формати..

Най-популярните сладки, както отбелязахме по-горе, е карамелът. Нека да проучим какво е.

Какво е карамел като вид бонбони?

карамел - това е вид бонбони (или вещество, което е една от съставките на съответните сладкарски изделия), което се получава чрез загряване на захар или вряща захар с меласа от нишесте или сироп.

карамел - обикновено солиден продукт. По време на нагряването може да стане пластична. Обикновено достатъчно добър, но не твърде бързо разтворим във вода. Благодарение на това карамелът може да се абсорбира за дълго време, да се добавя към чай и други напитки, за да се промени вкуса им. Основните въглехидрати, които съдържат са захарозата, малтозата и глюкозата..

Карамелът се случва:

• без пълнене (или бонбони);
• с пълнеж;
• на парче;
• на пръчка;
• фирмата;
• полу-твърдо вещество;
• за обикновена употреба;
• диетичен.

Основата на карамелните сладки е захарната маса, допълнена с меласа или сироп. Към него могат да се добавят различни ароматизатори, резени плодове, горски плодове, различни ядки, какао на прах, мляко. Вътре има карамел, в който се поставя дъвка.

В много случаи карамелът се добавя с лечебни вещества, билки - например прополис, мента. Често в магазините има обогатени бонбони от съответния тип.

сравнение

Карамелът е, по един или друг начин, вид бонбони. Но няма една разлика между сладкишите и карамела, ако разгледаме други формати на сладки под първия. Така че, не всички са като карамел:

• направени чрез варене на захар с меласа;
• твърдо вещество;
• консумиран чрез резорбция или разтваряне в чай;
• имат пълнеж;
• поставен върху пръчка;
• може да бъде обогатен, диетичен, терапевтичен.

Карамелът в много случаи е най-достъпният вид бонбони. По-специално, шоколадовите сладки обикновено са по-скъпи..

След като определим каква е разликата между сладкишите и карамела, ще отразяваме изводите в малка таблица.

маса