Какво е необходимо за салата от раци?

Салата от раци попадна на руската трапеза сравнително наскоро - в края на 90-те години на миналия век. Това обаче не попречи на това ястие да заеме своето почетно място, до оливията и херинга под кожено палто. Днес почти никой празник не е завършен без това ястие и във всяко отделно семейство се приготвя по различен начин. Някой добавя ориз по стария начин, някой - краставици (пресни или мариновани) ... Затова много домакини не спират да се чудят какво е необходимо за салата от раци.

Съдържание на статията

• Какви продукти са необходими?
• Как да си направим салата от раци?
• Вариант 1. Класически
• Вариант 2. С ориз
• Вариант 3. С калмари

Какви продукти са необходими?

Всъщност всеки кулинарен специалист може да избере списък на съставките за салата от раци поотделно, в зависимост от вкусовите предпочитания на членовете на нейното семейство. Основното е, че тези продукти се комбинират помежду си.

Основният компонент на ястието, разбира се, е месо от раци или пръчици. Не по-малко важни съставки са консервирана царевица, яйца и майонеза. Останалите продукти са по избор на готвача. Това могат да бъдат както споменатите краставици и ориз, както и по-екзотични добавки като калмари, скариди или авокадо.

Как да си направим салата от раци?

Е, сега помислете за няколко варианта за готвене на това ястие. Първият вариант ще включва минимален набор от необходими продукти. И останалото - с някои допълнителни компоненти.

Вариант 1. Класически

• Най-малко 5 яйца
• Пакет от 200 грама раци или месо
• 1 буркан консервирана царевица
• 1-2 пресни краставици
• Сол, черен пипер
• Майонеза за салата

Първо трябва да сварите яйцата и да ги обелите. И след това, пристъпете към основния процес на приготвяне на салата от раци. Измийте краставиците, проверете дали кожата е горчива и я нарежете, ако е необходимо. Сега самата краставица се нарязва на малки кубчета, подрежда се в купа за салата и леко осолява. Препоръчително е зеленчука да почистите малко с чисти ръце, така че сокът да изпъква и да може да се изцеди. Това ще позволи в бъдеще да се избегне прекомерната воднистост на самата салата.

Когато сокът се източи, е необходимо да се започне смилането на раковите пръчици. Можете да нарежете както на ситно, така и на по-голямо. Има някой подобен. Кубчета "раци" се добавят към краставицата. След това също се поставя консервирана царевица (първо се изцежда течността от нея). Последните, които добавят нарязаните яйца към салатата - те трябва или да бъдат нарязани, или да преминат през филийката за яйца.

Сега е време да зареждате ястието. Първо се добавя на вкус и черен пипер, а след това се добавя майонеза. След разбъркване храната се изпраща в хладилника за няколко часа. Едва след това можем да предположим, че салата от раци е готова.

Вариант 2. С ориз

• ½ супени лъжици варен ориз
• Пакет от 200 грама раци или месо
• 1 буркан консервирана царевица
• 3-4 кисели краставички
• Най-малко 4 яйца
• 1 куп копър
• 1 лук
• 1 скилидка чесън
• Сол, черен пипер
• Майонеза за салата

От подготвителните процедури ще трябва предварително да сварите яйцата и да сварите ориза в подсолена вода, докато омекне, изплакнете и оставете водата да се отцеди. Следва монтажа на салатата. Необходимо е да нарежете раковите пръчици и маринованите краставици на малки кубчета. Нарежете лука и изхвърлете царевицата на цедка, оставяйки течността да се отцеди. Комбинирайте ориз, "раци", краставици, царевица и лук в салата, разбъркайте. Смелете яйцата в филийка за яйца, нарежете копъра с нож и също добавете към купата за салата. Сол и черен пипер на вкус.

Прекарайте чесъна през чесъна и смесете с майонезата. Подправете салатата с получения сос и настоявайте в хладилник за 2 часа.

Вариант 3. С калмари

• Най-малко 5 яйца
• 200 грама пакет от месо от раци
• ½ кг трупове на калмари
• 1 буркан консервирана царевица
• 1 китка зелени лукови пера
• Сол, черен пипер
• Майонеза за салата

В тази рецепта, освен предварително варене на яйца, е необходимо да се готвят и трупове на калмари. Как да го направим правилно? Като начало трябва да почистите калмарите - премахнете напълно кожата от трупа, а също така отстранете хитиновата плоча отвътре. Сега трябва да го изплакнете. Сварете водата отделно, осолете я на вкус и сложете калмарите в нея. Варете за максимум 2-3 минути на слаб огън, след това извадете от вода и охладете. Основното нещо е да не се усвоява, в противен случай месото ще има вкус като каучук.

На следващо място, пристъпете към съставяне на самата салата. Първо нарежете месото от раци на кубчета, сложете го в купа за салата. След това месото от калмари се нарязва на малки кубчета и се смесва с „раци“. Перата на лука се измиват добре и се нарязват добре. Белените яйца се прекарват през филийка за яйца и заедно с лука се подреждат в купа за салата. Остава да изцедите течността от царевицата и да изпратите последната към ястието.

Сол и черен пипер съставките в купа за салата, смесете ги и подправете с майонеза. След като настоява в хладилник в продължение на два часа, салата от раци се счита за напълно готова за ядене..

Готвенето на салата от раци не е трудно, просто трябва да знаете какви продукти да използвате, както и да включите въображението и да положите малко усилия.