Наред с обичайния мултикукър се предлага и комбиниран уред - мултикукър тенджера под налягане. Въпреки външната прилика, в работата на тези устройства се наблюдават фундаментални разлики. За да решите коя е по-добра, бавна готварска печка или бавна печка, можете да сравните основните им характеристики.
Съдържание на статията
- Принцип на работа
- Скорост на готвене
- Възможностите
- Лесен за употреба
- Качество на храната
- икономика
Принцип на работа
Продуктите, поставени във всяко от двете устройства, са подложени на различни ефекти. Ако определящият фактор в работата на обикновен мултикукър е температурата, тогава в тенджера под налягане чиниите се приготвят под влияние на не само температура, но и налягане. Защо това се случва?
И двете устройства са оборудвани със специални клапани. Но устройството и предназначението на тези части са различни за всеки случай. Единственият мултикуков клапан със сравнително широки отвори е проектиран така, че да позволява изпускане на пара. Той винаги е отворен, в резултат на което се създава микро налягане вътре в устройството, но налягането не се инжектира.
Готварска печка под налягане има два клапана. Тяхната задача е да осигурят плътност и безопасност. По време на готвене клапанът за готвене се заключва. Това помага да се поддържа високо налягане на парата в резервоара. При излишно налягане клапанът се издига и част от парата се изхвърля през отворите. Вторият, предпазен, клапан заключва капачката и освобождава парата, когато възникне неизправност в сервизния клапан.
Рекламно съдържание ↑Скорост на готвене
Като цяло, тенджерата под налягане се справя с готвенето по-бързо. Но това се отнася само за чистото време, без да се взема предвид началната фаза, през която се изпомпва налягане. Освен това в края на готвенето се отделя още малко време за облекчаване на налягането и едва след това можете да се насладите на резултата.
По този начин, безспорно е удобно да използвате тенджера под налягане, ако трябва да сервирате това, което се готви дълго време: месо от желета, ястие с боб и т.н. Ако просто трябва да затоплите храна или да приготвите ястие за бързо хранене, няма да имате време.
към съдържание ↑Възможностите
По броя на програмите тенджерата под налягане е по-ниска от конвенционалната мултикукър. Във втория можете да готвите почти всичко. По-функционален може да се нарече тенджера под налягане с удобния режим Multi-Cook, който позволява на потребителя да заобиколи автоматиката за задаване на параметри, както сметне за добре..
Има обаче режими, които са сходни в устройства и от двата типа. Например, в тенджера под налягане, както в обикновена мултикукър, можете да печете. Този процес не е придружен от интензивно изпаряване. Ако в тенджерата под налягане няма функция „Печене“, е разрешено да настроите режим „Супа“ за тези цели.
Съществуват и модели тенджери под налягане, в които е осигурен режим "пържене". За свободно излизане на пара се препоръчва пържене с повдигнат капак. Клапанът под налягане в тенджерата под налягане трябва да е отворен при печене и пържене.
към съдържание ↑Лесен за употреба
За тези, които никога не са се занимавали с никое от тези устройства, ще бъде по-лесно да овладеят обичайния мултикукър. По-трудно е да разберете как да контролирате тенджерата под налягане и дори можете да намерите препоръки да имате такова оборудване у дома като втори мултикукър с неговите допълнителни функции.
Що се отнася до самия процес на готвене, в мултиварката по време на работа на режима не е забранено по всяко време да отваряте капака, опитайте продукта за готовност, добавете съставки, разбъркайте. Извършването на същите действия при използване на тенджера под налягане е непрактично - в този случай свойството на уреда да упражнява натиск върху съда за готвене се анулира и ще трябва да изчакате, докато върнат оборотите..
към съдържание ↑Качество на храната
И двете устройства са проектирани така, че след обработката на продуктите в тях се съхраняват всички важни вещества. Освен това приятната миризма и естественият цвят на съставките не изчезват. Смята се обаче, че храната, приготвена в тенджера под налягане, е най-здравословната, тъй като температурният ефект в този случай продължава по-малко.
към съдържание ↑икономика
Анализирайки цените, можете да видите, че е по-изгодно да купувате обикновен мултикукър. И ако говорим за консумация на електроенергия, е трудно недвусмислено да отговорим на въпроса кое устройство ще работи по-икономично. В това отношение има значение не само времето за готвене, но и мощността, която се различава при различните модели.
Така че всяко от устройствата, имащи своите плюсове и минуси, е добре в определена ситуация. И кой от тях ще получи правото да съществува в любимата ви кухня, трябва да решите сами.
